我有一辆美食餐车(238)
她举着肉串看向岳庭,“岳总,你就没什么要解释的吗?”
没等岳庭狡辩,纪洲就道:“食材好,做出来味道好,无可厚非,倘若食材一般也能做出超越精品食材的味道,那才叫实力,我相信锦宁的实力,我们今天就专注的品尝好了。”
此时的何慧慧也看出岳庭的狼子野心,附和道:“纪主厨说的没错,强者从不抱怨环境,她总能在绝境中杀出一条血路。”
她似笑非笑的看了眼岳庭,而后优雅的咬了一粒牛舌,入口那一刻,眼露惊艳。
牛舌外表已经被烤脆了,焦香混着椒盐率先给味蕾第一波刺激,咬下的那一刻,充盈的肉汁直接从齿缝爆开,强势席卷整个口腔,带来第二波冲击,咀嚼间,牛舌独特的弹韧与脆嫩徐徐绽放,越嚼越香,越香越停不下来。
与她有同感的纪洲和顾怀山,也露出惊艳之色。
纪洲:“外脆里嫩,肉汁充盈,咀嚼间弹韧与爽脆竟然能同时感受到,锦宁对火候的把控一向很出彩,没想到这次又上了一个台阶,不错不错。”
顾怀山安安静静的吃完一整串,等着嘴巴里的余香都散干净才开口:“比起刘峰的顶级和牛牛舌,锦宁的牛舌品质可以说十分劣等,再加上厚切成粒状的形态,想要烤好基本是不可能完成的任务,但她就是做到了,不但做到了,还超越了刘峰,只用盐和胡椒简单调味,便还原了牛舌本身的鲜香,实在让人惊艳。”
他看着岳庭,继续道:“刘峰得到的食材,可以根据部位选择最能发挥食材口感的烹饪时长和方式,发挥空间很大,所以他烤的牛舌,舌尖嫩脆,舌中弹韧,这无可厚非,因为食材的品质已经成功了一半,锦上添花的技艺很多时候并不能成为加分项。”
“相反,锦宁在食材和形态两方面同时受限的情形下,还能把牛舌做到同时兼具嫩脆和弹韧两种口感,谁强谁弱,高下立判,如果这种情况放在比赛里,评委在综合考评时,会分一点权重在食材上。”
“岳总,很多时候,劣质食材不一定是减分项,反而会成为加分项,不要得不偿失了。”
他笑着拍了拍岳庭的肩膀,笑意却未达眼底。
“受教了,顾老的话我一定谨记在心。”
岳城当然知道对方在警告他,就算掉包食材也不会成为优势,趁早打消这种愚蠢的念头。
纪洲笑着催他,“赶紧趁热吃,不够的话我再去排队。”
“那你现在就去啊,要不然接不上了。”
顾怀山这么说,就是完全认可锦宁的手艺了,纪洲朗声笑了起来,心甘情愿的再次回到队伍排队。
还以为老顽固多难搞呢,结果才吃一串就入坑了,真是越老嘴越硬。
锦宁一直忙到晚上七点,排队的人才稍微减少,烤完最后几个食客的单后,她终于得空喝点水,短暂的喘息一下。
“宁宁,你终于能休息了,我给你打包了晚餐,赶紧趁热吃。”
“谢谢玥玥,我刚刚都没时间跟你打招呼,不好意思啊。”
温玥玥带着爸妈来排队买牛舌粒的时候,正是她最忙的时候。
她只管低头烤制,然后机械的把食材递给伸出来的手,哪有空看来的人是谁。
温玥玥又心疼又惋惜,好不容易来一趟,还想着跟她好好聊聊呢,结果她忙得脚不沾地,就连彦程到她跟前,她都没发觉。
“别谢我,这些吃的都是彦程给你带的,我顺道跟他来看看你。”
锦宁诧异道:“彦程也来了?”
她下意识四处找寻。
温玥玥看热闹不嫌事大的指了指侧门外的两道身影,“喏,在那呢,他跟温宴不知道在聊什么。”
“跟、跟谁?!!!”锦宁吓得都结巴了。
她脑中倏然闪过温宴控诉她为什么彦程可以他不可以的画面,顿时头大。
救命,这是什么人间疾苦,这都能碰上,温宴不会对彦程说奇怪的话吧。
等等,彦程可从来没有向她表露过心思,温宴如果戳穿的话,彦程会不会误会是她自作多情?
啊啊啊,老天奶啊,为什么要给我出难题!!!!
第72章
温玥玥看着锦宁的反应, 有些费解,感觉锦宁并不想让温宴和彦程碰面,这是为什么呢?
“宁宁, 你好像不喜欢我哥和彦程见面,他是不是跟你说什么奇怪的话了?”
温玥玥问出口的时候也觉得奇怪, 他哥就算知道彦程暗恋锦宁, 应该也不会多管闲事的戳穿啊,可她也不知道还能怎么问。
“啊?没有啊, 你为什么会这么问?”
温玥玥一噎, 想到彦程那条屏蔽了锦宁单独发的朋友圈, 忙敷衍道:“我就随口一问, 你、你赶紧吃东西吧,等下一波客人来,你又该忙了。”
锦宁肚子饿得咕咕叫,心中又慌又乱, 但也实在脱不开身,而且,现在跑出去的话, 玥玥肯定更怀疑了。
要是让她知道温宴喜欢她, 她肯定会炸锅的。
她没打算和温宴有什么,也就没必要让太多人知道这件事。
她接过餐盒, 心不在焉的吃着,很快,又有新客人来了,锦宁忙扒拉干净, 继续忙了起来。
温玥玥总觉得她有点不对劲,却又说不上哪里不对劲, 下意识往侧门看去,门口的两道身影却已经不见了。
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