小区盒饭，个个都赞！[美食](95)
“今天没跟两个小姐妹一块玩啊？”
姜宜拆快递间隙问道。
女孩摇摇头，抿着嘴道：“没呢, 她们说要休息两天。”
而她则是不想待在家里，所以一个人出来转转。
大概是闻到了箱子里传出来的腥气, 女孩往后退了两步，顺带把盘子放到了盆里。
她好奇地探看着泡沫箱, 稚嫩的脸上满是专注的表情。
姜宜熟门熟路地划开泡沫箱上的胶带，揭开银色保温袋把里头的鱿鱼们展示给女孩看。
“是铁板鱿鱼吗？”女孩明显馋了。
那恐怕得让你失望了，姜宜对上女孩的眼睛，卡了一下壳，不知怎的拐弯道：“你想吃的话晚上来我这尝尝？”
“好啊！”女孩高兴地应下了。
实际上大学城外边的夜市摊子上烤鱿鱼一抓一大把，姜宜后知后觉，倒也没有反悔的想法，只是觉得这姑娘有些单纯。
约好晚上过来吃饭，女孩没有停留太久，出了小区汇入人群。
店里还有许多食客在吃饭，姜宜拿盆装下鱿鱼，从单元门回后面的屋子。
人才走到单元门口，红薯就迫不及待钻了出来，尾巴很悠闲地摇晃着，挡住姜宜的去路。
“你也想吃鱿鱼呀？”姜宜把盆放低了让红薯看了眼，“现在还不能吃，晚点我单独给你烤一份！”
早知道红薯爱吃这些，上次的扇贝也能让它尝尝，姜宜脑子里的念头纷杂，眼神经过自家对门时停留了一秒，也不知道对面邻居还是不是她记得的那户人家，屋子似乎很久没人住了呢。
这样的想法只在脑海中掠过就变得悄无声息，她回厨房按照网上的教程处理了鱿鱼，先放进冰箱保存起来。
然后姜宜清点了晚上可能要用到的配菜和调料，列了个单子准备下午去市场备齐，买完东西回来还睡了一觉。
下午五点左右她爬起来开始做饭，自己家吃做菜比较随意，除了鱿鱼，姜宜打算再蒸个山药就够。
先收拾山药，削皮用波浪型的擦子擦成厚点的山药块，简单的鸡粉和少许盐调个味放到蒸锅上蒸十分钟左右。
青红辣椒切成段，姜切片，蒜切块，再切颗洋葱备用，菜准备得差不多，姜宜去冰箱把鱿鱼拿出来，一盆切好的鱿鱼焯过水再过一遍油，让鱿鱼吃起来更有韧劲。
锅里留底油，把刚才切的菜倒进去翻炒，加一勺干锅酱，眼看着洋葱有些蔫巴了，姜宜抄起碗把鱿鱼倒进去，简单调味后翻炒上色，马上就能出锅。
两个菜加起来还没切菜费时间。
五点半菜出锅，女孩也敲响了姜宜家的门。
姜宜把女孩迎进来，“你来的时间刚好，可以开饭了。”
“打扰了……”
相较于之前，女孩的表情里多了些懊恼，之前答应得太仓促，她下午都在纠结要不要来，敲门之前连回家吃饭的借口都想好了，没想到饭已经做好了。
“嗯……这顿饭还是20元吗？我先给您发过去吧……”
女孩捏着手机在点餐群发了个指定红包，姜宜看她小心翼翼的，就去群里领了。
“现在放开吃吧！家庭版铁板鱿鱼马上做！”
姜宜拍了拍放在一边的平底方锅，酱料她都调好了。
女孩坚持要等她一块儿吃饭，姜宜没强求，在锅底刷上油，铺好之前留的整个大鱿鱼，用锅铲压成扁扁的状态，水分在温度和热油的逼迫下发出滋啦滋啦的响动，鱿鱼以肉眼可见的速度变白蜷缩。
这时刷上一层秘制辣酱，翻面重复操作，香味立马跟着窜了出来。
女孩也没了之前的拘谨，目不转睛看着锅里的鱿鱼，表情也跟着染上几缕急切。
直到鱿鱼泛起焦香，撒上一把葱花加以点缀，关火，大功告成！
“开饭吧！”
姜宜率先夹了辣炒的鱿鱼，缩水的鱿鱼须变得小巧，过了次油表面多了几分阻力，牙齿切开后又哏又嫩，干锅酱是灵魂，带着些许麻劲，辣椒粒油香，颜色红亮得很下饭。
配上甜软带汁水的洋葱条，又能从旺盛的锅气中得到些许柔和。
而刚才用平锅做的铁板鱿鱼，反倒软上许多，焦香的触须煎到发脆，身体部分却还保持着柔软，孜然裹着浓郁的调味却毫不掩盖鱿鱼本身的鲜，多余的水分被煎出去，反倒让鱿鱼口感好了许多，Q软嫩弹面面俱到。
两人就着鱿鱼吃了四碗饭，姜宜少有添饭的时候，第二碗克制着只装了几口饭，搭配着鱿鱼吃完，才朝山药动筷。
跟鱿鱼不同的做法，山药主打一个极简，蒸出来的山药白净，除此之外再没有其他点缀，也就显得素淡了许多。
但吃起来其实并不难吃，最简单的做法还原最本质的味道，山药绵润，入口即化做一团，丝丝缕缕的甜意在舌尖起舞，着实让人难以割舍，一块过后又夹起一块。
吃得开怀时，桌面上的手机屏幕亮起，紧接着开始震动起来，是女孩的手机来电话了。
第61章 糖油混合物
手机响到自动挂断, 屏幕也跟着暗了下去，姜宜抬头看过去，女孩的脸色已经不如之前那么明朗, 就连美食带来的满足也被另外的表情压了下去。
郁闷得非常明显, 吃饭都不香了。
姜宜没问是谁打来的电话，她们之间的关系还没到能敞开心扉畅聊的阶段, 于是只好道：“吃饱了吗？要不要再添点饭？”