美食从麻婆豆腐开始(1350)

入口完全吃不出任何的腥味。

首先便是清新的酸甜在味蕾上绽开，咀嚼之间又是鸡肉的鲜香嫩滑徜徉于唇齿之间，平常鸡肉若是做不好的话会发柴塞牙，这一道口水鸡完全不会如此。

但是当他们将鸡肉咽下去的那一刻，辣味儿麻味儿瞬间便涌了上来。

其中辣味倒是还好，主要是那个麻。

让他们的舌头都感觉过了电一般。

仿佛跳跳糖在舌头上面蹦哒。

吸一口凉气，这感觉更甚。

此时他们再看向盘中的那白花花的鸡肉以及红彤彤的料汁，整个感觉都不一样了。

情不自禁的将筷子再次伸向那无辜的口水鸡。

“这也太好吃了吧！”战鹰一边吃着一边含糊不清的说道。

在这两个人面前她没必要顾及什么形象，反正大家也都是拿她当兄弟来看的。

在吃这种食物的时候擦一擦嘴就是她最后的倔强了，至于过程当中是不是不太淑女，那她就管不着了。

“鸡肉煮的很嫩，而且这个料调的真是太棒了，到时候拿这个料来做鸡丝凉面我觉得也相当OK。”

“那再给你要一份面？”连笑问道。

“不要。”战鹰当即摇头，随后她似乎又察觉到了什么：“哦～你是不是想害我？一道菜就把我的肚子填饱，到了后面我就只能看着你俩吃是吧？”

但说归说，笑归笑，他们还是一边吃着口水鸡，一边聊着天。

顺便他们还拿出手机看起了陈年在网上的一些视频。

而此时陈年已经在准备第二道菜了。

通常来说上菜的顺序都是先凉后热，而口水鸡正是陈年之前上的一道凉菜。

第二道菜陈年就打算给他们上麻婆豆腐。

麻婆豆腐现在已经是店里最经典的菜了，同时也是店里卖出去最多的菜。

没过多久陈年又做好了第2道麻婆豆腐给他们端了上去，同时询问他们要不要上米饭。

“要要要，我的嘴现在已经麻的不行了，光喝可乐感觉都不太行。”连笑连忙说道。

“好的。”

随后陈年便出去找老妈帮忙，盛了三碗米饭让老妈给他们端过去。

大概五分钟之后，三人的米饭就已经下去了一半左右。

无他，只因前面的口水鸡和刚端上来的麻婆豆腐实在是太下饭了。

以至于第三道辣子鸡端上来的时候，他们开始询问陈年后面的菜是不是也都这么下饭。

如果是这样的话，他们今天起码也得两碗米饭打底。

陈年=想了想表示后面有两道菜确实也挺下饭的。

不过最后一道汤菜倒是还好。

战鹰听着这话叹了口气：“这下我的减肥计划又泡汤了。”

陈年笑着安慰道：“没事的，鹰姐你本来也不胖，谈什么减肥？”

“胖啊，怎么不胖？”

陈年摇摇头：“鹰姐我可是有着营养师证的，你现在这样就非常健康，完全没有必要再减肥，尤其是不要通过饥饿来减肥，大多数人都掌握不好营养的摄入，别到时候把自己搞成厌食症，那可就不好了，一般来说减肥餐也是要专门的营养师来定制会比较好一些。”

“减肥餐？”战鹰愣了一下，“减肥餐是饭前吃还是饭后吃？”

陈年：“……”

这话他还真接不住。

随后陈年就以要准备下一道菜为由遁走了。

而此时屋内的柯杰和连笑却笑了起来。

“你们笑什么？”战鹰问道。

“没什么就是觉得减肥餐饭前吃还是饭后吃这个问题有点好笑，另外刚才陈老板说健康让我想到了些有趣的事情。”

“什么有趣的事情说来听听？”

“就是那个猪啊，也是圆滚滚的就很健康……”

“柯杰！”

战鹰听到这话瞬间提高了音量。

第七百四十一章 吃好喝好

很快陈年又开始准备第四道菜。

第四道陈年准备做宫保腰片，之前他其实是想要做宫保鸡丁来着，毕竟这也是一道非常传统的川菜。

而且宫保鸡丁虽然是川菜，但流传的范围非常广，祖国大江南北的饭馆里基本上都能见到这道菜。

但这一道川菜流传到各地之后就会被进行不同程度上的魔改，所以陈年想给他们尝一尝正宗的宫保鸡丁是怎么样的，可他想了想以包间里坐着的这三个人的等级，大概也吃到过正宗的宫保鸡丁。

这样一来就没有了什么新鲜感。

所以陈年就打算换一个思路。

宫保腰片算是宫保鸡丁的衍生版本，毕竟有些人对于内脏还是比较喜欢的，再加上腰花在炒出来之后口感也相当不错，只要去除了其中的腥味，也是一种非常受人喜欢的食材。

而且陈年也从小道消息得知，柯杰其实挺喜欢吃腰子的。

因此下午陈年出去的时候专门买了一块新鲜的大白猪的腰子。

回来只经过了简单的处理便放在了那里。

先前陈年已经处理过腰子本身的腥膻味道了，所以此刻可以直接拿来使用。

先将腰子上面的腰臊去掉，然后从中间破开，破成片状，紧接着陈年就开始在上面改十字刀花。

“师父，这又是一道新菜吗？”谢玉在一旁好奇的问道。

“对，宫保腰花，做法不难，很好学的，不过这是一道火工菜，从火中取宝，翻炒的时间不需要太长，前后大约20秒就要出锅。”陈年笑着说道。

陈年在改刀的时候用的是斜切，这样一来切出来的腰花上面的花型便是麦穗状，要比中规中矩的正方形稍微好看些。