星际之我开启了美食时代(53)

牛只后腰脊柱两边的后腰脊肉，肉质嫩度适中、油花较少但散布均匀，牛肉风味佳，此部位接近腿部之运动肌肉，所以略有嚼劲。此分切部位之上后腰脊肉的肉质最好，可切出特上等臀肉牛排。

刚刚迟素已经看过了这几个部位的肉，除了后腰脊柱两边的后腰脊肉看起来运动肌肉不算太多之外，其他部位和牛的相同部位也差不多。

只是统一的比牛肉油花和脂肪要多些，大概是翅膀的存在让它四肢运动更少了点。

“卿老师，麻烦你在前胸肋骨部位切下一块更小的适合料理的肉来。”

迟素用手比了下她要的大小，然后就把便携火具拿了出来。

卿老师三下五除二就把汼肉切好了，然后就从机甲中登出。

迟素看了一眼卿老师的刀工不太行，大小是没问题，但是有的地方厚有的地方薄，一会烤起来也只有她多费心了，不然这样的肋排很容易烤得半生不熟或者过老。

第82章

迟素打开便携火具的开关，然后把肋排架起开始烤。

两分钟后，迟素看着毫无变化的肉块脑壳有点疼。

她不太好的预感成真了，也是用合金刀切不了的肉真的能吃吗？

迟素把火具温度调高，感谢未来世界的科技，火具基本都能达到两千多度，而且是根据需要调解，一般都精准到每一度。

迟素把温度调节到500度，肋排依然毫无变化。

一百度一百度的增加，最后终于在温度达到1500度的时候，肋排开始慢慢变色。

这个现象让迟素心里咯噔一下，看了下肋排表面温度，已经达到了800度， 800度才变色。

不过变色的肋排传出了一股油脂满溢的肉香，旁边几人闻到这味道眼睛都红了。

常规炒菜也就一两百度就可以了，八百度才变色的肉不是和铁差不多？

再加上比菜刀锋利得多的合金刀都弄不破的肉。

她到底是在烤肉还是在烤'铁'？

这东西真的有的能吃的动吗？

或者这就是为什么这个未来的人一直以来都是吃营养液的原因，因为肉咬不动也吃不了。

火焰温度到了后肋排终于有了变熟的迹象，温度变高对迟素烤肉的技巧也有了挑战，她只能凭借经验判断肉熟了没。

本来迟素还想着做点其他做法，但是现在看来其他做法基本没用。

她的锅具八百度也变红了，多加热一会说不定就融化了，根本没法做。

而且说句实话，她现在是真的不知道这肉能不能吃了。

人类需要大部分营养物质都是从肉类来的，吃素也不是不行，但是会营养不良。

肋排烤好了，为了让肋排快速降温，迟素将肋排放进水里面。

滋的一声，肋排放入水中以后水面升起大量白烟，最先接触肋排的水都化成了水蒸气。

“这不就是淬火？”迟素低声念叨着，越想越头疼。

现在她只能希望肋排经过高温烧制能变个性质，比如变软。

虽然可能性不高，但是迟素还是希望能这样，不然没法吃啊。

冷却了半个小时，肋排的温度终于降到了室温。

“是可以吃了吗？”

卿博文和其他人都一脸期待的看向迟素。

迟素满脸严肃，没有讲话，而是拿起自己的合金刀试了试能不能切开。

之前还能在皮肉上留下白痕的合金刀，这下拿肋排更没办法了，一点痕迹都没留下。

“吃啥，吃不了，刀都没法切，难道你的牙能比合金更硬？”

迟素沮丧地放下合金菜刀，这个结果她也不算完全没料到，太硬了也没法消化来着。

吞'铁'那不是想死吗？

“闻着那么香，不能吃啊？”孔阳一脸遗憾。

卿博文脸上也写满了可惜，“要不试下其他肉。”

迟素虽然不报希望，但是还是让迟不凡拿出其他肉试了试，这一次也没让卿老师处理，她直接用手里的合金刀试了下。

果然！

就像她想的一样，不管是巨蟒还是三头鸟都不是她手里的合金刀能伤害的。

“不行，不要想了，连刀都没法刺入，你能咬得动吗？我早该想到的，这些动物都需要机甲才能杀死，哪里是那么容易能吃的。”

第83章

肉和铁一样硬，迟素的脑壳也是哇凉哇凉的。

迟不凡他们野外实习采集到的肉现在是通通没用了。至于可以吃的植物，在雨林里面也是一个没遇到，所以此次野外实习对于迟素来说收获为零。

“全都吃不成啊，太可惜了，明明闻着很香，结果，哎。”虽然没有明说，但是乐成对于吃肉这件事也是期待了很久的。

五个人里面也就谢英和周礼不咋知道这趟的主要目的，所以期待感落空的感受也低一些。

卿博文还是有点不死心，张口就咬了肋排，可惜咬了半天啥也没吃着。

要是肋排不放水里面还能有点油脂可以舔，现在又冷又硬，完全可以拿去打人了。

“卿老师，别试了，咬不动啊，我这还有点烤香蕉片，要不你吃这个吧。”

“行吧，有点烤香蕉片也能解下嘴馋。”

卿博文话是这么说，但是眼睛一直好好盯着肋排，心里依然想着有没有办法能吃上肋排。

迟素看了下各种肉的数据，发现肉的营养物质是真的很多，如果能解决肉不能吃的问题，那么食物会让人营养不良这个问题也就解决了。

而且迟素想了想营养液那种无法言说的味道，说不定就是因为肉太硬了。

如果性质都和铁一样了，那味道说不定也变了。