既然要去跳舞，后续肯定免不了要经常出去练舞，说不定还要花钱买服装。
她就先把今日趣事分享了，然后才交代：“我也要去跳舞了，要穿裙子哦，你同不同意？”
钟慧仪一听，就想起自己上辈子不许女儿跳舞的事。
这件事，她也一直特别后悔，觉得自己当初有些本末倒置。
“当然同意。”
这次，钟慧仪不假思索就答应，“跳舞不仅可以增加自信，还能强身健体，妈妈非常支持你去参加。当然——”
但她也叮嘱女儿：“你身体弱要注意出汗后别受凉，以后练习的时候你记得带一条毛巾，跳完让你的小伙伴帮你隔一隔背，知道吗？”
虽然林麦早知道妈妈已和从前不同，大概率会点头。
但真的听到答案时，还是开心得眼睛都眯起来。
见女儿如此快乐，钟慧仪这时才说：“麦麦，妈妈也有一件事要跟你汇报。”
“嗯？”林麦歪头，静候下文。
就听妈妈说：“门市装修得很顺利，妈妈得去物色大厨和服务员了。”
的确，上辈子妈妈没离婚，做餐饮前面这些年，厨师都是父亲。
现在离婚了，厨师的事是得好好打算。毕竟在这个年代，一家店能不能做起来，味道要占百分之八十的因素。
生意上的事林麦不懂，便只问：“妈妈要去哪儿招人？”
就听妈妈宣布大噩耗：“要跑好几个地方，所以下周需要麦麦自己住几天。”
她问：“你想去班主任家，还是去范阿姨家？”
林麦：……
万万没想到，最后还是逃不过要去过一段合宿生活。
“如果去范阿姨家，那几天你可以不去补习。”妈妈又补充，“你可以每天和晓晴一起上学，又一起放学回家。”
看来是非要二选一不可了。
林麦思索片刻，做出选择：“那还是住李老师家吧！我喜欢奥数，我要去开小灶写卷子。”
“真的吗？”
钟慧仪想起女儿以前最讨厌数学，高中严重偏科，提醒说：“我可是要每晚打电话查岗的，你不许一个人回宾馆。”
知女莫若母，林麦最后一丝希望也破灭。
她认命地点点头：“好吧，那我还是选择去李老师家。”
“妈妈，你可要快点回来啊，我不喜欢呆在别人家！”她抱住妈妈的手臂哭唧唧哀求。
*
安顿好女儿，钟慧仪就着手出发了。
首先，她要去找好厨子。
上辈子，夜市摊关闭后，钟慧仪还做了很长一段时间的大排档和中餐。
但大排档和夜市没分别，需要开到天亮；而中餐不做预制菜的话，太累人了，厨师累服务员累，她也轻松不了。
想来想去，还是直接做汤锅好。
蓉城地处南方，城市烟火气又浓，火锅市场最广阔。等步行街开放后，蓉城的火锅更是享誉全国，多少游客在春熙路排几个小时的队，就为这一口。
春熙路的门市都有了，钟慧仪决定顺势而为，干脆就开火锅店。
而做火锅，底料为王。
钟慧仪乘上长途汽车，回了趟老家，确切地说是回了老家隔壁的一个镇子。
她要找的厨子就在这里。是上辈子做中餐时，店里一个卖酒小妹的母亲。
当时那个卖酒小妹才十七八岁，没学上但人特别机灵，是啤酒厂的销冠。而钟慧仪的餐厅生意最好，酒卖得自然也最好。
一来二去就跟卖酒妹熟悉了，聊天时才知道：她妈妈当初在镇里卖麻辣烫，味道很好本来很赚钱，结果配方被她爸便宜卖给了别人。
后来购买者注册了专利，来到蓉城做成网红麻辣烫，反而不许她家再卖。
当时店里大家都不信，卖酒妹还专门烫给他们吃了吃，并且强调她妈妈的手艺更好。
钟慧仪也尝了，味道居然真的不错。
也许是卖酒妹那时的自信叫人难忘，又或者那家连锁麻辣烫很出名，她就把这事记了很久。
麻辣烫底料和火锅底料不分家，如今既然要做汤锅，她想抢在前面，先去把合作谈下来。
虽知先机，但钟慧仪也还是有点忐忑。
毕竟当初就是听卖酒妹那么一说，具体是怎样，还是得亲自探过了才知道。
钟慧仪下了车，就四处找人问：“镇上最好吃的麻辣烫是哪家？”
一条条巷子问过去，几乎人人都说：“陈梅麻辣烫。”
她找过去，果然看见一个围满人的麻辣烫小摊，而摊子后边还站着个扎双马尾的少女在打下手。
少女才十三四岁，但眉眼跟十八岁的她已是一模一样，是卖酒妹王冬灵。
钟慧仪心里稍微有点底了，她走过去什么都没说，先点了一碗麻辣烫。
冬日里麻辣烫生意更好，约莫等了十几分钟，才轮到她这碗。
别人都是打包带走，只有钟慧仪，蹲在路边就开吃。
只一口，她就知道来对了——这味道绝对不输后世那些网红火锅店。
把陈梅挖过去肯定能行！
钟慧仪边吃边思考，要怎么做，才能说服陈梅背井离乡跟自己去蓉城打拼呢。毕竟，她总不能把未来的事直接说出来。
思忖片刻，钟慧仪先过去在陈梅眼皮子底下等着了。
从下午三四点，一直等到晚上快九点，来买麻辣烫的客人终于才散尽。
她这时才走过去搭话：“姐，你们的麻辣烫这么好吃，没考虑过开个店吗？”
陈梅收拾的手一顿。
她当然知道，眼前的女人已经在这等了大半天了。起初，她还以为是等别人，直到对方的视线一次次投过来，直到夜色已深还不走。