（红楼同人）[红楼]大观园来了个小厨娘(111)

柳眉干脆让自己歇一会儿，走到小厨房外，让秋天的凉风拂去心头的烦躁。

——是金子总会发光的，用心做出来的好味道的菜式，无论用料是什么，总会受人赏识。

柳眉想到这里，心头更多些底气，也多了几分沉着。

她再度回转，正见到解小川将泡发好的整片玉兰片浸到浓鸡汤里去吃味，鸡汤里还加了柳母之前准备下的上等火腿与瑶柱。

柳眉这时候却再也不去想旁人怎样了。

她将面和了，擀面杖转得飞快，一片片浑圆的面皮从杖下飞了出来。

柳眉原本还纠结过，这包饺子的花型上是否还应多做文章，做出些花团锦簇的模样来，讨上头太太奶奶们的欢心。

可是这时候她已经下了决心，做好了一条道走到黑的打算：她包饺子的手法也很简单，是极常见的麦穗花，寓意也很明确——她想要做最淳朴的蒸饺。

终于，柳眉的蒸饺已经全部包好，而张材家的也已经过来催问过几次。

柳眉便给大蒸屉上汽，屉里却放上一只一只，小小的圆圆的蒸笼，每只蒸笼里放上六只蒸饺，摆成花型。

她还留了个心眼儿，另外留了两只在蒸屉里，是犒赏自己的。

少时蒸饺得了，柳眉的其它菜式也备齐了。

她从蒸屉中取了留给自己的那两只蒸饺出来，取了一双筷子，挟起一个，往口中一送。一口咬下去，灰条菜的鲜甜，混着丰腴的肉香，立即在口内扩散开来。

这灰条菜饺子，简直是打耳光都不肯放啊！柳眉心里想着。

她满足地抬起头，冷不丁见到解小川正盯着她，确切地说，是盯着她手中的蒸饺。

柳眉能很清楚地看见解小川腮帮一鼓，喉结一动——怎么好像是，吞了一口口水下去？

作者有话要说： 明天粽子节，所以会写一样与粽子有关的吃食，但不是粽子。提前预祝大家粽子节快乐！

第58章 出人意的解小川

对面的解小川， 闻到柳眉手里蒸饺的香味， 不知为何， 竟下意识地吞了一口口涎。

而柳眉则是个热心肠的好孩子，见到解小川在那里吞口水， 她则下意识地做出了一个令她自己都后悔不迭的举动。

她顺手就将手中的小碗与筷子就塞到了解小川手里——谁叫对方竟馋成这副模样？

等到东西都塞出去了柳眉才省过来：自己犯了大傻， 这可是对手啊！

可是她再想要将东西收回来，也已经来不及了。

解小川一接过碗筷，就毫不客气，直接用柳眉用过的竹筷，挟了那只灰条菜蒸饺， 送入口中，随即闭上眼， 口中咀嚼，默默地品味。

柳眉很紧张地看着解小川，不知这位颇具天赋的厨子，对她这道力求质朴的蒸饺， 会是个什么评价。除此之外， 她也很想借助解小川的表情变化， 来判断一下， 他们两人各自有几成的胜算。

岂知解小川吃完一整个蒸饺， 什么都没说，甚至脸上依然还是那副不咸不淡、油盐不进的样子。他手一伸，就将碗筷给递了回去。

柳眉却不接——就算解小川不嫌弃她用过的东西，她也是会嫌弃解小川的。

解小川见她不接， 手臂在空中僵了两秒，当即自行转过身去，将碗筷搁在灶台一旁。

两人各自转开眼，从此再无交流。

柳眉暗搓搓地想：幸亏这时大家的菜品已经都做得差不多了，否则对方尝到了自己这边的口味，想方设法在口味上克制自己可怎么是好。

可她偷眼再去看解小川的反应，却见对方聚精会神，只顾着自己那头的盛盘摆盘，好像刚才尝到的那个灰条菜蒸饺，对他全无任何影响。

——这难道是，觉得胜券在握了？

柳眉赶紧收摄心神，也赶紧将自己这头做好的菜品一一收拾装盘。

除了这灰条菜蒸饺以外，她做的其它几样菜式，也颇为出色。

那刘姥姥捎来的南瓜，也叫倭瓜的，被柳眉从上头剖开，将里面的南瓜子南瓜瓤掏出，外头的南瓜稍许蒸软，当做盛器，盛着一份三鲜豆腐南瓜炖，只用开洋、咸肉、鲜口蘑三样，与嫩豆腐与南瓜放在一起炖，直到豆腐与南瓜的鲜味被吊出来，最后只取豆腐与南瓜两样，盛在南瓜盅里。

菜式其实很简单，可是胜在盛器别致，豆腐与南瓜瓤混在一起，色彩鲜艳，极为好看。

另外两道，也挺有意思。

一个是茄子干儿，柳眉拿到的茄子干儿都是大块儿。索性她就用温水将茄子干儿泡开，然后按照油焖笋的做法，做了一道油焖茄子。所用的油，正是将她早先留下来的那一小份五花肉，急火煸炒，炒出的油。最后焖茄干儿的时候，柳眉又加了些冰糖进去，成品出来的时候，盘中红亮红亮，分不清是肉还是茄，颇有些后世本帮菜浓油赤酱的样子。

而那葫芦条儿，也即是镟成长条儿的西葫芦，则被柳眉用水发软，切成寸许长的段子，与蛏干一起爆炒。葫芦条儿软硬适中，嚼起来微有韧性，而蛏干则自带一股海产的咸鲜味。出锅的时候，这葫芦条儿炒蛏干的香味令柳眉自己都忍不住食指大动。

柳眉自己看看，觉得信心满满：这些菜式，在味道上，一定不输与人。

可再偷看旁边解小川做的，柳眉也忍不住惊心。

那灰条菜，解小川的处理方法和柳眉一样，都是用温水将菜泡过，去除霉干味儿。然后解小川便将原本已经很薄的灰条菜再剖开，令其成为薄如蝉翼的一片。接着，解小川将这灰条菜片儿，与同样削到入蝉翼一般的扁尖和火腿一层一层地叠起来，然后浸在鸡汁里，用小火慢慢地煨。