美食从麻婆豆腐开始(1221)

这种菜最好还是单独来装，放在中间的话一来不好拿，二来不好摆。

“打扰了各位，我们又来上菜了，这道菜是葱烧海参，是我们国家一道传统的鲁菜，这一道菜现在的做法是我之前专门有和大师学过的正宗做法，而且海参的营养价值特别高，幽栖海菜石缝间，不理龙王不羡，希望大家能够细细的品尝这道菜，我先去忙了。”

在离开的时候陈年还听到桌子上的小孩对陈年刚才说的词句有些好奇：“妈妈，刚才这个叔叔说的那首诗是什么呀？我以前在学校怎么没有背过？”

“在我们国家的诗句太多了，你哪能全都背过去，别说是你了，就连妈妈这个大学教授都没有听过这一句呢，不过这句词写的是真不错，这年轻人还是有点东西的，我看着倒不像是个厨子，更像是个读书人。”

而这时薛宴又为陈年解释了起来：“小姑，陈年虽然现在是厨师，但之前可是正儿八经的大学生，不过因为爱好，所以学了食品相关的专业，人家可是妥妥的学霸。”

第六百六十三章 重磅登场

就在陈年离开之后，众人也开始品尝起了这一道葱烧海参来。

每个人面前都有一个白净的小盘子，也没什么造型，就是一个简单的巴掌大的瓷器盘。

但是把葱烧海参往里面这么一放，酱汁往上面这么一淋，整体的感觉一下子就出来了。

可这一次还不等其他人介绍这道菜，老太太反倒是绕有兴趣的看着葱烧海参。

她先是伸手去摸了一下盘子：“呦，这个盘子还是热的，现在还烫手呢！吃这种菜就得盘子热着才行，要不然海参一凉了就会反腥，吃起来一嘴的土腥味，没想到小宴你请的这个年轻厨师还挺讲究。”

薛宴连忙笑着点了点头，又说了几句关于陈年的事情。

不过刚才老太太说的那些其他人其实也都知道，但他们并没有打断，而是就这么静静的听着老太太说完。

“挺好的，说起来这道菜啊，我以前跟着书君去BJ的时候吃到过，那个味道我现在还记得，特别好吃，吃起来相当软烂，一点儿腥味儿都没有，当时的那家饭店叫什么名字来的？我有点记不清了。”

“奶奶，那您尝一尝吧，看看这个海参的味道和您当初吃的味道有什么区别。”薛宴说道。

“好好好。”最后老太太颤颤巍巍的用筷子夹起海参来俯下身躯咬了一口。

众人此刻都停了筷子在等着老太太的反应。

过了一会儿，老太太在咽下去之后点了点头：“嗯，很好吃，和那会儿的没什么区别，也是一点腥味都没有，而且吃着很香。”

众人听后笑了：“您喜欢吃就好，这可是小宴特地请来的厨师。”

不过虽然他们这么说的，心里确定没有觉得这菜能比老太太年轻时吃的味道更好，毕竟老太太不记得了，他们可是记得的。

在之前每次吃海参的时候老太太都会说起这段往事来，别的东西可能记得不太清楚了，但这顿饭老太太记得特别清晰。

只不过忘记了那家饭店的名字。

不过在五年前老太太还是记得的，也就是这几年人老了，记忆力渐渐的退化了，所以有些东西记不了那么细，只能记得一些刻在最深处的记忆。

而书君正是老太太的丈夫，在十年前就已经去世了，只留下她一个人在这里。

而那家饭店的名字他们也知道，那是一家很有名的鲁菜馆，说是现在国内第一也不为过，主要是那里的厨师都是一代一代师承下来的。

他们这样的人自然也都去那里吃过。

确实是很好吃。

不过随后当他们将这一道葱烧海参吃入口之后，脸上露出了惊奇的神色。

“真的不错哎！我感觉这个海参单单味道来说，可能也就只比那家老字号差一点。”

众人纷纷说道。

而薛宴也点了点头，其实在他看来没什么太大的区别，可能唯一的区别就是做这道菜的人不一样，毕竟对于这样正宗的老字号，大家还是有些滤镜在的，而且环境不同，所以在味道上也会有一定的加成。

而陈年则是在厨房里开始继续准备后面的菜。

就这样一道又一道的菜端上来，虽然大部分的量都不是很大，但这样也能确保大家可以尝过自己所做的每一道菜。

就这样，过了四十多分钟之后，陈年终于端上了本次最硬的菜之一，也就是先前薛宴在红红饭店里尝菜时吃到过的那一道帝王蟹与文思豆腐的搭配。

陈年为了节省时间在一些不太重要的菜上面就只是简单介绍了一下，但是在这道菜上他还是又多说了两句。

毕竟这个菜可以算得上是他做出来的创新菜了。

而这道菜端上来之后，大家也是眼前一亮，文思豆腐他们以前有吃过，而且帝王蟹他们也吃过，但这样搭配起来还是第一次见。

“陈师傅，这个文思豆腐好细啊，是你亲自切的吗？”

“是的，这两份文思豆腐都是我亲手切的，今天所上的这些菜基本都是我亲手做的，他们只是帮我做一做助手的工作。”陈年之所以这么说，并不是因为他想要邀功，而是因为薛宴花了大价钱，主要就是为了请自己来做菜。

如果自己只是做一些指挥性的工作，这在薛宴眼中肯定会大打折扣，感觉这钱花的不值，就算菜特别好吃，但心里肯定也是会膈应的。

毕竟两桌下来花了几十万，这就代表着他们肯定要讲究排场，菜好吃好看，寓意好是一方面，陈年在其中做了什么，这也是非常关键的。