星际之我开启了美食时代(2)

我们先来说说穆家，京城第一酒楼御膳人家就是穆家开的。相信大家都对这所每次预约都要提前半年的酒楼不陌生吧，反正我至今也没约上。

更不要说御膳人家也是我国接待外宾的国宴酒楼了。”

现在这个时间，大家都在为这一场可以说是世纪对决的比赛做准备，为了直播人气，两位主持人就开始给观众们解释这场十年大比的来龙去脉。

两人插科打诨之间，穆家和迟家的恩怨就说得差不多了。

这场十年大比其实细说起来就是同门师兄弟争一个正统之名。

说起来御膳人家最初就是迟振伟开的酒楼，华夏八大菜系就没有他不精通的。

自然这第一名厨的名号除了他也没人能胜任。

当年迟振伟作为华夏第一名厨也收了不少徒弟，现在这些徒弟分布在全国各地，也基本上是当地顶级名厨那一梯队的。

最重要的是迟振伟和一般人不一样，他的家业并不是像其他人那样一般都是子承父业。

他定下的规矩就是有能力者上，无能者下。

当时他最出色的两位弟子就是他的儿子迟叶久以及穆武奇。

而那场定夺谁来继承御膳人家的比赛自然是穆武奇赢了。

本来就算迟叶久输了也没什么，他自身的技术完全能够支撑起他白手起家再开一家酒楼。

但是偏偏意外就这么降临了。

比赛结束之后迟叶久就出了意外，车祸身亡了。

迟家一下子就群龙无首了，而已经年近七十的池老爷子接受不了这样的打击，没多久也跟着走了。

还在上高中的迟素不得不退学回家在迟家旁系的要求下专精厨艺，而最终的目标就是拿回本该属于迟家的祖业。

这就是迟素的压力来源，也是迟家无比重视这场比赛的原因。

至于穆家重视这场比赛的原因自然是因为迟振伟老爷子和迟叶久相继去世流传在坊间的各种阴谋论。

第2章 楔子2

没错，穆武奇虽然赢下了御膳人家，但是背地里谁不在说他名不正言不顺。

甚至还有人怀疑迟老和师兄的死亡都是因为他想继承御膳人家的阴谋。

穆武奇虽然也想把御膳人家还给迟家，但是迟家确实后继无人，唯一有天赋的迟素厨艺也才只能说是二流。

御膳人家是老师的心血，还给迟家只能让老师的心血付之一炬。

所以他重视这场比赛也就可以理解了，如果迟素已经能挑起大梁，他就将御膳人家还给迟家也求一个心安。

“大家可以看到现场除了今天比赛的两位，其他助手已经到位，现在一切准备已经就绪。

这次大比穆家上场的并不是如今很少出手的穆武奇，而是他的儿子穆文龙。”

“大家也不要以为这看上去似乎是穆家在让迟家，因为穆文龙是穆家这一代的天才人物，年仅26就已经在全国各地的厨艺交流会上获得第一。

可以说是名副其实的同龄第一人。”

“当然这是我们能看到的，毕竟迟家的迟素似乎从未出现在任何厨艺比赛的现场。

所以这场比赛究竟谁胜谁负，我和丽姐也无法预测。”

“是的。说回比赛，既然是决定御膳人家归属的比赛，自然要比试的就是宫廷菜，也就是御膳。”

“华夏国八大菜系，说起御膳，它根植于八大菜系又超脱于八大菜系，继承和保留着华夏菜的精华。”

“是的，宫廷菜比起其他菜系来说，既有不同又有相同，不同的是用料刀工还有烹饪都要更为讲究一些。

相同的是做菜的理念都是华夏国一脉相承的色香味。”

“现在赛程已经出来了，这一次比赛分为三局两胜，第一局比的是猪肉的做法。

猪肉是我们平常百姓家中最常做的菜，做法也是从南到北各有特色。这样一道菜在宫廷菜中又会有什么别具一格的做法就让我们拭目以待。”

比赛既然开始了，就没有撤退，迟素放空脑袋里面所有的想法。

既然比的是御膳，那么在材料上就自然不会差。

作为主办方的穆家还不至于在这种小事上做文章。

第一场比赛内容为猪，现场就有最好的猪肉，比如暹猪、龙猪、汤猪等等。

暹猪就是暹罗种猪，据说是过去最好的猪，吃米长大的。龙猪呢，是一种瘦肉多肥肉少的猪。汤猪都是没有褪毛去皮的。

穆文龙已经想好了要做什么菜，他首先选用了龙猪的五花肉，肥瘦相间，七分瘦三分肥。

既然比赛比的是猪肉，那么猪肉自然就得是主料，而他准备做的就是葵花献肉。

葵花献肉，就是淮扬的狮子头，肉挑七瘦三肥，细切粗斩，大小要如米粒，肉间保持缝隙，才能含汁。做成的肉团子颗粒绽开，若葵花含籽，精美绝伦。

这个名字来源于隋炀帝，隋炀帝下扬州的时候饱览了扬州等地的万松山、金钱墩、葵花岗等名景之后心里高兴但余兴未消。

所以让御厨按三大名景做出的菜。

但是到了唐朝，唐郇国公宴客，人皆称此菜有如“雄狮之头”，郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印，故改称狮子头。

后面这道菜被人熟知就是作为狮子头了。

计时器一点一点倒数着，很快给两人的烹饪时间就到了。

“好了，现在第一场比试时间已到，我们来看穆文龙做的菜是狮子头又名葵花献肉。”丽姐还是第一次看到这么漂亮的狮子头。

四个狮子头色泽金黄，碗中汤汁清亮，周边还点缀着翠绿色的蔬菜。