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第126章 熬蚝油
孙慧慧真的是有仇就要趁早报的主，晚饭后就跑了一趟杨慧芬所在的大院，用两块硬糖给杨慧芬她婆婆送了一封信。
又在回家的路上看到吴寡妇叫大儿子回家吃饭。
“大军！回家吃饭！”
看到孙慧慧还笑着打招呼，“这是刚下班回来！”
孙慧慧也笑了，好事总是愿意凑在一起发生。
停下自行车，走到吴寡妇对面。
吴寡妇咽咽口水，有些艰难的发声，“慧慧你有事啊？”
孙慧慧对她笑笑，不过却是更渗人了，一把卸下她的下巴，拽住她头发拖进胡同。
没往她脸上招呼，胸口、后背、大腿，全是肉多且疼的地方。
不过这次就是警告，她没下暗手。
孙慧慧蹲下，再次拉起她的头发，不管她脸上鼻涕、口水横流，“吴寡妇我告诉你，下次再敢打我男人的主意，我让你悄然无声的消失。”又斜斜一笑，“不知道你没了，你家那几个孩子要怎么办，是当乞丐还是管别人叫娘呢。别说，我还真有些好奇呢。”
吴寡妇哭的更厉害，使劲摇头。
孙慧慧冷声命令，“闭嘴！”
给她端上了下巴。
起身，又伸手指了指她，才大步走了。
孙慧慧骑上自行车还能听见吴寡妇的压抑的哭声。
却一点没后悔。
这女人靠自身优势赚钱养孩子，说实话她并不厌恶，可她胆大包天，居然将主意打到了唐磊身上。
这是她不允许的。
这也是她来到这个世界时间久了，不知不觉还是被同化了。
要是刚来那会，她会直接来阴的，让她不知不觉人就无了。
终究…还是要变成一个好人了啊。
孙慧慧就在这感叹中回到了家。
“你这么高兴，事情办成了？”唐磊好奇问道。
孙慧慧笑了，“不知道，谁知道杨慧芬的婆婆会如何反应。”
毕竟还是不够了解，没法子推断。
“以后吴寡妇不会勾你了，她怕是要绕着你走了。”
唐磊立马道，“你套她麻袋了。”
这个效率是真快啊，中午说的，晚上套的。
孙慧慧摇头，“没有啊。套什么麻袋，我当着她面打的，就是要让她印象深刻。”
唐磊一时之间不知道说什么好了。
就是担心，“她不会报公安吧？”
孙慧慧冷哼，“她一屁股屎，有那胆子么。再说没有人证，我为什么要承认啊，而且我打人是不留痕迹的，她怎么报。”
唐磊松口气，至于和吴寡妇撕破脸这事他也没有太在意。
之后两人就没在谈论吴寡妇和杨慧芬了。
又开始做烤饼和烤鱼。
这次准备多做几样馅料。
干菜、蘑菇更是一早就泡发上了，现在早好了。
投洗两遍，全部拧干。
拧干这活自然交给慧慧，还有剁肉馅。
唐磊负责调馅。
至于和面就不用了，直接用昨天剩的就够了。
孙慧慧一边剁肉馅一边说道，“烤几根五花肉条吧。”
有点想吃了。
唐磊完全没意见，“好啊，你切几条吧，我来腌制。”
孙慧慧突然问道，“你不是让我收购了不少生蚝干么，还有鲜生蚝肉，要做那个调料的，还做么？”
唐磊立马想了起来，“蚝油！做做做！”
这个必须做啊！
有好多菜他都是苦于调料不足，现在就是一点点在补全。
“我现在就做，先给我二十斤生蚝肉吧。”唐磊说做就做。
自家熬制蚝油还是很简单的。
孙慧慧直接端出一盆，“只多不少。”
唐磊端着盆去清洗，这个清洗要温柔，在水中稍微摆摆就可以，不要揉搓。
都洗干净之后倒入锅中，小火慢熬，很快生蚝就出水了，水越来越多。
随着时间增加，生蚝水又开始减少、变稠。
等到生蚝缩小了一半就差不多了。
将生蚝捞出，这个还可以吃。
再将锅里的生蚝水也盛出。
刷锅放油，倒两大勺白糖炒出糖色，慢慢倒入生蚝水，继续小火熬，越来越粘稠之后放入一点面粉水，再熬个五六分钟就可以停火了。
“这就是蚝油，这么点？”孙慧慧探头来看。
唐磊就道，“这可是纯度百分百的蚝油，自然少了。前世吃的那些调料，蚝油含量能有百分之十几就不错了。拿一个干净的罐子，也能装大半罐，蚝油每次不用放太多，所以还是挺抗用的。”
孙慧慧掏出罐子递给他，“我想尝尝。”
唐磊还真没空口吃过蚝油，还是百分百醇的，“味道可能不是太好啊。”
还是用筷子给沾了点，递到慧慧嘴边。
孙慧慧舔了舔，“好鲜…有点浓缩鲜度的感觉，不适合这么吃。”
唐磊就道，“蚝油用处很多，炒个小青菜，放点蚝油滋味立马不同，拌凉菜更可以用，炖菜也行。”
孙慧慧看下盆里的肉馅，“你一会调馅的时候用么？”
唐磊点头，“必须用啊。”
这次的馅料有干菜肉的，有蘑菇肉的，还有菠菜粉条的。
都加了蚝油，味道肯定更上一层楼吧。