七零军嫂种田忙(180)

所以，整个春夏和秋天，林云溪家一点也不会缺水果。

顾家小院再一次成为了整个家属院都极其羡慕的存在，包括周婶儿、红梅嫂子在内的军嫂们都来看过。

想在今年秋天的时候，过来剪点儿枝条，在自己家院里，按照顾家小院那样也种上点儿果树。

林云溪欣然同意了，她培育的果树全都长得枝繁叶茂的，不差这点儿枝条。

而且浇灌这批果树用的是灵泉水，施的肥也是从系统商城里面买的。

这样培育的果树都异常健康，从上面剪下来的枝条成活率必定很高。

这天清早，在送走老公和孩子之后，趁着天气很好，林云溪打算做点泡菜、辣白菜和果酒。

首先是泡菜，林云溪来到菜园子里，开始挑选最新鲜、最饱满的蔬菜，有白菜、萝卜、黄瓜，韭菜和辣椒等。

她将挑选好的蔬菜洗净，然后一片片地放在干净的毛巾上，让它们自然晾干。

趁着这段时间，林云溪开始准备调料。

她从空间里面拿出来一个透明的专门用来腌泡菜的罐子，用热水烫一遍，彻底杀菌消毒。

将盐、糖、醋、花椒、八角等各种调料按照一定的比例混合在一起，再加入适量的灵泉水，就调制成了一种独特的料汁。

接下来，林云溪将晾干的蔬菜放入泡菜罐子中，一层层地整齐摆放着，让它们全部泡在料汁中。

最后，她轻轻地盖上盖子，将罐子放在阴凉、通风的储存间，让其静静地腌制。

按照这个步骤腌制出来的泡菜口感鲜嫩、味道独特，会让人回味无穷。

接下来，林云溪开始腌制辣白菜，辣白菜是一种腌菜，是华国朝鲜族的传统美食。

集辣，脆、酸、甜于一体，酸辣可口，脆爽开胃，不管是配白米饭还是配白米饭都很合适。

在食欲不好的早晨，来上一碗白粥，再配上一碟泡菜和辣白菜，最是开胃了。

除此之外，还可以搭配着做其他的菜品。

林云溪先把一颗颗新鲜干净，并且已经用盐腌制过的大白菜放置在一边。

接着，她开始调制自己秘制的辣酱，准备粗细两种辣椒面、蒜蓉、鱼露、苹果泥、梨子泥和以及盐、糖等调料。

林云溪来到厨房，在锅里煮上一锅粘稠的糯米糊，趁热将辣椒粉倒入糯米糊中搅拌均匀。

再将事先准备的韭菜、萝卜擦成丝，和蒜蓉、鱼露、苹果泥、梨子泥和以及盐、糖等调料，一并倒入刚刚搅拌好的辣椒酱里。

一切准备就绪后，林云溪小心翼翼地将每一片白菜叶子里都抹上辣酱。

然后把它们一层层叠在一起，放入干净的玻璃罐中。

整个小院都弥漫着辣白菜的香味，让人垂涎欲滴。

看着面前红彤彤的辣白菜，林云溪一个没忍住，扯了一小片白菜叶放进口中。

口感清脆，酸辣可口，让她忍不住还想再吃第二片。

不过林云溪忍住了，她轻轻盖上盖子，将罐子放在阴凉的储存间，等待辣白菜慢慢发酵入味，这样味道会更可口。

最后是果酒，林云溪来到院子里，毫不费力地从树上摘了满满一篮子新鲜的水果。

有车厘子、蓝莓、草莓、杨梅、青梅、水蜜桃、荔枝、葡萄、百香果等等。

然后，将这些水果用清水彻底清洗干净，以确保果酒的口感和品质。

林云溪将这些水果切成小块，为了可以让果肉更容易浸泡在酒中。

接着她将切好的水果放入一个消毒过的玻璃瓶中，加入适量的冰糖或砂糖。

林云溪会根据每一样水果挑选一种适合搭配的酒，比如清酒、红酒或白酒。

用的都是她在空间里面自己酿造好的酒，这样做出来的果酒的味道会更好，更醇，更耐喝。

林云溪慢慢地将酒倒入玻璃瓶中，确保酒面完全覆盖了里面的水果和冰糖。

紧接着将玻璃瓶密封，轻轻摇晃几次，接下来只等果酒自然发酵和成熟即可。

忙活了整整一个上午，林云溪满意地看着杂物间架子上满满一排的罐子，心里满满的都是成就感。

第186章 鸡丝凉面

前段时间已经入夏了，Z省的天气越来越热。

言言跟顾峥很像，天一热胃口就会急速下降，这些天他的小脸肉眼可见的瘦了一些。

而林云溪最近的食欲也不是很好，就想吃点儿开胃的食物。

下午五点多，也快到了吃晚饭的时间。

林云溪来到厨房里面，晚上打算做点儿开胃的饭菜：鸡丝凉面、小葱拌花蚬子和柠檬无骨鸡爪。

她从空间里面拿出两把在食物加工里做出来的面条，放进锅里煮熟。

然后用冷水冲洗，沥干水分，盛了三碗出来，这样做出来的凉面口感会更加的Q弹爽口。

接下来，林云溪开始制作酱料，她将蒜末、酱油、醋、糖和辣椒油等调料混合在一起，搅拌均匀。

可以根据个人口味，自己决定放多少酱料。

最后，放上事先切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡肉丝等配菜，再撒上一点香菜和炸过的花生米，一碗香喷喷的凉面就做好了。

接下来开始制作另外两道凉菜，林云溪为了省事儿，直接把煮熟的鸡爪拿到食品加工厂进行初加工，把骨头全部剔除得干干净净。

她拿过一个大盆子，开始调制料汁，在其中加入柠檬、小米辣、芝麻、柠檬、泡椒、蚝油、生抽、绵白糖、盐和醋等调料。

最后，将无骨鸡爪放入料汁中，搅拌均匀即可。

花蚬子也是，吐完沙子之后，放进沸水里煮上三四分钟，再将蚬肉剔除出来。