美食从麻婆豆腐开始(1446)

“没有。”大夫摇了摇头，“这个方子上的药不需要分开，一次性都放进去煎就行，不过我在药方上也写着呢，在煎服之前最好在温水里泡一泡，前后煎煮两次。”

“行，那谢谢大夫了。”

“不用谢，这都是我应该的。”

“大夫一共多少钱？”

“不用给钱了，这次我伙计顶撞了您，这些药就算是我送的，只希望小先生不要怪罪才是。”

“不怪罪的，药能抓好就行。”陈年摇了摇头。

只是陈年觉得药钱自己还是应该给的，虽然对方不要，但陈年还是根据现在铜板的购买力大致估算了一下药钱，随后从钱串子上数了三十五枚铜板放在对方的桌案上。

“大夫，钱给您放在这里，那我就先回去了。”

说完陈年转身便离开了医馆。

关于那名伙计肯定是要处理的，不管是骂两句打两下也好，还是直接赶走也好，陈年要的只是对方的一个态度。

但眼下来看这家医馆还是挺负责任的。

从医馆走出来之后，陈年在回去的路上又自掏腰包的买了些橘子和桃子。

到家之后，将药材和水果都放在桌子上，又把剩下的钱拿出来还给张传芳。

“嫂子，这是剩下的钱。”

但张传芳一眼就看到了陈年买的水果，联想到先前陈年问大夫小福贵能不能吃水果，哪还能不知道这些水果就是给小福贵买的？

于是连忙推脱：“不用，这些钱你收着吧，买水果肯定也花了不少。”

“没事的嫂子，这些水果我打算熬一下，到时候不光小福贵吃，我们自己也可以吃的，而且也没花多少钱，这些钱你还是拿回去吧，我不差钱的。”

最后陈年硬把这些钱塞到了张传芳的手里之后，就拿着药材先去用温水浸泡。

“根柱哥，我跟你说个事儿，之前在取药材的时候，那个伙计……”

就这样陈年又把刚才在医馆里发生的事情一五一十的说给了对方。

但是当陈年说到了郎中不要钱的时候，高根柱却摇了摇头：“药钱还是要给的，一码归一码，就算人家不要，咱也得给人家硬放在那。”

“根柱哥，钱我已经给了，拿回来的是给过之后剩下的钱。”

“那就好。”高根柱倒也没有怀疑陈年能不能看懂，这毕竟在他看来不管是大夫写的药方也好，还是平常写的那些字也好都没什么太大的区别，反正看不懂。

“那你们先说着，我去给小福贵煎药。”张传芳说道。

而陈年又把这些药应该怎么煎，给张传芳说了一下。

之后他也又打了个招呼：“根柱哥，反正今天咱们早上也不出摊了，我去把这些水果弄一弄，估计小福贵也不一定有胃口吃饭，至少吃点水果还能垫一垫，补补身子。”

第七百八十五章 桃罐头的诱惑

“那麻烦你了……”高根柱看着陈年，点了点头说道。

“不碍事的。”陈年笑笑，然后就准备去做罐头了。

罐头的做法其实很简单，甚至都不需要什么特殊的调味料，只要有水果有糖就够了。

首先陈年将所有买回来的水果清洗干净，然后又用布仔细的擦去了上面的水，紧接着将橘子剥开取出瓣来，然后放在一旁的盆里备用。

而桃子则是先放入水中用开水烫了一下。

在高温的作用之下桃子的皮和肉互相分开，仅仅是用手一搓就掉了下来。

随后陈年将这些桃子同样切成块，去掉里面的核，放在另一个盘中备用。

高根柱这边开的是面馆，家里自然有好几口锅，陈年打算把这两种罐头同时来做。

从一旁的水缸中舀了一些水，放入这两口锅内之后，便开始生火烧水。

等到水开之后陈年并没有直接将水果放进去，而是先把火熄灭掉之后才把准备好的橘子和桃子分别放进两口锅内，然后再把适量的冰糖放入其中，盖着盖子去焖。

因为做罐头没有必要把水果煮得太软，如果在沸水中去煮，那样反而会使的水果在熬制的过程中失去本该有的口感。

这一锅水在烧开之后再加上盖着盖子，所以并没有那么容易冷却下来，冰糖放进里面也在渐渐的融化。

冰糖是家里本就有的，所以陈年也就直接拿来用了，只不过这个时候的冰糖颜色会更黄一些，毕竟没有那么多的技术提纯手段。

不过这样的冰糖吃起来反而会更甜一些，而且在水里化开后也没有什么颜色。

在这过程中陈年又跑到了院子里面去看张传芳熬药熬得如何了。

药材在经过浸泡之后便倒入锅中用水去煎。

“嫂子，这个火还是稍微有一点小，这个时候应该再把火烧的旺一些，等到里面的水开之后再盖着盖子，用文火慢慢的煎。

说着陈年上前去做了一些示范。

“这个就像是炖肉或者熬汤一样，都是要把料下进去之后先把火烧开，再用文火来做，开头用大火是因为要避免药材长时间的在冷水里浸泡，但后面用小火的目的就是为了要把药材里面的那些能治病的东西给煮出来，如果后面也一直都用大火的话，确实速度更快一些，但里面的药汤也更容易熬干。”

“懂了，没想到这里面的门道还是挺多的。”张传芳点点头说道，“不过……我现在想的就是，你还懂得医术呢？”

“没有，我就是略懂一二，当初在老家的时候跟着村子里的郎中学过一段时间，所以今天在医馆时，我也能看得懂大夫写的药方。”