重生之食味天下(337)

林冉坐在椅子上，托腮沉思，说道：“真没想到，黄大厨居然如此的高风亮节，能够把自己一生心血的菜谱直接公布出来。”

“是啊，这真是天大运气。”项大成的脸上满满的都是兴奋。

也不怪他这么激动。作为一个自己勤学苦练上来的平民厨师，项大成才成为特级厨师不久，就能观摩到龙级厨师的菜谱，这对他来说是有很大帮助的。

“黄大厨的菜谱里道道都是精华，只要好好揣摩里面的菜式，弄明白里面的三分之一，就足够我们受用无穷了。”项大成说道。

除了项大成，彭远是所有人里面最兴奋的一个。

彭远他本来就是擅长粤菜的厨师，黄大厨的菜谱里也是粤菜占大部分，可以说是正对他的胃口。

倒是兰渊，一脸的兴趣缺缺的样子。不论是黄大厨菜谱捐献的事情，还是黄大厨和楚陌之间的师徒秘闻，都没能让他打起精神。

“哎，你小子，不高兴吗？这可是龙级厨师的菜谱啊！”项大成拍了怕兰渊的肩膀，说道。

项大成实在无法理解，兰渊这种一直无精打采，只有做菜的时候才专心致志的人，为什么在网上这么受欢迎。

没错，当初特级厨师考核之后，兰渊凭借他的长相以及"冷酷"不爱说话的气质，成功在网络上有了一批粉丝，这事儿还是项大成听他媳妇提起才知道的。让项大成暗暗羡慕嫉妒了好久。

兰渊对于项大成的小心思是一点也不知道，他抬了抬眼，说道：“我有家传菜谱，并且最擅长的是川菜。黄大厨的菜谱我最多借鉴一下，其实对于我的厨艺上的用处并不大。”

这是兰渊的真实想法，从小就手握高级菜谱的他，知道在厨艺水平不够的情况下，菜谱就是虚的，压根没什么用。

叶蓁倒是对这话很赞同，像兰渊有家传菜谱，看他之前的绝代佳人面就知道里面的菜品等级估计都不会低，绝对不比黄大厨的菜谱差。

林冉也是一样，家里本就是厨艺世家，手里没有几本高品质的菜谱那是不可能的。

而叶蓁自己，直接有了系统，只要想的，什么菜谱找不到呢？而且叶蓁也早就看过黄大厨的菜谱了，里面的经过都知道的清清楚楚，知道里面的一些重点菜式需要特别的厨技才能做出来，也没什么好兴奋的。

“而且，再厉害的菜品也是别人创的，只得其型不得其神，只会画虎不成反类犬。还不如踏踏实实提升自身厨艺，创出自己的菜谱。”兰渊很少说这么长一段话。

但是这一段话，却让项大成他们都愣住了。

确实，在知道黄大厨的菜谱公布之后，他们都完全忘乎所以了，他们一心认为，只要有了黄大厨的菜谱，自己跟着练习，就算不能成为龙级厨师，成为麟级厨师也是很快的事情。

完全没有想过，在没有足够的厨艺技能的时候，就算做再完美的菜谱，你的厨艺根本不能把菜谱里的精华展现出来，学了又有什么用呢？！

叶蓁这个有着真正黄大厨厨艺传承的人暗暗点头，同意兰渊的观点。

随着厨艺的进步，叶蓁也越来越感觉到，菜谱在一开始学厨的时候，还是比较重要的。就像一个什么都不会的人，要学习画画，首先教的肯定是模仿。做菜也是一样，一开始只需要做到和菜谱中表现的一致就可以了。

但是，在把菜谱中的菜式都掌握齐全之后，就需要有所创新了。这就好比画画技巧纯熟之后要有自己的风格来进行创作。

黄大厨的菜谱中，其中一部分是他还原古代失传的菜谱所作，更多的都是他自己创作出来的菜谱。

当然，如果一个人能把黄大厨的菜谱都研究透了，他也能成为一个很厉害的厨师。

但是，这样的厨师，只能说是模仿的很到位，永远不可能成就龙级厨师。

作为厨师，在对各种做菜的技巧都驾轻就熟之后，需要学会自创。就是把一道普通的，可能大家都会做的菜品，加入自己的特色，成为你一个人的独创菜品。

只有会创新的厨师，才可能在厨艺之路上不断的进步。

＊＊＊

沉默了几分钟。

项大成第一个抬头，说道：“兰渊说的没错，没有厨艺的支撑，有了菜谱也没有什么用。况且我本身擅长的是小炒，就算看了菜谱，做出来的菜能有十分之一的好吃就不错了，还是只当做参考看看好了。”

“没错。”林冉点头，“我家里也有以前祖辈高人留下的菜谱，但是家里的规矩就是没有达到一定的厨艺水平，就不许看。”

“咱们才二三十岁的年龄，就已经成为了特级厨师。难保到了黄大厨那个年龄，咱们也成了龙级厨师也说不定呢！到时候，咱也得有点自己的特色，写一本菜谱，流传世人啊。”叶蓁说道。

“没错没错！只有学了之后有自己的创新，才能有属于自己的菜品。”彭远赞同的说道。

至于兰渊，额……又开始发呆了。

这边叶蓁他们几个年轻人已经从天降的好处中回过神来，开始谈起了菜品创新的重要性，但是有更多的厨师却被龙级厨师菜谱给晃花了眼，一心想要专研，学会里面的菜品。

＊

厉家菜馆。

厨房里，厉明山、厉明海还有厉茹三个人在厉家的厨房里。

厉明山和厉明海两个人顶着大大的黑眼圈，头发乱七八糟，衣服上也都是油污，兄弟两个一起在研究菜谱。

厉茹担心极了，她的父亲和二叔自从看到黄大厨的食谱公布之后就一直待在厨房没有出去过。