美食从麻婆豆腐开始(219)

就那中午那一顿来说，虽然也是炖肉，但是做出来的肉急赤白咧，一个个的块头贼大。

让这本就有点肥的肉看起来更加没食欲。

瘦肉的部分柴的要命，肥肉的地方也很硬。

在炖肉的时候，肥肉如果炖的软烂一些，会有很多人喜欢这种口感，这也可以被称之为肥而不腻，但如果肥肉的地方都硬邦邦的，里面妥妥的满满的都是肥油。

哪怕爱吃肥肉的人都吃不下去几口。

不过倒是也解决了肉不够的问题，虽然切的大不够每一个人分，但很多人根本吃不下去这么肥的肉，所以倒是也能分配的让大家都满意。

可这一次就不一样了。

这是他们从来都没有在这个厨房闻到过的味道！

“这锅里……炖的能是红烧肉？红烧肉怎么这么香？”

“是啊，我以前不是没有吃过红烧肉，陈师傅你可别骗我们。”

陈年看着这些人，脸上依然带着笑容：“放心吧，这不能是红烧肉还能是什么？来来来排好队，人人有份，要是乱的话我可不给了啊。”

作为一个新来的厨师，陈年说出这种话来一点都没有心理负担，毕竟虽然陈年认不全这些人，但是从记忆中能得知之前那个老厨子说过这些人都很不错。

陈年觉得确实如此，不然做饭那么难吃，但凡戏班子里面有个脾气差的早就给自己的前任撵走了。

不过这也说明李富春班主招人还是很有一套的。

随后，众人迅速排好队。

陈年就这么一铲子米饭，一铲子红烧肉。

精准的让每一铲子都能带起一块肉来。

如果有饭量大的，那就多两块土豆，至于想要多吃点肉？

“你多吃一块后面的兄弟就没了，不是我不给你，实在是咱们的肉就这么多，没办法。”

如此说，大家倒是也都能理解。

就算有一些人说陈年小气的，也能看的出对方其实并没有什么恶意。

很快就有人开始吃饭了。

蹲在院子里，靠着墙根，一手捧着碗，一手拿着筷子。

看了看碗里那色泽诱人、颤颤巍巍的肉块，似乎无时无刻都在散发着自己的魅力。

宛若丰腴的小娘子一般搔首弄姿。

看的不禁咽了一口口水。

可他知道，这是一次性交易。

吃了就没了。

好吃的，自然要放在最后吃。

所以他强行忍住自己的欲望，把筷子插在土豆上，被炖的软烂绵密的土豆仅仅一插就进去了。

挑起来的时候甚至能感受到这土豆的分量不少。

毕竟里面也是吸入了汤汁的。

土豆冒着腾腾的热气，仔细看去，表面上并不光滑，反而有些沙沙的。

简单吹了吹，一口咬下！

烫！

香！

可就算烫，他也只是张开嘴巴，不断地哈气，可压制还是不停的咀嚼着，不敢一口咬个通透，只能配合这舌头不断地将其翻转。

等温度到口腔完全可以接受的温度之后，他才开始细细评味起来。

原本看起来沙沙的质地入口厚只剩下绵软，入口即化，浓郁的肉香让他不禁开始对后面的土豆也大快朵颐了起来。

同时，由于陈年在为他们盛菜的时候，还会带一些汤汁。

而那些汤汁在充分的将米饭浸润之后，让原本质地稍显普通的米饭团结的抱在一起，身上也被染上了不属于他们的颜色。

用筷子扒拉一口，满口生香。

这新来的厨子就连米饭都蒸的恰到好处。

吃到最后，只剩下最后一口米饭和那一块一直没有舍得吃的肉。

在米饭和肉之间，他最后还是选择了让肉来压轴。

将最后一团米饭吃掉之后，肉才被放入了口中。

此时的的红烧肉还带着温热，原本大块的肥肉在炖煮的时候，至少三分之一都化掉融入了肉汤当中。

此时再吃这块肉，咀嚼之间，香醇的肉汤四溢。

瘦肉不柴，肥肉软烂不腻。

他本来想要多嚼一会的，毕竟难得吃这么一次好吃的红烧肉。

可也不知道为什么，吃着吃着，他嘴里的肉就没了。

“我肉呢！”

“我没有咽啊！”

“肉呢！”

他本以为的最后一块肉的满足，并没有浮上心头，出现的反而是空落落的感觉。

“好想再吃一块肉啊！”

第一百八十四章 看戏

在以前的时候，肉做的不好吃，所以大家分一分倒是也够吃。

毕竟总有可以接受的。

对于它们来说，不管肥肉瘦肉那都是肉，能吃到肉就不错了。

可是现在肉做的好吃了，平常那些不太愿意吃肉的也开始吃了，所以他们每个人感觉就有些不太够了。

“你们不吃土豆给我啊！”忽然有个人喊了一嗓子。

可哪里会有人给他？

自己都还不够吃呢。

这让初来乍到的陈年充分的感受到了热情。

“承蒙各位抬爱，明天再给大家做点好的！”陈年说完，众人脸上纷纷露出喜色。

“那太好了！”

“苦日子终于熬过头了，老张终于滚蛋了哈哈哈！”

“陈师傅放心，今后有事尽管说，我能帮的一定帮！”

陈年看着这些人七嘴八舌的跟自己示好，心里寻思着这些人看来之前确实是受苦了。

戏班子不算太穷，吃的也没有特别差。

做不好，只能是厨师的原因。

要么就是水平不行，要么就是能做好但是不愿意好好做。

很快这一批人吃过晚饭之后就去忙活了，戏马上开始，这些管水锅的、检场的、打门帘的、乐师等等人都得去候着了。