如珠饭馆[美食](66)

他扶额，为自家饭店的未来担忧起来。

不行，他得回去好好练厨艺，只有这样才能留住客户。只是刚生出这样的念头，一盆凉水就从头顶泼了下来。

他有自知之明，他可能永远也赶不上这家饭馆老板的厨艺。就算再怎么练，也赶不上。

这家饭馆的老板厨艺出神入化，厨艺好到他连嫉妒都嫉妒不起来，心中唯有敬佩与仰望。

他有些泄气地耷拉下肩膀，下一瞬不禁疑惑起来。这家饭馆的老板厨艺如此非凡，怎么会待在这穷乡僻壤？

他正这样想着，就只见一个穿着白衣戴着白帽的胖女孩走了出来，“幺姨，你快过来一下，单子好像有点问题。”

她刚说完话，就有食客出声：“老板，你今天做的这荔枝宫保虾太好吃了！”

胖女孩笑着说了声谢谢，接着快速返回后厨。

金富华怔怔，“刚才那女孩，就是这家饭馆的老板？”

金琳也很诧异，这家饭馆的老板这么年轻？看起来也就只是一个十几岁的孩子而已。

旁边有食客接腔，“是啊，那就是老板，挺年轻的吧，人家才十六岁呢，牛逼得很！”

金富华听到食客说袁如珠才十六岁，他心口一滞。

他原以为厨艺这样出神入化的人应该是一位经验丰富的老厨师，没想到居然只是一个十六岁的小姑娘！

才十六岁，厨艺就如此了得，这简直……

这大概就是天赋的差距。

这种天赋的差距残酷而现实，金富华唉了一声。

金琳见丈夫心情低落，大概能猜到他心中所想。她安抚性地拍拍他，“哎这……咱没法跟她比，上天是不公平的，有些人就是有天赋，这没办法……”

金富华猝然抬首，“我有一个想法……”

“什么想法？把她挖到我们店里？”

“不是。”

作者有话说：

荔枝宫保虾和荔枝酸奶冻超好吃！推荐大家去吃！^_^

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ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]

第26章

◎小酥肉炖冬瓜◎

金琳诧异：“拜她为师？”

“对。”

“那、那咱们饭店怎么办？”

“饭店不重要, 学艺才是长久的事。”

若他能拜袁如珠为师，学得她一星半点出神入化的厨艺……金富华定了定神，已经做好决定, “选个日子准备大礼，我要登门拜访她。”

金琳张了张嘴, 最后闭了嘴，不再说什么。

晚风习习, 丝丝缕缕地撩拨着白日里被晒得蔫蔫的瓜藤。瓜藤底下，嘟嘟撅着肥肥圆圆的屁股，用爪子刨着瓜藤里的冬瓜。

出来倒水的袁如珠发现嘟嘟在刨冬瓜, 她快步走过去，抱起嘟嘟, “你干嘛？”

嘟嘟四肢胖爪子在空中抓了抓, 亮亮的大眼睛还盯着冬瓜。袁如珠抱好它, 只觉得它貌似又重了不少。

嘟嘟现在已经胖成了一坨球, 胖的像水桶, 都看不见腰了。

“我看你也得减肥了。”袁如珠笑着撸撸它毛绒绒的脑袋，然后把它抱进屋里。

把嘟嘟放到狗窝里之后，她又返回院子里, 把嘟嘟刨破皮的冬瓜摘下来。

目光扫过另一边匍匐在地的大冬瓜, 她蹲下来，仔细瞧了瞧。进入七月，冬瓜已然成熟。翠绿翠绿的, 宛若一个翠绿的长条抱枕，依稀散发着青色淡烟一样的清新瓜香。

冬瓜清热解暑, 利水消肿, 塑身减肥, 实乃夏季饮食佳品。袁如珠摸着冬瓜，略一思索。

她抱着瓜走进堂屋里，“幺姨，冬瓜已经熟了，明天我们吃冬瓜。”

正在堂屋里泡脚的吴桂芳应道：“行，冬瓜咋弄了吃？”

“冬瓜炖汤喝好喝，明天就炖汤喝吧，就做小酥肉炖冬瓜。”

闻言吴桂芳和长贵眸光微亮，已经迫不及待想要吃到珠珠做的小酥肉炖冬瓜了。珠珠做的小酥肉炖冬瓜肯定好吃！

次日，袁如珠洗干净五花肉，切成半厘米厚的薄片，然后用盐，胡椒粉，料酒，生姜，大葱和花椒腌制五花肉。

五花肉腌制了十多分钟，她捡出五花肉里的姜葱，随之在五花肉里打入鸡蛋，撒入玉米淀粉。

五花肉均匀地裹上淀粉糊糊之后，炸进六成油温的热油锅里。

她用勺子轻轻翻动油锅，随着时间的流逝，五花肉一块一块漂浮起来，在油面上滋滋啦啦地冒着油泡。油脂渐渐地被炸出来，尽数融进了锅中的热油里。

油脂被炸出来的时候，五花肉外层的面糊逐渐变得酥脆金黄，小酥肉逐渐成型。再微微炸制了一会儿，袁如珠捞出炸好的小酥肉沥油。

金黄的小酥肉堆积在篓子里，才出锅的小酥肉上面油还很多，一滴滴的油剥离下来。像是把多余的光亮给剥离下来，小酥肉上剩下的光亮适中，不显得过于油亮，过于油腻。

微微卷曲的小酥肉堆积着，堆积成了小金山。每块小酥肉色泽金黄，每一条纹理都泛着莹润的光，像是沐浴着流金，丝滑生辉的流金在每条小酥肉上闪烁。

灶屋明亮的灯光下，小酥肉仿佛是被加了一层滤镜，视觉冲击性极强。光是看着，就能感受到小酥肉被咬碎时，那浓郁的酥香，那焦脆至极的口感。

沥好油，袁如珠拿刀，将小酥肉从中间切开，以便等会儿和冬瓜烧在一起时更好地入味。

锅里留了底油，葱姜八角爆香，然后倒入些许清水。水开之后，她把小酥肉倒入锅里。