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史前海豹养岛记[种田](143)+番外

那天白义因为太累所以很快就睡了,一觉睡到了第二天,完全没察觉中间有谁来过。

不过他看懂了银的意思。银猜到辰就是岛神,所以想法很简单:岛神亲自挑选的,肯定是岛神最满意的方案,首领肯定也不会拒绝。

白义对银的处理没什么意见,只是有些意外辰居然没告诉他:“他选了什么方案?”

“全岛一起举行大祭典,花上一段时间给部落做好装饰、准备最美味最丰盛的食物……”银简单介绍了一下,“辰的建议是岛上所有人都参与进来,不分老人还是幼崽。”

这么大阵仗?

白义没想到辰还是个喜欢热闹的,顿时有点无奈:“好吧,大家现在都很闲,有点事情做也不错。”

一年有三个季节都要忙碌,冬天本就是休养生息的时候,看兽人和亚兽们装点祭典都兴高采烈,白义觉得给大家一个热闹的机会,能让兽人们更好地渡过一年的末尾,迎接下一年的开始。

不过白义还是不知道为什么辰要瞒着他,回去之后特意问了辰:“祭典这个事可以告诉我,我也可以参与帮忙。”

辰看了他好一会,才露出迷惑的表情:“原来你不知道?”

白义:“……原来我知道?”

辰干脆地道:“可能我忘记跟你说了吧。”

白义:“……”

他本意也不是来兴师问罪,没有在这个话题上打转,“有没有需要我做的?什么都行?”

老实说作为部落首领,祭祀岛神这件事上白义自认为确实太过懈怠,只好看看辰有没有什么特殊要求,自己也好尽量满足。

辰挑了挑眉:“什么都

行?”

“都行。”白义对辰充分信任,相信辰不会提什么过分的要求。

辰沉思了好一会,才微微叹口气:“真是个艰难的问题。”

白义脑袋上缓缓冒出了一个问号。

辰想了想,道:“那你就争取在祭典正式开始之前,研究点新的食物出来吧,你觉得好吃的最好。”

弄吃的出来,白义倒是很喜欢。

只不过现在能弄什么吃的出来呢?

冬天岛上的食材基本固定,也就是要用现有的食材创造新鲜的口味。

白义摩拳擦掌:“放心,我一定做好!”

……

等到考虑要做什么的时候,白义第一时间想到的就是发酵。

之前的红薯酒在第一批制成之后,后来他又发酵了好几坛。虽然没有拿到水洲岛的酒石,但有了原来的酒底,后面再量产容易了不少。

考虑到醉酒的危害,白义刻意没有酿太高度数的酒,只作为微醺的饮料就好。只有一坛一直密封着,如果以后需要的话可以当做酒精来用。

上一次用大豆发酵失败,白义这次想再试试。

这次做豆腐的时候白义检查了一下黄豆库存,才发现黄豆的库存居然这么多——如果不快点吃,明年回暖可能都会坏掉。

他重新洗了一些黄豆,充分泡透之后蒸熟。考虑到上次发酵的霉菌可能不对,这次白义挑了不同的东西铺地,有晒干的麦草、有竹篾、有椰子壳等等,放置在暖暖蘑菇的洞窟中让它们开始发酵。

过了三四天,白义挨个打开看,惊喜地发现那些和麦草放在一起的黄豆发酵出了特殊的醇香味,豆子之间也有了拉丝的黏液。

豆豉初步做好了!

白义把这些发酵好的豆豉和辣椒粉、岩盐、花椒八角等等香料混合在一起,还加了一点红薯酒,最后加水密封起来。

下次做菜的时候,他挖了一点水豆豉加进锅,立刻就让相对寡淡的干菜叶变得香醇开胃。

辰给了豆豉相当高的好评,甚至直接用馒头蘸豆豉吃得津津有味。

和其他的底料一起发酵的黄豆也有不一样的霉菌,但大多数都不能用,唯独铺在竹篾上的虽然有些黄绿色的霉菌显得

有点可怕,但白义仔细嗅闻,能闻到一点熟悉的感觉。

他回忆了好一会才想起来:这不是酱油的香味么?

酱油可是相当重要的调味料,白义立刻打起了精神。

只是他对酱油的酿制方法一窍不通,只能自己摸索着尝试。

黄豆本身确实有油,要榨油的话可以考虑和椰子油一样用热榨——但这些发酵过的豆子一进锅就变成了汤,只有汤表面飘起一点油花。

“不能用这种方式啊……”白义琢磨了一下,换成了冷压榨法。

因为有了石磨,用磨盘去碾压发酵过的黄豆更容易挤出汁液,再经过过滤,确实得到了有点酱油味道的汁水,但是味道太淡了。

白义尝试了另外几种办法也没有把酱油榨出来,最后才想到或许是因为发酵的时间太短了。

他隐约想起酱油的发酵流程似乎是按月来算的。

白义只好重新发酵了一批黄豆,等出酱香味之后换坛子加水密封,然后摆在那里,准备过几个月再看看。

……

豆豉就算达成了辰的要求,但白义感觉不太够。

说到底豆豉只是一种调味品,如果真的祭祀岛神,总不能在祭坛上摆一瓶豆豉吧?

白义开始考虑另一个方向。

甜品。

现在他们有面粉、有蛋、有奶、有糖,为什么不能做甜品呢?

做个基础的蛋糕总可以吧?

白义正式开工的时候才发现,并没有他想象的那么简单。

第一步就把他难住了:怎么打法蛋清?

现代有打蛋机,这个时代只能手动打了。而且还没有打蛋器,只能用筷子。

白义扶着盆边缘,另一只手甩动着筷子,高频率用力打着蛋清,希望蛋清能快速变成蓬松发泡的样子。

然而十分钟过去了,蛋清表面只起了一层沫。而白义的胳膊已经累得相当酸痛。

“为什么我不是那种力量型的兽人……”白义放下筷子,揉了揉肩膀,深深地叹息了一声,“好累。”

就在这时,一双手从旁边伸了过来,拿起了他手中的筷子。

辰用白义刚才一样的动作开始打起了蛋清,并道:“需

要停下的时候告诉我。”

白义愣了一下,好一会才找回自己的声音:“好、好。”

——呃,本来是打算给辰做的蛋糕,结果反而让辰出力,是不是不太好?

可是辰都没有给他询问的机会,直接就上手了,白义只好看着辰动作迅速有力地打着蛋清。

等蛋清完全变成了膨化的白沫,白义才连忙道:“好了。”

辰把筷子递还给他,却没有立刻离开,站在白义背后看着他继续。

白义被盯得有点不自在——明明以前都不会有这种奇怪的感觉,也不知道最近是怎么了。

他强迫自己把注意力放回了蛋糕上。

后面操作倒不是很复杂,把蛋黄和打法的蛋清混合,加牛奶、面粉、糖粉一起搅拌成蛋糕糊。蛋糕糊里白义还加了一些葡萄干、红薯酒增加风味。

最后一步应该是进烤箱烤,但是这种复杂的炊具白义这里当然没有,所以他想了个别的办法。