很快就到给唐磊把脉了，这次时间有点长，面上疑惑一闪而过，“唐先生也很健康。”
之后就是最难搞的佑佑了，这次小家伙还真给面，就扭动两下，没剧烈挣扎。
一家三口都是健健康康的，很是难得。
之后唐磊就开始买调料了。
没错，大部分调料都是中药，所以药铺比百货大楼还全呢，这儿还不要票，除了贵点没别的毛病。
唐磊每样都买了不少，吴大夫知道两人有钱，而且一买就买很多，也不奇怪，很快给抓好。
扣除五斤狼血的钱，唐磊还花了二十多块，真心不便宜。
不过看着一大包调料，可以用很久了。
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一家三口到家已经是下午了，除了佑佑不算太饿，因为他在药铺喝了奶，唐磊和孙慧慧肚子都瘪了。
两人拿出不少吃食，也没忘给佑佑准备一小碗虾仁蛋羹。
给儿子绑好口水巾，再给他一个小勺子，“儿子，你自己吃吧。”
现在佑佑可以喂自己嘴里了。
就是小手控制能力还不够强，因为抖，一抖勺子里的食物就容易沾脸上、桌子上、衣服上。
唐磊和孙慧慧赶紧闷头干饭。
他们拿了个大碗，然后将饭菜都放碗里，剩余的菜再收进空间。
这样做是怕佑佑馋，去够其他的菜。
这些菜油盐都重，有的还是辣的，实在不适合小婴儿吃。
等唐磊和孙慧慧都吃完，佑佑还在那奋斗呢，都成花猫脸了。
唐磊拿着帕子给他擦了擦，也没再管。
儿子的进步肉眼可见，再练习俩仨个月就应该差不多了。
“媳妇，给我一些牛板油，我去熬油，再给我一盆辣椒。”唐磊和慧慧说道。
接过东西就去了厨房，将板油切大块扔进锅里，差不多大半锅了放一些清水，点火添木柴。
小火慢慢熬制着。
他开始处理辣椒，找剪刀将辣椒根部剪断，倒一下辣椒籽，不是扔，单独放一个盆里，还要用的。
处理好的辣椒扔进另外一个盆里。
不时的往灶台里添根柴。
他再不疾不徐的处理辣椒。
“我能做些什么？”孙慧慧抱着佑佑问道。
唐磊看了看，“你抱佑佑回屋玩吧，一会熬油肯定很香，我怕他又要，不给还得哭闹。”
至于辣椒也不敢让慧慧帮着处理，佑佑要是抓着玩会辣手、辣眼睛的。
“你将调料都给我吧，我一会抓出来一些，还要一些辣椒，还有葱姜蒜、香菜、芹菜，对了还有白酒、冰糖，咱们没有啤酒。”唐磊有些懊恼，怎么把这个给忘了，挺重要呢。
孙慧慧一样样往外掏，“啤酒啊？我这好像有酒票，我看过期没有，没有呢，我去大院里的供销社去买两瓶去，我抱着佑佑一起去。”
唐磊自然没意见，“不着急呢，油还没熬好呢。”
孙慧慧还是回去给佑佑裹上军大衣，抱着他就出发了，早去早回嘛。
唐磊看了看锅里，已经出了不少油了，可板油还没变色，还有的熬呢。
继续摆弄辣椒。
这盆辣椒单独处理是要做糍粑辣椒的，这样做出来的火锅底料会很红艳，当然味道也会更有层次感。
一盆辣椒全部处理完，他将辣椒用清水冲洗两遍，洗去浮尘，然后上蒸锅，这个需要的时间有点长，全程中小火，要四十来分钟呢。
还好家里有俩铁锅，可以一起进行。
他可是掌控过三个铁锅的男人，摆弄俩铁锅轻轻松松。
第360章 烤牛肉
唐磊将牛板油渣渣全部捞出来，撒了点盐花搬到了正屋，“慧慧，你吃点，吃不完收起来，看着点，别让佑佑抓着。”
主要是油渣渣太香了，小孩子肯定会馋的。
唐磊交代完赶紧又回了厨房，还有很多活呢。
大半锅牛油他没动，一会还要用呢。
他将调料稍微冲洗一下，又将葱给剥了，老姜切大块拍一下，蒜剥干净外皮。
这时候糍粑辣椒差不多了，赶紧出锅趁热捣碎，加入炒蕉香的辣椒籽继续捣碎。
全部处理好就可以熬制火锅底料了。
重新给灶台点火。
锅里有些凝固的牛油慢慢再次融化了，温度上来之后他倒入了半盆大葱、圆葱，还有蒜、香菜、芹菜。
灶台里小火，慢慢炸着。
等这些都炸金黄蔫吧之后捞出，下老姜块，下糍粑辣椒，翻炒炒出香味之后下辣椒、花椒、冰糖、啤酒，翻炒十几分钟之后再慢慢投入各种香料。
香料肯定还是不齐全的，但也足够的。
最后加一些白酒。
可以盛出来了。
唐磊用烤盘盛的，放不下才又用了菜盆。
直接放到屋外去冷冻。
这种天气不用一个小时肯定就全部凝固了。
唐磊又跟慧慧要了不少牛肉，牛前键、后键，牛筋部分，还有一些牛杂牛下水，全部进行了腌制。
用酱油、大酱、腐乳、葱姜蒜辣椒等。
要腌制过夜的，明天才能正式卤肉了。
不过还可以做一些其他的。
唐磊还准备做水煮羊肉、羊排。
不过也需要将羊肉、羊排泡两三个小时去血水。
“现在做什么呢？”
唐磊叉着腰在厨房转悠了两圈又去找媳妇了。
又要了一部分胸口、上脑和肋条，将它们切片腌制起来，这个是用来烤着吃的。