顾庭年虽小,来了之后也没有被人重视更不会被人看好,他就算混在年轻厨师里也是最小的一个。
厨师也是有鄙视链的,很不幸,顾庭就是最低端。
顾庭这次带了一个助手过来,助手就是赵元
赵元还参加过一次厨神大会,只不过在第二轮的时候就被刷掉了,当时他没有觉得遗憾,以他那样的资质,能到第二轮已经很不错了,但是这次陪着顾庭过来,他感到了来自四面八方的鄙视。
厨师和助手的衣服是不一样的,厨师穿着特制的白色厨师服戴着厨师帽,而助手穿的是灰色的厨师服戴着灰色帽子,腰间系着蓝色围裙。
谁是厨师,谁是助手,一眼就能分辨出来。
赵元一个参加过二轮比赛的厨师,居然给一个小孩儿当助手,周围还都是以前的竞争对手,赵元的脸能不红吗?
有一个熟人偷偷问他:“这个小孩儿给你多少钱?”
这是赤裸裸的打他的脸。
赵元一句话都没有说,低着头跟在顾庭身边。
厨师界实际上就那么多人,生面孔不多,顾庭是为数不多的,也是最小的一个。
另一边邹涛进场,在场所有人起立迎接,场面十分隆重,这是来自业内同行们的认可。
甚至邹涛不用进行前三轮的比赛,直接就可以进入第四轮决赛,他只需要过来露个面儿,证明自己报名参加了就可以。
每天一场比赛,顾庭需要一场场认真对待。
一开始的时候谁都不认识顾庭,总想过来跟他说说话,毕竟他在里面最小,最有辨识度。
顾庭这个人不爱说话,说话也一板一眼,多一句废话都不说。
周围都是年轻的厨师,不想跟顾庭这样的打交道,所以基本上都不搭理他了。
第一天只是初级筛选。
初级选手一共八百多个,进击的只有四百五十个,也就是刷掉一半。
可见这次厨师大赛的规模有多大。
他们来的这个会场是体育馆改造的,场地十分宽大,比赛用度也还算齐全,在这个年代里,已经算是最高规格的比赛了。
可见厨师协会还是比较有钱的,要不然绝对不可能有这样的规模。
不光是参赛者众多,看客也不少,大多数看客都是美食家或者是吃货,全国各地喜欢美食的人都会齐聚到这里,品尝厨师们制作的精美菜品。
坤市也因为这样的赛事,知名度在不断地提升,地方上支持,厨师会的号召力大,这样的盛事就不足为奇。
毕竟都是双赢吗?
只有顾庭格格不入,他年龄最小,而且是从村里出来的,又是第一次参加,所以众人看他的眼神难免就会不一样。
但是有一条,厨师大赛的评判标准,还有评委是相对公平的,因为台上那六位特级评委都是美食界的鼻祖人物,嘴巴清奇,馋得要命,只要一点不对的地方,他们都能挑出来。
这六个评委里有四个是杠精,经常为了品鉴菜品打起来。
尤其是周刚和刘秀陈这两个人是顶级吃货,俗称美食家,经常为了争执好不好吃闹得面红耳赤,一般的赛事都不敢请他们,也只有厨神大会才能把他们请过来。
第四十五章 一家小反派 完结二
别说作弊了, 他们这种人是天生为美食而生的,就是把他们打死,他们也不会说违心的话, 剩下的那四个评委虽然不如他们,但是也是差不多类型的人,不然怎么能那么出名呢?
所以这厨神大会才那么吸引人呢。
初级比赛就淘汰掉一半的人, 而且初级赛事根本就用不到顶级评委评判, 下面那些食客们就能把分打出来。
顾庭不需要操心这些, 只要进场就行。
赵元在顾庭耳边小声地嘀咕着。
初赛这帮人他都认识, 基本上都是赵元的老熟人了,他们做的菜品赵元基本上都知道,知己知彼百战不殆嘛。
顾庭笑了笑, 听完没有发表什么意见。
赵元:……
这孩子能行吗?怎么不听他好好说话?搞不好第一轮就得卷铺盖回家。
七八百人分批分次进场比赛。
顾庭分到这一批人就一百多个。
自带食材, 主办方是不管初级比赛食材的。
顾庭第一道菜品叫万三蹄,来自明朝的一个典故,明朝忌讳说猪(朱), 猪蹄膀的猪字犯了朱元璋的忌讳,所以沈万三以万三蹄代替猪蹄而得名。
当然了现在很少人用到万三蹄这个名字,但是这道菜是实实在在的。
顾庭对这道菜很拿手。
他早就准备好了食材, 让赵元起锅烧火。
整个比赛会场异常的严肃, 所有的人都在认真准备自己的菜品, 稍不留神就会淘汰出局,第一轮的淘汰率很高, 谁也不想被刷下去。
顾庭对每一个环节都认真对待,所有的环节都是自己亲自动手。
他先把猪蹄刷上糖色, 每一个部位都做到非常均匀,刷好糖色之后, 腌制二十分钟然后放进油锅中,油温很重要,这要顾庭亲自掌控。
炸至成熟之后捞出来装盘,然后顾庭将自己配好的蜜汁酱料加上去,然后把蹄髈放进锅里小火焖一会儿,就这一小会儿周围就弥漫了一层蹄髈香味儿。
怎么那么香?
让人一闻就直流口水。
周围这些炒菜的厨师们都很诧异,因为他们的炒菜香味儿都被顾庭的蹄髈香覆盖了。
众人:……
有人居然跑到顾庭这里来看看,看他做的什么好吃的?
闻着这味儿大家伙都饿了。
赵元在旁边:……