青森小馆(37)
吃柴火饭的好心情被稍微破坏，不过，还有满屋的肉香陪伴。
锅里的肉块炖好了，屋子里弥漫着成熟的香味。阿恬掀开锅盖，往里面加了盐和菌菇精，将鹌鹑蛋扔到了里面，大火收汁。
铁锅炖煮出来的肉，要比高压锅时间长一些。这样，肉皮才能变得酥烂，不影响整体的口感。
收汁的过程也很关键，色泽的构建，全靠最后收汁的成果。
一边用铲子翻炒防止干锅，咸、甜、鲜、香的味道就往鼻子里钻。
禾畟和示土本来是吃柴火饭的，他们也擅长吃粮食，结果却被突如其来的其他物种的味道抢占了食用的欲..望。
一边觉得羞愧，一边又觉得，能来青森小馆真好，能吃到不同的东西真好。
汁水粘稠，油润红亮，阿恬用手指在铲子上面抹了点儿汁尝了尝，满意的关了火，盖上了盖子保温。
真好啊，这汁水，怕不是要喧宾夺主了吧。
“好了吗？”示土有些迫不及待。
“还差一个菜，马上就好。”说着，阿恬开始洗西红柿。
五个拳头大的西红柿被洗刷干净，切成大小不一的块状。六个鸡蛋在白碗中被打散，稍微在里面喷了一些水。
西红柿炒鸡蛋是阿恬临时想起来的下饭神气，多少个日夜，这道美味、快速又简单的下饭菜，是拯救阿恬一天身心疲惫的良药。
切葱姜沫的时候，外面的风已经很大了。
阿恬奇怪的看了眼，嘀咕了句：“怎么突然就起大风，闻着这味道，一会儿可能还得下雨。”
背后的示土和禾畟奇怪的对视了一眼，禾畟问她：“你不知道今天有暴风雨吗？”
阿恬扭头：“不知道啊，我没看天气预报，早上的天气也还不错。”
“那你不是请了计蒙来？”示土也问。
阿恬张嘴刚想问和纪蒙有什么关系，窗外一道闪电划过，替阿恬击穿了迷雾。
瓢泼大雨应着雷声而下，青森迎来了第二场大雨，每一场，都有计蒙的参与。
咚咚。
敲门声响起，计蒙在门外问：“不是中午要吃柴火饭？”
“来了来了。”阿恬洗了手，擦着跑去开门。
计蒙果然又湿淋淋的站在那里，依然光着双脚，除了雨水，纤尘不染。
“我如约而来。”计蒙拍拍阿恬的头，高大的身形进入店内，坐到了禾畟与示土旁边。
“还差一个菜，就快好了。”阿恬回到操作台，利索的开始忙活了。
她喜欢吃酸甜的西红柿炒鸡蛋，于是炒制的时候，加了些白砂糖。
至于为什么炒西红柿鸡蛋不放蜂蜜……因为阿恬觉得，就应该放白砂糖。
不要问她为什么，虽然都是甜味，但白砂糖和蜂蜜的甜味在阿恬的嘴里截然不同，两种菜品所需的甜味也截然不同。
西红柿炒蛋需要的，是白砂糖纯粹的甘甜味道。
这次阿恬没有分餐，而是将两道菜盛了两个大深盘，又一人盛了一碗温热的柴火饭。
焦香的气息随着盛饭的铲子不停飘到鼻间，于是，盛完了四晚饭，阿恬开始顺着锅边下了铲子。
咔哧咔哧。
咔哧咔哧咔哧。
奇怪的声音暂时将其他人的注意力从扑鼻的香味中拉了回来，他们见阿恬把饭都盛了出来，在不停夸着锅。
“你在做什么？”禾畟奇怪的问。
“我在把柴火饭的精髓揭下来。”阿恬道。
锅巴很完整，把周边都揭开之后，不怎么费力就揭下了完整的焦黄锅巴。
因为用余烬又煨了一会儿，所以锅巴的颜色比较深，看起来就跟快糊了似的。
“哦~”那三人看到后，异口同声发出了惊叹。
计蒙赞许道：“我听美在提过，但她没耐心弄，就一直没尝到，没想到今日倒是有口福了。”
锅巴巨大，像个伞面似的，估计拿到外面都能给阿恬档一阵雨。
“先吃饭吧。”阿恬将锅巴倒扣着又放回了锅里。
是该先吃饭。
锅巴的味道远远比不上眼前一直扑鼻的美味，他们几人的精力被视觉和嗅觉来回拉扯，已然快要分裂，还好有人替他们做了选择题。
禾畟迫不及待的夹了口米饭送入嘴里，第一时间尝到的竟然不是米香，而是焦香。
温暖干燥的炉膛，火焰和木柴在里面剧烈的燃烧，稻米宛若木柴上的跳跳糖，经过烈火的炙烤，白润晶莹的表面变成了米黄，随后变得焦黄，吸饱了烤焦的木质香气，从缝隙里逃逸而出。
好神奇啊，为什么木柴的焦香会透过铁锅的底部浸润到米饭里呢？
禾畟一边吃着，一边幸福的想。
“真好吃。”示土同禾畟一样先吃的米，他长舒口气，感觉到了前所未有的放松。
“是啊，真好吃。”禾畟同样发出赞叹，“原来它们是这样的味道啊，真的，和我想的完全不一样。”
“所以我才说，必须扎根土地才行。”计蒙大口大口的吃着米饭和扁尖红烧肉，“配着尝尝这些菜吧，你们会有更新层次的理解。”
“其实只尝粮食就好了。”禾畟迟疑的看着红烧肉。
它们虽然好闻又好看，但，对于要不要吃还是有些惧怕的。