于是少不得还要去敲打一下几个女孩，其实上次方荣来买方子时便提醒了一回，这次新来了周二丫三人，说得更严厉了一些。
“你们最近不要单独出门，出门遇见陌生人莫要理会，赶紧回来。”
“温记的吃食，尤其是各种点心都是独家秘方，不能外传，教给你们是对你们的信任，如果有谁擅自传扬出去，别怪我不讲情面。”
难得看掌柜如此严肃，金水几人连声应下。
温仲夏怕方家搞事，给伍家绸缎铺送点心时，必须确认交到管事手里才放心。
她生怕方家在送出去的点心上动什么手脚，没法子，商战不得不防。
不过接下来三天，方家又消停下去，似乎没有搞什么小动作。
“温姐姐，这又是腌的咸鸭蛋吗？”
杭妍看着温仲夏打开的陶翁，里面是一个个裹着灰色泥状物的蛋。
温仲夏解释：“不是咸鸭蛋，这回腌的是皮蛋，也叫松花蛋。”
大宋应当是没有皮蛋这种吃法，记得上辈子最早有关皮蛋的记载是在明初。
也不知道哪位老祖宗突发奇想，又或者是意外，用生石灰混着盐、水等物来腌鸭蛋，创造出了举世无双，独特风味的皮蛋。
皮蛋不适宜在太热太冷的时候制作，春秋不冷不热最好，温仲夏腌了整整一陶翁，现在时辰到了，迫不及待洗几个来尝尝。
杭妍的确是头一回听说皮蛋这种东西，看到温仲夏剥开蛋壳，里面的蛋竟是明亮的褐色，表面有朵朵像松花般的漂亮花纹，蛋黄是墨绿色的，令人惊奇不已。
然而凑近一闻味道，她立马嫌弃地撇开脸。
“温姐姐，怎么一股怪味，莫不是腌坏了，还是不要吃了吧，快快丢掉。”
温仲夏被她的样子逗乐了，头一回见皮蛋的人可能是不太适应它的气味。
“皮蛋就是这样的，腌得刚刚好。”
她切了两个皮蛋，简单凉拌一下，给徐袖、七娘等一众人分着尝了尝。
有人一口便爱上皮蛋的滋味，口感柔软，糯叽叽的，有一股独特的醇香。
也有人像李田田，咬了一下，差点就想吐了，吓得杭妍碰到不敢碰。
温仲夏想着杭妍不敢直接吃皮蛋，便用它做了一道菜——虎皮辣椒擂皮蛋。
这道菜很简单，长长的线椒在火上烤成虎皮状，和皮蛋往杵臼里一丢，蒜瓣也来几个，一阵乱杵，杵得烂烂的，拌上香油等调味，大功告成。
杭妍觉得温姐姐在故意捉弄她。
这皮蛋和辣椒捣成一团黏稠的糊糊，好黑暗的一道菜，这不是愈发让人没食欲吗？
温仲夏笑着说：“你尝一点点，实在吃不了就算了。”
那说明她确实不好皮蛋的味道，不能强求。
杭妍犹豫再三，拿出毕生的勇气，以及对她的信任，浅尝了一口。
额，皮蛋的味道果然很怪，辣椒都好像被它带臭了。
怕伤了温姐姐的心，她到底是没好意思吐掉，继续嚼了两下。
咦？
好像有点子意思了。
辣椒虎皮状的外皮有股子焦香，皮蛋吃起来顺滑清凉，蛋黄绵密醇厚，那种独特的气味适应后，便觉得越来越香，悠久绵长。
辣味和皮蛋相互交融，香辣软糯，汁水充足，越嚼越有滋味。
温仲夏看她终于上头的样子，乐了：“再吃口饭，这菜最下饭了。”
杭妍夹了一大勺辣椒皮蛋拌饭，胃口大开，真是妙啊。
到底谁想出皮蛋这种东西的，那人简直是天才。
目前看来，店里所有人只有李田田完全受不了皮蛋的味道，其他人都能接受。
温仲夏想着皮蛋可以安排上菜单，让大宋人尝尝它的奇妙滋味。
杭妍用辣椒擂皮蛋一口气下了半碗饭，吃得那叫一个香。
饭毕，心满意足了，她才慢悠悠从怀里掏出一封信，朝温仲夏笑得贼兮兮的。
“温姐姐，我哥哥来信了，有写给你的哦。”
她原本是坚持认为哥哥配不上温姐姐的，但这段日子以来，她仔细琢磨，再没有比温姐姐做自己嫂子更好的了。
所以她现在乐于当只小鹊儿帮哥哥搭线。
温仲夏看着信封失笑，才走了三天，有必要写信吗？
鲜栗子
杭曜的信上没什么重要的大事, 只是絮叨着这几天的日常。
譬如金丝牛肉饼被两位同僚吃了一半，还嫌他没有多带几个。
县学的学官和先生盛宴款待，菜肴不如温记的好吃, 唯有一道红烧鲤鱼，颇为鲜美。
县学的学生虽家境不如太学生, 但勤学好问，他很欣慰, 有感于学生们的努力, 他们决定多留两天。
还写当地种了许多栗子树, 栗子饱满个大，回来时要带一些给她尝尝。
如此之类，云云种种写了两页纸。
虽然都是细碎小事, 但温仲夏却好像能从字里行间看到他一本正经说这些话的模样，眼底闪过柔柔的笑意。
对面的杭妍双手托颊, 见她笑了, 连忙追问：“温姐姐，我哥写什么了？”
哥哥真是不够意思，巴巴让人送信回来，给父母一封, 给她一封。她乐呵呵打开，里面竟套着小信封，托她转交温姐姐。
给她的内容，拢共才写了两三行。
呵，这便是亲妹妹的待遇。
不过转交温姐姐，她是乐意效劳的。
“没什么, 就说他在那边一切都好，可能会晚两天回来。”温仲夏直接把信纸给她看。
杭妍快速扫了一遍, 一脸怒其不争：“写什么鲤鱼，什么毛栗子啊，废话连篇，应该多写写相思之情嘛。”