青森小馆(29)

“你尝尝吧，看要哪种。”司雨雨给阿恬从第一个桶开始打蜜。

这就是司家蜂蜜的不可复制性——杂乱无章。

每一种蜜，因采集的花品种不一样，排列组合出的味道也完全不一样，故而，也没有任何一家蜂蜜能够模仿。

青森的花，与其他地方的花自然也不一样。

一方山水，一方土壤，滋养出不同品类的万物，彰显着生命的多样精彩。

蜂蜜，阿恬也选了三种。

配合不驯的蜜，她选的味道就偏浓郁一些。她自认为，浓郁一些的花蜜，能够好好洗一洗酒的热烈，让它们温和下来。

每种蜜选了十斤，同样定的下午三点半送到青森小馆，阿恬满载而归的骑车回家。

有只小蜜蜂跟她飞了很久很久，快到店了才离开，不知是去采蜜还是回去了。

将车停好，第一件事就是将化开的牛里脊切成长条，再拌上生鸡蛋。答应好小灰的事情，可不能反悔。

将制作好的食物放到门口的木质栏杆上，阿恬又拿出几个竹编的大篦子开始洗刷。

洗刷好挂在钩子上晾着，又开始处理浸泡好的青梅。

好在青森的梅子没有任何的添加物，搓掉尘土和本身的绒毛后，用清水投洗干净，再放到刚刚洗刷晾干的竹编篦子上晾干。

泡酒的梅子，要晾至表面完全没有水分为止，虽然晾在外面，最早也要天黑才能达到完全干的程度。

这期间，阿恬先喂饱了自己，又马不停蹄的开始清洗泡酒的玻璃罐。

玻璃罐用清水洗净之后再喷上酒精消毒，之后放通风处晾干。

总之，梅子酒虽然是液体，但泡制时候的需求却是干爽宜人，容不得丝毫潮湿的气息混杂在其中，不然就会影响酒液的味道，甚至导致整缸的梅子酒坏掉，半点也不能疏忽。

正洗着，订的纯酿和蜂蜜都到了，秦家叔叔帮着一起将东西放到青森门口，阿恬留两人在小馆内坐下歇息。

“这天也渐渐热了。”秦叔叔抹了把额头的薄汗，“有凉的可以喝吗？”

“别太凉。”司雨雨小口喝着自家的蜂蜜水，善意的提醒。

“少放、少放。”秦家叔叔不太好意思的挠挠脑袋。

依旧是薄荷蜂蜜水，不过这次阿恬多加了片柠檬，秦叔叔那杯则则加了球形冰块。

大概是真感觉热了，秦家叔叔将还未完全吸收到冰块凉气的蜂蜜水一饮而尽，又找阿恬要了第二杯。

“晚饭就在这里解决吧，正好帮你泡酒。”司雨雨看着阿恬晾晒的规模，不由开口说道。

“那可真是帮了大忙。”准备挑灯夜战的阿恬大大的松了口气，“正好上次包的皮蛋馄饨还有，做馄饨面吃可以吗？”

“我都可以。”司雨雨显然不挑。

“行，看来今晚是喝不成了。”秦家叔叔叹了口气，但既然司雨雨都说了，他总不好离开。

连酿酒的都离不开自家的酒，阿恬对于今年自酿的青梅酒又期待了起来。

只馄饨面恐怕难以应付晚上酿酒的重劳力，阿恬又拿出三只鸡腿化冻，然后开始和面。

云吞面的面阿恬打算自制，揉好的面团擀成薄薄的片，再切成细细的丝。

准备好面条，阿恬开始切大量的葱花，不但云吞面要用到，化好的鸡腿也会用到。

新鲜的小葱被切成碎末，之后又切了一些姜末以及香菜备用。

僵硬的鸡腿被冷水浸泡松软，想了想，最终保留了骨头进行清洗。

用盐巴、料酒和面粉使劲揉搓鸡腿的每一丝纹理，去除鸡肉本身的腥味，要清理的很干净才能让这道菜达到最佳的入口体验。

“葱油鸡吗？”秦家叔叔看着阿恬的动作，猜到了她要做什么。

“对，晚上吃清淡一点。”阿恬背对着他们回应。

得到肯定的回答，秦家叔叔砸了咂嘴：“唉，可惜了，没有酒。要不，阿恬，把今日送到的给我们喝点？不喝别的，就喝不驯。”

阿恬有些惊讶的回头：“不驯？那是我白天瞎说的，还当真啦。”

“我爸觉得这名字绝了。”秦家叔叔称赞道，“我们家出品的所有酒基本都叫秦酒，买它们回去的人有冠名权，我们听过什么琼浆玉液啊，天穹甘泉啊什么的，但不驯，啧啧，不驯。”

秦家叔叔边说边咂摸嘴：“我爸说，阿恬你有点儿东西。”

“我喝完之后，脑海里第一时间就冒出了这个词。”阿恬回想着白天又辣又热的感觉，“它好像在我嘴里劈了一道闪电，电花四射，止都止不住。”

“啧啧啧，说你不会喝酒，我都不信。”秦家叔叔试探说，“培养培养吧，锻炼一下，绝对能成就一代酒饕。”

司雨雨冷冷的回了句：“教点好的。”

秦家叔叔跟她瞪眼：“喝酒怎么不好？总比喝一些甜腻腻的东西要带劲多了！”

司雨雨突然来了一句：“酒也甜。”

秦家叔叔猛然闭上了嘴，瞪着眼睛不知如何回答。

毕竟，司雨雨说的没错，醇香的酒，的的确确是有回甘的。

双目相对的二人都准备着接对方接下来的招式，结果一人面前出现一个玻璃杯，里面是琥珀色的液体、薄荷、以及冰块。

“蜂蜜酒，刚调的，你们要不要喝？”阿恬笑嘻嘻的问。

大概是觉得刚刚的争执太过小儿科，两人都不自然的咳了声，端起蜂蜜酒各自抿了一口。

一朵巨大的五彩缤纷的花朵上，金棕色的蜜蜂群围着它在转着圈的跳舞，开开合合的舞姿，令中间的花蕊不停的摇曳，五彩缤纷的花粉自天空落下，随后变成火流星。