楚沁脑袋里的相关记忆瞬间就如潮水涌上来了，对哦，书其实是她的。
用完后传给楚建，楚建用完给楚红，也就是楚婶儿没生了，要不这书可不止历经三人。
她虽说有原主的记忆，但原主在上学时成绩其实一般，楚沁所继承的知识也就不多，她想自己再学学。
书到用时方恨少嘛，多看看总没错。
猪很快杀完，楚婶儿不肯多拿，只带回去一斤的排骨和两斤的肉。
临走前问：“你是不是也要给你小舅些？”
楚沁点头：“是啊，婶儿你要去静水庄？”
楚婶儿：“我哪里有去，是韩安邦回来了，你堂姨也来了，韩家今天也杀猪，你要不要托你堂姨帮你带给你小舅，免得你还得跑一趟。”
楚沁一听连忙点头。
这年底借自行车也不好借呢，因为前几日雪下个不停，乡间道路上有积雪，谁会舍得借自行车，万一摔了怎么办？
毫不客气的说，这年代的自行车能抵乡下两间房，不但值钱，而且还难买。
楚婶儿就停下脚步：“那你先切，切完我直接帮你带给你堂姨。”
楚沁手起刀落，同样非常利索地切了一斤排骨两斤肉。
楚婶儿带着肉走了，楚小叔在杀完猪后就匆匆赶去山里，他趁着今天没下雪准备再去砍一回柴。
楚红楚建也没多留，都有后院子瞬间安静下来。
楚沁缓缓呼出口气来，看着木桌上被开膛破肚的大肥猪，忍不住露出笑容来。
这头猪肉不出意外的话就是她明年的肉食来源了，省着点甚至能撑到后年。
她已经按照部位把猪分割完毕，家养的猪比野猪肥得多，楚沁终于有猪板油能够用来熬猪油吃了。
她对此迫不及待。
猪板油全是肥肉，洗干净切好后放入干净的锅中，添点水先煮煮。
锅中水汽慢慢蒸发，楚沁觉得火不够旺，来到灶炉前又添了两根柴。
热气从灶炉里传递出来，楚沁不由得把手伸到灶炉边去烤烤火。
一猪几吃？
楚沁掰着手指头算：“猪板油用来熬猪油，猪腿肉用来做香肠，猪五花用来做腊肉，猪头肉用来做卤味……”
想到卤味，楚沁就有些期待。
这个卤味方子是她从书上看来的，具体味道怎么样还未可知，但原主是吃过卤味的。
她当年在父亲还在世时吃过卤小肠和卤猪头肉，那是原主父亲去县城回来时带的，总共就两片薄薄的猪头肉和一段拇指长的卤小肠，原主配着吃了整整两碗饭，滋味让原主记了好多年。
如今粮食的事暂且解决，又进入冬天，楚沁有那时间有那精力来捣鼓美食。
人生在世，不过吃喝二字嘛。
楚沁觉得自己好像越来越放松，没有上辈子那种绷紧心神的感觉了。
锅里的水渐渐蒸发得干净，油代替了水的位置，锅中液体清亮无比。
猪油味儿厚重，香倒是很香，弥漫在整个厨房。但就是因为太香了，味重楚沁反而要躲出去。
她想了想，取出放在杂物房的竹子，准备制作个简易版的做香肠的工具来。
竹子是小根的竹子，楚沁也不晓得是什么品种，反正能用就行。
现在最大的问题是，不管是做香肠还是做卤味，都做不成，因为家中没有香料。
连八角桂皮都没有，不过香叶还是有的，楚沁在山上发现一棵，后来移植了回来，种在菜地角落。
所以该咋办？
楚沁思来想去，过两日还是得去乡里一趟，乡里应该有得买。
顺带看看还能不能抱两头猪回来，家里的一头杀了另一头即将要卖了，她有时间精力继续养。
至于饲料，菜园里这茬菜还不错，加上楚沁前段时间特意腾空一格背包空间出来，在里面储存了许多的地瓜叶和猪草等，坚持五六个月应该是足够的。
唉！
她现在杂七杂八的东西是真的多。
楚沁对生活充满信心，将还留有温热的猪肉塞入背包空间中，又去厨房翻动锅里的猪油和猪油渣了。
几十分钟过去，猪板油丁变成猪油渣，猪油渣由白变黄，再变焦黄。
这时就可以把灶炉里的柴火取出来了，楚沁不能让它们由黄变黑，焦黄酥脆的猪油渣还是很香的。
一只猪的猪板油熬出不少猪油来，楚沁待猪油稍稍降温后，就把猪油舀入陶罐中，整整装满一大陶罐，甚至还余两碗，这种出油率使得楚沁很满意。
陶罐就盖上盖子先放在厨房灶台上，等待一晚的冷却。第二天，清亮的猪油已经结成白花花的固体模样，楚沁在把陶罐放置到卧室的柜子中。
几乎有养猪的人家都会在年底熬猪油，这罐猪油甚至可以算是家里最宝贵的财产之一，楚沁昨天熬完后接下来的时间都没敢出门，就是为了盯着它。
为啥呢？
因为有人偷。
偷猪油这件事在乡下不是没有发生过，比如今天。楚沁还没起床呢就听到动静，是来自远处的咆哮和骂声，连小白都蹭地一下从地上爬起来。
杂物房漏风漏得严重，自从入冬后小白就睡在了楚沁的卧室里，她把狗窝搬到卧室中，放在角落里，虽然离火炉较近，小白每天都得趴在火炉边取暖。
“肯定是出事了。”楚沁嘀咕。
她翻个身，把被子拉拉，继续赖床，因为不关她的事。
出的啥事楚沁很快就晓得了。
她睡了个回笼觉，醒来时已经到了早晨七点半，平常这时候早饭都吃完了。
冬日的早饭也简单，楚沁熬了玉米粥，又煮两地瓜，煮一个鸡蛋，配着泡菜吃。
她如今饭量越来越大，在楚婶儿家或者大姨家时都得稍微控制住才行。
正吃着早饭，楚红匆匆跑来。
她道：“姐，妈让我喊你把猪油罐子看好，年底小心贼。”
楚沁立刻就懂了：“是谁家猪油被偷了？”
楚红点点头：“是隔壁飞鸿奶奶家的猪油被偷了。”
楚沁心里有数了，飞鸿是张飞燕她堂弟，所以就是张飞燕奶奶的猪油被偷了。
楚红交代完就准备走，楚沁塞给她一个鸡蛋，这姑娘也聪明，愣是吃完了又找她要口水喝才回家。
回家前嘻嘻笑道：“要是让爸妈晓得我吃姐你的鸡蛋了，下回肯定就不让我再来了。”
说完就跑走。
楚沁：“……”
早晓得她就不塞了，难不成这小孩往后都时不时来？
楚沁觉得以后鸡蛋还是得自己吃。
说到鸡蛋，她家这半年多来鸡蛋积累出了一个可观的数量。
背包空间里放着208个，这些是她的备用物资，她自从晓得后年灾荒要来时就有意多积攒些鸡蛋，到时候实在没吃的，一天一个鸡蛋配着树皮都能活下去。
可这些还不够，囤货是下策，节流少吃是下下策，而边囤货边开源才是上上策。
所以，明年是关键的一年。