药香满园：农家小厨娘(198)
“云姑娘，叨扰了。”
云沐走过去在他对面坐下。“莫公子过来是要跟我说分店的事吧。”
莫修文点点头。“不知云姑娘还有没有别的更好的想法？”
“饭馆的装潢可以不用太标新立异，莫公子让人送来的图纸上画的就很好了。”太胥镇来往的客商多，在饭馆吃饭只是为了填饱肚子，不需要太讲究情调不情调的，用帘子隔开，也只是为了阻挡旁人的视线，让人吃起来能更轻松些。
“既然云姑娘也是这样的想法，那莫某一会儿就让人过去传话，开始动工了。”
云沐将一本册子推到他跟前。“这是我想出来的菜单，上面结合了东南西北各个地方人的口味，不过只有十个菜，其余的菜式需要其它掌勺师傅自己往上面添。”
莫修文看了看菜单上的菜式，几乎都是能在春冬两季找得到食材的。
“一会儿我会把这上面的菜做出来让莫公子尝一尝。”
“不必了，我相信你。”
云沐愣了一下，她对自己的厨艺有信心没错，但被人这么肯定，心里还是高兴的。
“莫公子放心，新店开张后我会在那边待到过年。”新店的口碑很重要，她只能顶着大肚子亲自上阵。
“好。”
送走莫修文，云沐就回来灶房，把云深给叫了进来。
“沐姐姐，是不是有什么事让我做？”云深疑惑的看着她。
“昨天晚上你做的酸菜鱼，我吃着觉得味道不错，不过，细细的品的话，那鱼汤还是粗糙了些，还有鱼肉，火候过了一点，刚才我已经让雯儿挂牌出去了，今天我们的主打菜就是酸菜鱼，我现在告诉你如何能够更好的将这道菜的味道把握好。”
“谢谢沐姐姐。”
“不用谢我，我教你，也是在帮我自己。”先前她是冯娟子和云深一块儿教的，两人一块儿学下来，不得不说，云深的领悟力还是要比冯娟子高出许多，所以现在她就主要教云深一人，至少让他先掌握几道大菜的诀窍，能在她不在店里的时候把这边撑起来。
正文 第两百一十三章有所隐瞒
“做这道菜，有几个步骤要特别注意，首先，是选材，我们所买回来的鱼是养在有流动水域的河里的，这样一来，这鱼的口感就会比养在鱼塘的更为鲜美。”
云沐把一条两斤多的人放到砧板上。“还有你片鱼肉时，每一片的薄厚一定要差不多，就像这样。”
云沐手起刀落的将鱼身上的肉割了下来，整个鱼骨架子和鱼头就扔到了一旁的木盆里。
“每一片鱼肉，大概就菜刀那么厚，以能够透光为最佳。”
云深站在云沐身边认真的学着，云沐片了一条鱼肉，剩下的就让云深来。
云深学的时间到底不够长，这刀工还是差了些，切出来的鱼肉达不到要求水平。
“别紧张，我这刀工可是练了好些年才有这样的水平，你现在这个样子已经很不错了。”
“沐姐姐放心，我一定好好学。”
云沐满意的拍拍他的脑袋。
一直到中午前，云深都在后厨跟云沐学习，直到客人来了，两人才开始做菜。
莫修文的办事效率很高，短短五天的时间，就将所有事情都办妥当了，还让人来给云沐传信，说是三天后分店就会开张。
云沐更是一天都不敢闲着，又买了很多鸡，猪肉和鱼回来做腊肉，还买了不少红辣熬辣椒油，那十道菜里头有三道就要用到辣椒油的。
忙碌时，时间总是过得很快，分店开业的前一天，莫修文就派人到上水村接云沐过去。
“阿姐，你要去太胥镇了吗？”
“怎么？想跟阿姐去？”
云雯点点头，她到底还是个孩子，孩子天性爱玩，云沐看着她巴巴的眼神有些心软。
“你阿姐过去是有正事要忙的，雯儿，你别去给你阿姐添乱。”方氏过去将云雯拉到一旁。
云雯有些失落的垂了眼。
“要不这样吧，大家一块儿过去看看，等明天开业之后，我就让人送你们回来。”
“这不太好吧。”方氏到不是舍不得关饭馆的门，就是觉得他们那么多人过去，会给莫修文添麻烦。
“不会。”
“阿姐，我们也能去吗？”云雯小脸立时变得明媚了。
“嗯，去，咱们一块儿去。”
云雯上前抱着云沐的腰。“阿姐最好了。”
“那，那我去准备准备。”
莫修文派了一辆大马车过来，他们都坐上去也不觉得拥挤。
原本司玉晨要跟来的，云沐说方氏他们也都在会照顾她，他才作罢了。
因为一家人一块儿出门，路上的时光就显得没那么无聊了，感觉这才上马车没多久，转眼就到了太胥镇了。
太胥镇一如上次来的那般热闹，云雯在马车上看得眼睛都直了，若不是云深拉着她，那小身子恨不能直接钻到马车外头去了。
晚上，莫修文将他们安置到了上次云沐住过的客栈。
第二天一早，云沐他们就到了新店。
“吉时到了。”
门外“噼里啪啦”的炮仗声引来不少路人的围观。
云沐和莫修文一人一边，将招牌上的红绸拉了下来，云中鲜三个大字赫然越于众人眼前。
方氏和冯娟子他们手上拿着糖果在街上派发，免费的东西，一般百姓都不会拒绝，街上原本就热闹，这会儿更是引来了不少人。
“这里又开了家馆子了。”
“云中鲜第一分店？这名字听着到是挺新鲜的。”
莫修文理了理身上的衣袍走了出去，对看热闹的人拱了拱手。“众位，今日是云中鲜太胥镇分店开业第一天，但凡是到饭馆捧场的，结账时我们一律只收九成的银钱。”
“若是十两银子的饭钱，你们也只收九两银子？”有人在人群中问道。
莫修文颔首。“对。”
那人如果是问十个铜子只收九个，大家还不会觉得有什么，但说十两银子只收九两，那省下的钱就很多了！一两银子呢！
“现在虽没有到午饭时辰，但各位也可以到店内坐坐，今天茶水小食也都是免费的。”
好些人原本只是看看热闹的，这会儿听莫修文这么说，都分分抬步朝饭馆走了进去，反正茶水花生瓜子不要钱，现在没什么事的进去坐会儿正好消磨消磨时间。
这样一来，饭馆的大堂就坐了不少人，人气看起来还是很足的。
应云沐的要求，莫修文找来的五个跑堂的小二哥身上穿的都是统一的服饰，看起来又整齐又干净，让人眼前一亮。
开张的吉时是在辰时中，其实离饭点也不远了，那些在饭馆里喝茶聊天的人原本也是要吃饭的，索性就直接留下了。
“恭贺莫老爷新店开张啊，小小贺礼不成敬意。”
“张老板真是太客气了，里边儿请，里边儿请。”
莫修文在太胥镇有不少朋友，今天分店开张，二楼的厢房几乎都是他商场上的朋友包圆了。
莫修文请了两个干练的厨子，一个擅长南方口味的菜色，一个擅长北方菜色，刚开张，他们主要做的都还是自己的拿手菜。
云沐脸上戴着口罩，以防自己吸入太多油烟，后厨里一共有四口大锅，足够他们用的了。
“云深，你的芋头弄好了没有，油现在已经差不多了，将芋头裹上面糊放进去榨，看着火，不能太旺，不然就焦了。”
“嗯。”
云深将在糖汁里裹了一层的芋头放进油锅，油锅刺啦啦的声音就像是跳跃的音符，奏出一道道美味的菜肴。
“八桌的乌鸡食补汤好了没有，前头已经在等着了。”
“马上就好。”
店小二们忙得后脚不着地的跟陀螺似的不停的转悠。
莫修文站在二楼厢房，看着热闹的大堂，眸低露出一抹淡淡的笑意。
“老爷，看样子这宝是押对了。”莫管家看着人满为患的饭馆心里也开心，毕竟他们老爷拿下这间饭馆可是花了好大一笔钱！