美食从麻婆豆腐开始(1223)
就这样，陈年招呼着众人将佛跳墙放在小车上推了出去。
“各位，这一道就是我之前所说的菜了，它的名字相信大家一定也都耳熟能详——佛跳墙。
坛启荤香扬四海。
佛闻弃拜跳墙来。
绵绵嫩润浓浓味。
众客尝之享受开。
说的就是这道菜，或许大家在别的地方也都吃过，但我觉得不一定会比今天吃到了这一份更加高级，如果放在其他的那些菜上，或许我会觉得单纯的用钱来衡量它们并不恰当，但是这例佛跳墙我觉得还是有必要说一下的，单从成本上来说这么每一份佛跳墙的价格就得上万，而我那一大坛子的佛跳墙加起来价值自然不用多说。
而且这道菜是我从几天之前就开始准备的，全程用小火慢慢煨制，将里面一共十八种食材的味道全部煨制了出来，对于食材来说就是这样，如果它本身是有味道的，那烹饪就是要将它的味道释放出来，如果它本身并没有什么味道，而厨师们要做的就是让它变得有味道。
这道佛跳墙不仅里面的食材吃起来滋味十足，更加珍贵的是它的汤，里面都是从食材上面熬煮出来的胶原蛋白，所以汤汁看起来也非常浓稠。”
陈年一边介绍着，一边让人把这佛跳墙放在每一个人的面前。
众人都不禁纷纷看向自己面前盛放佛跳墙的器具，并不需要低下头，那浓郁的香味就会自动钻入鼻子当中。
“小宴，你真的是有心了啊！”老太太看着这豪华佛跳墙，听着陈年刚才说的话，并没有去责怪薛宴浪费，花了这么多钱就只为了做这么一道菜。
毕竟今天是她大寿的日子，还有这么多晚辈们能齐聚在此，也都是为了给自己贺寿，她今天只想开开心心的。
“奶奶，只要您喜欢就都是值得的。”薛宴说道。
陈年看着这其乐融融的一家子，也不禁露出了欣慰的笑容。
第六百六十四章 压轴惊喜
陈年并没有留在这里看他们吃佛跳墙。
而是很快就回到了厨房里继续备菜。
但过了十分钟之后薛宴就主动来到了厨房里：“陈师傅，你这个佛跳墙做的是真的好，说实在的，我以前去福建的时候吃过，那次是别人请我吃的，但那个味道完全比不上你这个，而且我奶奶吃了之后也很开心，大家也都觉得相当可以，这次真的是太谢谢你了。”
陈年感觉有些受宠若惊，食客在吃饭的途中专门跑过来夸奖自己并且还道了谢，这对于一个厨师来说简直就是莫大的荣耀。
原本自己只是收钱办事的，人家给了自己多少钱，自己就拿出值这么多钱的东西来，天经地义。
“薛老板您太客气了，要感谢也应该是我感谢您才对，要不是这次，我还真没什么做这种极品佛跳墙的机会。”陈年笑着回应道。
他并没有提到钱，因为他早就看出来了，对于这样的家庭来说，一顿饭吃这么多钱也没什么大不了的，和开心比一点钱算的上什么。
而陈年这回答也尽显大气。
“咱们之后的菜还多吗？”
“不多了，主要是大家现在应该也都已经吃了六七分饱了，再后面主要就是一些帮助消化的菜和甜点了。”陈年说道。
“行，那您这边看着上，不过佛跳墙还有吗？刚才我有几个亲戚感觉不错，还想再吃一份。”
陈年点点头：“剩下的还有八份，我这边把它们都盛起来一会儿推出去。”
但薛宴听到这话之后想了想，又扫了一眼厨房里的众人：“没事，不用都上，再来两份好了，你们今天也在厨房里忙了这么久，剩下的留给你们。”
“这怎么行？”陈年连忙摆手，“这道菜可是最贵而且最花时间的，还是您和家人吃吧，到时候食材可能还会剩下一些，我们再随便做点就行。”
“陈师傅，跟我没必要客气，你们吃了就行，我不说他们也不知道不是？到时候他们问起来，我就说是我让你们准备这么多食材就好了，而且今天你让我奶奶高兴了一晚上，我肯定不能亏待你们，行了，那先就这么定了，等一下我让保姆端出来，你们也没必要再多跑一趟。”
薛宴说完拍了拍陈年的胳膊，还没等陈年再说什么就转身回餐厅去了。
目送对方离开之后，陈年转过头来，只见大家都眼巴巴的看着他。
而李挺更是说道：“师父，薛老板都这么说了……”
陈年见状一笑：“行吧，人家老板都吩咐了，咱们就把剩下的吃了好了，等一下装的时候尽量找最完整，品相最好的准备两份，让保姆端出去，剩下的你们自己看着整。”
“太好了，我还是第一次吃这么贵的菜！”何海开心的差点当场蹦起来。
而谢玉也是十分期待的点了点头，说实话刚才在开坛的时候他就已经开始馋上了，还想着等一下里面的东西都捞完了，剩下的汤汁他还可以再舀一些，毕竟这么浓稠的汤，舀完之后肯定还会挂在坛壁上一些，这么大一个坛子刮一刮也能刮出几碗来。
吃不到里面的东西，光喝汤也不错。
可没想到薛老板这么大气！
现在厨房里一共有六个人，除了陈年和他的四个徒弟之外，还有等一下要做甜品的陆晓。
当他们吃到佛跳墙的时候，一个个被这顶级菜品好吃的眉飞色舞，嘴里除了说“好吃”就是“这个也好吃”。
在众人当中相对来说比较淡定的就是陈年和乔招妹了。
就在他们品尝陈年亲手做的佛跳墙的时候，乔招妹好奇的问道：“师父，这个你又是从哪里学的啊？虽然我也没有吃过正宗的极品佛跳墙，但简单一点的还是有吃到过的，那个味道比你这个差远了，这个做起来应该很难的吧？”