重生之食味天下(429)

炸花生需要凉锅凉油，一袋花生下去锅里，细细翻炒，慢慢油温上来，散发出一股花生的香气。

只有凉锅凉油炸出的花生，从里到外都是香脆的，而且不会炸糊。这属于陆青妈妈多年来厨房里的智慧。

除了花生香脆的口感，醋汁的调配也是关键。

正宗的山西老陈醋，四大勺倒进碗里，再加入两大勺的白糖，倒入些许生抽，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

这还不算完。

把新鲜剥好的蒜瓣拍碎，剁成细末，放入醋汁内，再搅拌均匀。

放入嘴里尝尝，那叫一个酸爽！

把红椒、黄椒、青椒各取一半，切成细丁，加入炒好晾凉的花生中，倒入调配好的醋汁，搅拌均匀，老醋花生就完成了。

酸味引起了几人的食欲，但是又怕味道太酸，叶蓁几个还没想好怎么下筷子，早就吃完了兰花豆腐干在旁边虎视眈眈的林飒端着自己的一张椅子就坐过来了。

林冉看了林飒一眼，林飒举手投降，表示自己只吃东西，绝不多说话。

出于对兰花豆腐干的信心，林飒夹起一粒花生米，放进嘴里就是一嚼。

入口微酸，让林飒皱了皱眉头，不过马上又舒展开来。

花生米脆脆的，加上微酸的口感，吃起来正是好滋味，让人忍不住一口接着一口。

旁边的一盘香辣卤藕的味道也相当的不错。

选取新鲜的口感脆爽的藕，清洗干净，不用削皮，直接入锅蒸熟。

蒸到藕熟了但是口感还带着点爽口的脆甜，就可以放进卤水里煮了。

用来卤藕的卤水同样是陆青的妈妈自己调配的。将藕在卤水中煮大约十五分钟之后，取出，置于盘中放凉，等到冷却之后，切成小片。

将切好的藕片整齐的摆在一个盘子里，然后浇上用油泼辣子、醋以及卤水调成的味汁，就可以端盘上桌了。

叶蓁夹了一片卤藕，咬了一口，扯出细细的小丝，正是藕断丝连。

入口首先感觉到的是味汁的酸辣，辣味刺激了味蕾，让味觉越发的敏锐。

接着，随着牙齿和脆爽的鲜藕之间的碰撞，卤汁的咸香浓郁以及藕本身的清甜散发出来。

嘴巴感觉有点咸了，再抿上一口桂花酿，瞬间柔软香甜的口感抚平了之前嘴里的辣味、酸味、咸味。

只能说，这些下酒菜和这酒实在是太搭了！

“阿姨，您这一手下酒菜还真是一绝啊！”

叶蓁相信陆青之前的话了，陆家妈妈在下酒菜的制作上真的相当有一手。

无论是卤水还是各种调味汁都是她按照自己的方法来调配的，但是味道就是能够与众不同。

而且，居然能和酒搭配在一起，产生一加一大于二的效果。

＊＊

一场小聚，宾主尽欢。

除了某个想偷喝一杯被堂姐抓住的"小纨绔"，其他人都很开心。

第二天。

食味的早餐时间快要结束的时候。

身材矮小，但是气质两米八的冯老过来了。

“丫头，现在还有什么早饭？”冯老红光满面的，一点儿也没有错过早餐饭点好吃的都被吃完了的沮丧。

豆腐脑早就卖完了，港式的茶点也刚刚售罄。

叶蓁看了看，清汤馄饨倒是还能做上一碗。

“清汤馄饨还有，你吃吗？”叶蓁问道。

“馄饨就馄饨吧，给我来一碗。”知道这时候能有一碗馄饨剩着就很不错了，冯老也不挑，直接要了这最后一碗。

清汤馄饨，皮薄肉鲜，汤水滋味鲜美异常。

一碗下去，整个人都热乎乎的，舒坦！

冯老吃完馄饨，一抹嘴，走到柜台前，把一张素色的花笺从缝隙中塞了进去。

叶蓁擦了擦手，疑惑的拿了起来。

“时间地点都在上面了，别忘了过来。”冯老压根不给叶蓁询问的时间，扔下这句话，就快步走出了食味。

——仿佛他今天早上过来不是来吃早饭的，而是特意来送这一张花笺的。

叶蓁心念一动，想到这是什么了。

打开花笺，擦，里面写的居然还是古文。

叶蓁黑线，果然不愧是历史系的教授。

里面的古文翻译成现代文，大概意思就是：两天后的下午，在我的家里要举办一场品茶会，希望你能参加。品茶会的目的在于好茶的分享，如果你手里有觉得好喝的茶叶，也可以带来，大家一起品评。

后面加了具体的时间地点。

叶蓁还是第一次收到这种充满古典意趣的请柬，心里想着，能让冯老邀请一起过去品茶的人，不是他的朋友就是在茶上面有点研究的，她这个只是提供了茶叶的人过去，说不定就要丢人了。

叶蓁默默的打开了系统，准备兑换点东西加强一下自己在茶艺上的理解。

第229章 极品铁观音

品茶会的当天，出于对于冯老的尊重，以及想着去的人估计都是长辈，叶蓁穿了一条相对保守的长款连衣裙。

地点就在冯老的家里。

冯老退休之后，就在食味的附近一幢他儿子买的别墅里生活，因为妻子早逝，所以家里也只有两三个佣人，冯老平时更多的是找自己的老伙计他们碰面串门之类的。

这次的品茶会，算是比较正式的了。

看了看时间，叶蓁背了个小挎包就提前半个小时出门了。

按照花笺上的地址，来到了冯老的别墅门前。

门口停了几辆车，大门开着，里面还有几个人来来往往的。

叶蓁从门口看了一眼，没有看见冯老，别墅的前院里要么是西装革履，要么是中式长袍，偶尔看到一个女性，也是奶奶辈的人了。