王府面馆[美食](133)

天气太热，除了朝气蓬勃的孩子有精神，谁还愿意离开空调房就为吃这一口面？她不开外卖，但也不能等着伏天过来再谈挣钱吧……

这时，面馆门口忽然呼啦啦地围了四五个人 ，有男有女，都是年轻人。

他们抬头念着面馆的名字，还不确认地问了一遍：“是王府牛杂面吗，夕阳乐队的荷叶最喜欢的那个面馆？”

“荷叶说吃完这家面馆的的面，一定要去对面喝一壶茶吃点甜品，还说甜品也是面馆老板做的！”

“我做了攻略，公众号也说七夕会有表演，你们说荷叶会不会来啊？”

“不知道，反正先进去尝尝吧。”

这时，有人迟疑了：“会不会很贵啊，而且我不怎么喜欢吃面条……”

“来都来了，不进去尝尝吗？”最开始说这是荷叶喜欢的面馆的那个女生劝道。

其中一个男生犹豫：“主要是这门脸看起来……有点难评，这小店真的能好吃吗？不会干净又卫生吧？”

现在是下午两三点，不是饭点儿，姜月微上午又没在，还没准备好面条。

他们最终还是走了进来，其中有几个人看见店里狭窄，桌子还是旧旧的木头桌子，脸上露出嫌弃，拽着前面几个人想要走。

“门口拍个照打个卡就行了，不用真吃吧？”

有人小声说到。

其中一个扎了双马尾的女孩子小声回：“可是我为了来吃这个中午都没吃饭……”

见他们几人杵在店中间不知道在商量什么，姜月微就先说明了情况：“抱歉，如果要吃面可能还得等一阵，我们还没开始准备。”

听到这些话，有人庆幸，有人失望，刚才那个说自己没吃午饭的女孩子则是坐了下来，有气无力地问姜月微：“老板，那牛杂面什么时候能好？”

现在天热，牛杂她都是当天先煮现卤，柳阿姨刚把煮好的牛杂放进红油卤锅里，现在还没入味。面也没和好。

看见那女孩子快哭了似的，姜月微说：“如果着急，我可以做一碗疙瘩汤，这个快。”

女孩沮丧地问：“没有肉的吗？”

其他同伴都拦着她，七嘴八舌地让她别吃了。

“算了吧，我们去那边商场吃吧，快合个影在超话上打个卡就行了。”

“等不及的话，不然就去对面酒馆，荷叶不是说有点心吃吗？”

“对啊对啊，我们去那歇一歇吧。”

……

他们说着就走出了店外，还真只拍了张照片就去对面酒馆了。

姜月微看着那个还坐在店里、有气无力、脸色煞白的女生问道：“你不去对面吗？”

女孩确实犹豫了，她看了看对面又看看姜月微，可怜巴巴地说：“老板我快饿死了，有什么快一点的东西吃吗？”

姜月微说：“对面酒馆有点心的。”

“我想吃点咸的、饭……”

姜月微想了想：“不然你先去吃点点心垫一下，如果能等个十分钟的话，可以给你做一碗金线吊葫芦。”

第卌九碗面

“金线……葫芦？”

女孩饿得两眼昏花, 听见这个和食物完全沾不到边的词儿还以为自己出现幻听了。

姜月微说着就开始叫柳阿姨剁肉馅，自己则开始和面，还给她解释：“不是草药, 其实就是馄饨面，要吃吗？”

女孩听见“馄饨”两个字就忍不住疯狂点头, 还咽着口水说，“我刚才以为真的是那种文玩葫芦，原来是云吞面哇，我最喜欢吃了！”

“和云吞面的味道还是不太一样的, 而且面条用的不是竹升面, 是刀切面, 又细又软的那种。”

“没关系，都可以！”女孩提起精神回道, 但是她看姜月微开始和面就迟疑了, 这老板难道是馄饨皮都要自己擀吗，那十分钟来得及吗？

想到这里时肚子又开始咕咕叫, 女孩都快趴在桌上了，气若游丝地问：“请问有什么现成的吃的吗, 我想先垫垫肚子……”

柳阿姨看她饿成这样, 实在可怜, 问过姜月微后就问了她一句：“有中午我们员工餐的包子，你要吃吗？就是普通的猪肉白菜馅儿的。”

“可以吗？和面条一起结账！”

“那倒是不用, 就是自家包的, 菜多肉少，你别嫌弃。”柳阿姨说着就腾出手来, 从蒸笼里夹了三个包子放在盘子上端给了她，还指着桌上的调料盘说：“那边有辣椒酱和辣椒油, 还有醋。那个大桶里是饮品，今天是冰镇酸梅汤，一块钱一杯，需要我帮你打吗？”

现如今一块钱都买不了一块糖，在这里还能买一杯酸梅汤，还是无限续杯的。老板也不是做慈善的，怎么可能这么好心，肯定是用那种酸梅粉勾兑的呗。

柳阿姨说完女孩就犹豫了，问道：“请问，有白水吗？”

“有是有，就是是开水，你要喝吗？”柳阿姨手快，这么一会儿就剁好了肉馅儿，现在正按姜月微的嘱咐放调料。

拌肉馅其实是个力气活，想要去掉猪肉的腥味还不能用料酒，用放凉的花椒水是最好的，还要分次地倒入花椒水，再向一个方向搅打上劲，这样才能让肉成团不散。

柳阿姨一边甩开了膀子搅拌肉馅，说话也不那么连贯了，“凉的就、只有自来、水，和酸梅、汤了！”

女孩看了一眼那朴素的水龙头，还是选择接一杯酸梅汤吧。

反正她奶茶也没少喝，预制菜也没少吃，也不在乎这一杯勾兑的酸梅汤了。

晚上还要赶车，她只求别在火车上闹肚子就好了。

她接了被酸梅汤，杯子摸着冰冰凉凉的还挺舒服，开始准备吃包子。