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重生之美食帝国(338)+番外

像是赫赫有名的土耳其烤串,羊肉手抓饭,都是以羊肉为主要食材。

所谓故土难离,阿齐兹王子无论吃过多少大厨做的绝顶美食,最习惯的只怕依然是家乡口味。

而前面那两位之所以失败,却是过于拘泥不知变通了。

苏曼回忆起阿齐兹王子面前的矮几上摆放的各色水果,再次坚定了自己的信念,不会错,阿齐兹王子一定是喜欢爽口的食物。

想要保留羊肉的鲜味,又要十足爽口,苏曼越想越是为难,羊肉的烹饪手段往往是红烧爆炒,为的就是用浓重的烹饪手法压制住羊肉本身的腥味。

她下意识的向着包子陵看去,后者已经切好了苦瓜,准备下锅了,苏曼眉毛一挑,一下想起了上一次,包子陵技压群雄时做的羊肉汤锅!

对!这世界上堪比羊肉鲜美的唯有鱼肉了,羊肉做的爽口不容易,鱼肉就简单多了!

苏曼立刻动起了手,把那一篮子蔬菜只选了一样,另选了几条鲜鱼,鳙鱼,这是学名,北方叫胖头,南方叫花鲢。

南方的叫法固然风雅,北方的叫法却更接近真实,胖头胖头,可见这种鱼的鱼头比较大,差不多占据了整条鱼身的三分之一,四川火锅的分类中就有一个专门的鱼头火锅,吃的就是花鲢鱼头。

很多人都喜欢吃花鲢鱼头,却不知道为什么好吃,苏曼把鱼头撬开,在腮的下方,有着透明的鱼脂,仿如凝冻,其实就是一种类似猪蹄肉皮的胶原蛋白,花鲢鱼头好吃,就是因为这鱼冻比旁的鱼都要来的多些。

苏曼一共取了三条鱼的鱼冻,鱼头鱼身,用水焯过后,开始熬汤!

她准备做的,是一道鱼蓉羹,平时做的鱼蓉羹,其实用的是鱼肉,做出来细滑爽口,鲜嫩无比。苏曼却仗着阿齐兹有钱有势,材料丰富,索性干票大的,只取鱼冻来做,这样做出来的鱼蓉羹入口即化,口感更佳。葱姜必备,只是不知道阿齐兹王子是否挑食,不敢多放,每样意思意思的放了10g,又都切成了碎末,加点陈皮别有风味,同样切碎了。

所有的菜里,她只用了丝瓜,为的就是丝瓜本身味道不大,同时口感润滑,可以和鱼蓉羹完美结合,这个主要是调色用的,毕竟全白色的鱼蓉羹也难以让人提起胃口。

放油,煸炒了下陈皮和葱姜碎,出香味以后,加入熬好的乳白色鱼汤,接着是盐,白胡椒粉,最后加入鱼冻和丝瓜粒。盛出后,苏曼选择了用玻璃碗盛放这一碗鱼蓉羹,一眼望去,半透明的鱼羹内,悬浮着粒粒宛如翡翠的丝瓜粒,恰如白玉翡翠,相得益彰。

第265章 阿齐兹的条件

说老实话,除了从世界各地网罗名厨外,阿齐兹王子殿下的厨房里常备的厨师,就足足有八名,俱都是一流名厨,高薪聘请。

在苏杭之前,他是吃什么东西都没有胃口,所以遍寻天下名厨,为的是改善胃口;现在还寻找厨师,不过是一种习惯罢了,并不是非找不可的。

想到这里,阿齐兹又一眼瞥到苏曼唇角淡淡的笑容,不由笑道:“如果你愿意留下来,那我就答应你又如何?”

苏曼的笑容一僵,阿齐兹王子坐落在三步之外,略歪着头,笑的意味深长的看着她。

苏曼和他对视半晌,轻轻呼出口气,轻笑道:“那我留下来做厨师吗?”

阿齐兹眉毛扬起,纵容的笑道:“可以。”

苏曼轻咳一声:“要我留下来也不是不行,我有个小小的请求。”

阿齐兹王子笑了:“请讲。”

苏曼笑容一敛,正色道:“请王子殿下只吃我为您准备的食物!”

阿齐兹王子略一犹豫,视线在矮榻上扫过,她做的蛋炒饭颜色金黄,看着和苏师傅做的差不多,吃起来味道也很相像,那道鱼蓉羹更是美味,那她,应该是得了苏师傅的真传吧?

阿齐兹王子点了点头:“好,我答应你。”

一旁的包子陵急了,叫道:“苏师妹!”

苏曼伸手阻止了他,压低了声音道:“没事,我心里有数,过不了几天,这位王子殿下就会乖乖让我走了!”

包子陵心中困惑,却也不再阻止。

在苏曼的强烈要求下,阿齐兹王子身边的法律顾问为二人准备了合同,苏曼满意的看着条款,周薪高达上千美元,如果不是她还要准备世界美厨大会,这真是份不错的工作。

签好了劳动合同,苏曼礼貌的告辞离去,她是来外祖母家做客,无论如何,也要和老人家说一声。

借口么,她已经想好了,叫唐尼表哥给她打起了掩护,这边又叫包子陵装作网友来瞒过唐尼表哥,一番功夫下来,苏曼累的再也不想经历一次了。

翌日一早,苏曼简单带了几件换洗衣物,先上了唐尼表哥的车,接着转乘包子陵的座驾,再次抵达帐篷行宫。

那名军官见了她依然没有好脸色,苏曼耸了下肩膀,自顾的进了行宫里,一眼看到阿齐兹王子穿了身白色休闲装,少年的身体挺拔修长,手里拿了把大剪子忙忙活活。

苏曼好奇的凑了过去,阿齐兹王子注意到她的到来,仰头一笑,接着又剪了两下,才站起了身,大概是刚刚劳动过,两颊带了些红润,倒像是个普通的十七八岁少年了。

他把剪子放到一边,对苏曼打起了招呼:“你来了。”

苏曼点点头,好奇的问他:“你在做什么?”

阿齐兹王子又拎起了一把小锄头,笑道:“种菜啊。”

苏曼睁圆了眼睛,下意识的向着四周扫去:坠的枝桠下沉的茄子,硕果累累的西红柿,一串串的豆角……

苏曼忍不住道:“这些都是你种的?!”

阿齐兹站直身体,眼中满含笑意,神采飞扬,“是啊,都是我种的。”

顿了下,他半转身子,忍住笑道:“你就不好奇苏师傅是如何治好了我的厌食症的吗?”

苏曼一怔,刹那间明白过来,苏杭开的方子,应是叫他自食其力,为自己准备各色食材!

这样,一方面,吃自己种植的东西特别的有成就感,入口会觉得格外好吃,另外一方面,伺弄这些蔬菜水果,其实并不耗费多大精力,可以让阿齐兹适当劳作,增强他的胃口。

可谓一举两得。

同时,苏曼也明白过来,为什么昨天,第二关考核的时候,阿齐兹会叫她和包子陵从这个园子里摘取食材,为什么她摘了满满一篮子又弃而不用后,那名年轻的军官会异常的愤怒,甚至连基本的礼貌都难以维持。

苏曼低下头,为自己的浪费感到了羞愧:“对不起,我不知道是你种的——”

阿齐兹一愣,很快反应过来,他大笑着挥了挥手:“没什么,那一篮子也没浪费,都叫他们吃了。”

苏曼还是很不好意思,她的视线在脚下游移,片刻后,她猛地想起了另外一个问题,立刻开口问道:“那你搬走的时候,这些植物要怎么弄?”

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