炸丸子分为素丸子和肉丸子。先炸素丸子，胡萝卜、白萝卜擦成丝加入绿豆面粉，适量盐、葱、姜、蒜，十三香。团成丸子，下进热油锅里。
肉丸子，则把肉剁碎，然后打入适量鸡蛋，配以各种调味品，放入淀粉将其搅拌均匀并具有一定粘性，然后手抓着肉馅捏紧，指头缝里自然就露出了肉馅，放入油锅炸，就是肉丸子。
一群馋嘴猫是边炸边吃，炸完了也吃差不多了，再下碗清汤素面，对付一顿，接着干。
整整干了一下午，才把该炸东西都炸完了。其他现做先吃，味道好。
肉和大骨头也煮好了，把大骨头上肉用手撕下来，放些，葱花，香菜，醋凉拌一下。
大块儿带皮五花肉趁刚刚捞出锅热气，刷上酱油，上色，做腐乳肉。那味道：甜中带咸，肥而不腻，回味无穷。
对于肉老虎们来说，绝对好吃。
血灌肠做法虽然简单，切片乘热食用，味道浓香，油而不腻，味道独特﹑鲜美可口。
白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，加醇香四溢，鲜嫩爽口。
两样下酒菜，天公作美，飘起了雪花，绿蚁醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无 ？
小酌一杯，哉！
当然杀完猪，少不了整饬一桌杀猪菜，犒劳大家。
吃完饭，满身油烟、葱花味儿，不洗洗澡根本不能上床睡觉。明天接着干，过年好累！
二十六发面，二十七就蒸馒头，主要是蒸枣花糕，这个是用来供香。供品种类很多，包括家堂供儿、天地供儿等等，而且大小不一，少不了枣花糕。
蒸供儿忙，劳动强度大，特别揉面累。农场不缺就是力气大人，揉面团绝对一个比一个揉好，面团揉又光又滑。
姥姥是边蒸边笑道，“那时候，一到年根儿蒸供儿时候，邻舍间主妇们乐于互助，谁家面先开，先帮谁家。甚至孩子和老人也排上用场——插枣儿；供儿蒸好后，邻舍间相互看供儿笑得好不好，如果是媳妇做供儿，笑得又好，人们不约而同夸她手巧，媳妇会美得合小拢嘴儿。 ”
“现人都懒 了，街面上什么都有买，我觉得还是自己蒸出来，心成，味道好！”林老爷子笑道。
“哦！爷爷，也信这个。”方默南俏皮地说道，“您老人家可是唯物主义者。”
“根着你这个小神棍，我还能唯物。”林老爷子笑着打趣道。
“呵呵……”众人笑了起来。
人多力量大，赶天黑前，总算蒸好馒头，二十八关大山和王家宝放假，连婶工资结算给他们，还发了一个大大红包，红包是一年工资总和。把炸好东西，蒸好馒头，还有姥姥买年货，两人每人一份带回家。
“这太多了吧！我们怎么带回去。”关大山看着如小山地东西，挠头。
胖子笑道，“没事！车队车子，南下，捎你们一段儿，不就成了。”
“对呀！对呀！”姥姥一听，接着给两人准备年货。
当然姥姥忘不了给饭店和老宅员工发福利。
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第856章
“嗯！邱莲没有懈怠！”方默南欣慰地点点头，她考校邱莲学业，她都对答如流，可见平日里邱莲没有松懈自己学业。
邱莲被她夸奖有些不好意思，捋捋耳边碎发。
“除了医家典籍，别忘了熟读诸子百家。”方默南笑着说道。
“一刻不敢忘记。”邱莲举手保证道。
“K！那就好！”方默南接着道，“我不打扰你了，早些睡吧！”
而年前这两天，柏青、简慧心、邱莲、汪婷和方默南年终总结了一下，虽然美容院开张时间不长，但只此一家、别无分号，已经差不多收回了成本。
当真让方默南意外！可见她们为了自己事业，下了一番功夫。女人认真起来很‘可怕’。
美容院从事就是高端消费，省城地暴发户，有钱人还真不少，也对！改革开放十来年，已经积累先富裕起来阶层。
女人为自己容颜美丽上，可狠着呢！舍得花钱！
送走了柏青她们这帮子娘子军，已经是年三十了。
吃完早餐“这都年三十了，大勇怎么还不会来。”连婶忧心忡忡地问道。
“呶！说曹操，曹操就到了。”方默南朝外努努嘴，果然棉帘子掀开进来两个风尘仆仆地大男人。
“大勇，你……你们怎么跟野人似。”
“爸！你终于回来了。”连煜峰想要上前抱着他父亲。
连大勇手一挡拦住道，“煜峰，别，别这几个月没洗澡，身上脏厉害。”
连煜峰及时刹住车，“爸，我和妈可想死你了。”不能行动上有所表示。小伙子只好语言闪表达自己思念之情。
连大勇他们两个却是像野人，头发乱糟糟地像鸡窝，胡子拉碴，身上到有点儿混搭犀利哥潮范儿。
“连叔，韩叔，你们俩这是打哪来啊！这副尊荣。”方默南上下打量着他们两个，诧异地问道。“哎！先别说了，你们赶紧去洗洗澡，让连婶给你们修剪一下头发，刮刮胡子。不然真没法见人。”
那时候不但男子家里修修补补上，如修理自行车，都是个顶个棒！女人捯饬家里人也是个顶个强。像是理发这种‘高技术’，女人也是信手拈来。
别小瞧了理发技术活，干不好了，就跟狗啃似，难看。没法出去见人。
“煜峰！带你爹去洗洗澡，不然人家以为深山老林里跑出来野人。”林老爷子说道。
“好嘞！”连煜峰带着两个野人去洗澡，连婶则去拿换洗衣服，特意给韩叔拿里外都是。
本来男人洗澡一般都，都是洗个战斗澡，今儿两人整整浴室洗了一个小时。
两人穿戴整齐后。出来才像个人样儿，连婶拿着理发用剪刀，‘咔嚓……咔嚓……’干脆利落给二人剪了短碎。
胡子刚才两人浴室里已经自行刮过了。
“爸！韩叔！先吃碗羊肉泡馍。暖和、暖和。”连煜峰给他们二人，盛上一打海碗羊肉泡馍。
两人也不矫情，西里呼噜，跟往肚子里倒似，速吃完。
“呼！想问什么就问吧！”连大勇放下碗筷。拿手豪爽地抹了把嘴道。
“你们这是打哪来啊！”林老爷子笑着问道，“这么狼狈。”
“呵呵……这半年。我们都大西北山沟里打转。”连大勇说道。
“难怪了，穷乡僻壤。”连煜峰笑着说道。
“煜峰没说错，那嘎达可真穷，和咱们这普通县都是天壤之别，就别跟云县比了。”韩叔感慨道。说着他就要拿出详细记下来受益人家庭状况递给方默南。
“韩叔，大过年，通融两天呗！”方默南看着手里厚厚资料，密密麻麻地文字。她是真不想加班！
“我们知道啊！这些方医生慢慢看，不着急。”韩叔笑着道。
嗯！跑了这些日子，韩叔战争心理创伤好了不少，健康、开朗了许多。