我在星际直播美食(84)

“大家要注意我们将葱段放进热油中的时候，一定要保证葱的表面是干爽的，不然水接触到热油中是会炸的。”

话音刚落，直播间就有一条弹幕被顶上来。

【难怪我每次学做菜的时候，特别是炒小青菜锅底总会砰砰砰炸的响，原来是因为有水】

喻白点点头，看着这条评论继续说道：“蔬菜是无可避免的，因为青菜中本身就带有水分，但好在溅炸的范围和程度不大。”

【是的是的，其实也就是刚开始会炸一下，到后面就好了】

喻白颔首，锅内的热油渐渐滚起来，喻白先将葱白放下去，热油滋拉滋拉作响，激发出葱的香味愈发浓烈。

等到锅内的葱白开始变黄干枯，紧接着又将葱绿放下去。

中小火慢慢的煎炸着，锅底的油染上葱香，在高温的催化下一点一点溶进热油中。

等到锅内的热油完全滚起，葱段已然被炸得焦干，喻白直接将火熄灭。

“葱油拌面的灵魂就在于葱油汁的熬制，将火熄灭，油的温度凉一些，再倒入调好的料汁，这样就不容易炸锅。”

喻白一边说着，将准备好的生抽、老抽以及适量的白糖一齐倒在一个小碗中搅拌均匀，然后将其倒进已经关火的热油之中。

油的温度尚烫，料汁的入锅就被激发出热气，伴随着葱香味的浓一同融进在这锅滚烫的热油中。

喻白将火打开，开着小火慢慢搅拌，以防止锅底粘底，一直熬到葱油香味越发浓郁，料汁在咕嘟咕嘟冒着小泡才关火。

葱油汁黑亮油润，散发着浓浓的葱香味，看上去其貌不扬。

喻白将熬好的葱油汁放进早就备好的白瓷碗中，“喜欢吃酸的也可以在葱油熬制的过程中加入些许的醋，不过需要适量，以免破坏葱油原本的鲜美。”

“葱油拌面，光听名字就知道吃的就是面食，接下来的主角就是面条了。”

喻白拿出自己擀好的面条，根根条条光滑细腻，粗细长度均一，看着就知道制作面条的人是个劲道老手。

“大家吃葱油拌面可以选用最普通的挂面，超市里面都会有，我自己更喜欢手擀的面，觉得这样的面条更加劲道爽口。”

【呜呜呜鱼鱼，我也想吃同款手擀面】

【想吃同款手擀面加一】

【加二】

……

喻白看着弹幕上清一色的想吃，眼带调侃：“那……”

直播间的粉丝眼巴巴的看着主播，

“…那你们也只能想想了。”

粉丝们：……！！！

主播你什么时候变得这么坏了！

水开下入擀好的面条，锅中沸水开始翻滚，擀好的面条在其间上下浮动，米白色的面条在热水的浸润下慢慢变软变透，开始散发小麦的清香。

面条很快就煮好了，喻白用筷子将其挑进碗中，用勺子舀了两勺调好的葱油汁撒在面条上，

第七十章 学菜

黑亮的葱油汁浇洒在白软的面条上，视觉上的强烈对比，色差带来极强的冲击。

感官上的嗅觉开始迅速捕捉空气中散发的香味，小麦清香的面条与极其霸道浓烈的葱香结合，混杂出一种奇妙，带着葱香又带着小麦清香的诱人香味。

【真的好香啊，没想到葱油和面条的适配度这么高！】

【干炸之后的葱油真的好香，我看着那干枯焦黄的葱段，都恨不得来啃上一口】

【呜呜呜这就是古蓝星人说的，‘今天你对我爱搭不理，明天我让你高攀不起’吗】

【平平无奇的小葱被热油炸后，瞬间就变成我吃不上的东西了】

【这告诉我们真的不能让小瞧任何东西，上次的猪蹄也是，这次的小葱更是】

弹幕上讨论的热火朝天，更多的粉丝也不忘催促喻白品尝做好的葱油拌面。

“别急，还有配菜呢。”

喻白安抚好心热的粉丝，将另一个盘中切好的黄瓜丝整齐的码在面条上。

“这下可以开吃了。”

喻白搅动着筷子，白色的面条随着他的动作裹满酱黑色的汤汁，原本摆放整齐的黄瓜丝也被搅散，碧绿清爽的颜色被酱黑色的汤汁掩盖，合着白色面条一同被吃进口中。

入口就是劲道爽滑的面条，爽弹的面条甚至在唇齿间上下摆动了两下，浓郁的葱香沾满每一根面条，弹滑的面条，咸鲜的口感再配上一口不时咬到的清爽黄瓜丝，直教人唇颊留香，口舌生津。

嗷嗷嗷，尊嘟很好吃啊麻麻！

一盘不多的面条硬是在粉丝的要求下吃得干干净净，喻白摸摸自己有些饱胀的腹部，难得露出些窘态。

这一次确实吃得太多了。

喻白强忍着打嗝的冲动，和直播间内的粉丝约定好下一次直播的时间就径直下播了。

吃饱喝足的粉丝们相当好说话，甚至因为这一次喻白尝试的足够多，他们也跟着摸摸肚子，咂咂嘴心满意足的说着再见。

等到下播之后，大家大眼瞪小眼，有个粉丝迟疑的在黑色的直播页面上敲出一句话：

【是不是…忘记了什么？】

【好像是？】

【主播这次忘记抽奖了！！！家人们！！！】

一众粉丝：！！！

忘记抽奖的喻白在收拾好东西之后，就准备出门去医院，手腕上的星脑在这时却“滴滴滴”的响起来。

喻白打开星脑，消息提示是在直播后台。

他点开自己的后台私信，最上面显示的最新消息，

【主播，请问我可以跟着您学做菜吗？】

喻白看着这条私信凝神了一会，他在直播间内说过，自己的做菜是免费教给大家的，只要是在直播间内学会的都是自己的。