“也不知道熟没熟?”
他拿了根筷子挨个扎,很容易就透了。
“熟了吧?”孙慧慧探头问道,“这个汤好奶白啊。”
唐磊有些洋洋得意,“因为我放了羊蹄,里面有骨头还能熬出好汤。都熟了,咱们早上就喝这个吧。”
孙慧慧自然不反对,“好啊!空间里没有烤饼了,不过有锅贴饺子,也是很配的。”
唐磊连连点头,“就吃这两样了,佑佑的辅食空间里还有么?”
孙慧慧点头,“还能吃半个月。”
唐磊就说道,“佑佑马上快一周岁了,等空间里的辅食吃完,可以稍微加些硬度了,锻炼下他的咀嚼能力。”
孙慧慧点头,“可以。再锻炼锻炼他就能自己吃了。”
唐磊蹲下身子给灶台点火。
“不是熟了么?”孙慧慧不解。
唐磊回答,“煮个开下羊血块。”
指了指灶台上的大盆,那里盛着的羊血已经凝固了。
“慧慧,你将羊血划成块吧,一会汤开了放里。”
孙慧慧直接将羊血倒扣出来,先横切再竖切,很快就切完了,锅里的汤还没开呢。
“好像儿子在哭!”
孙慧慧赶紧跑去正屋了。
唐磊看了下时间,也的确到儿子睡醒的时候了。
小家伙这是醒来谁也没看到,害怕了。
要不然他很少一睁眼就哭的。
很快锅里的羊杂汤就开了,唐磊将血块放入,再将汤烧开就停火。
赶紧往出盛。
血块不能煮太长时间,就不嫩了。
孙慧慧抱着佑佑过来了,让他坐专属的小凳子,又将辅食放他面前,当然还有勺子,让他自己吃饭。
“慧慧,将羊汤收了。”唐磊摸了把儿子的小脑袋。
他得去洗漱了,还没洗脸刷牙呢。
等他回来,羊汤和煎饺都摆放好了。
孙慧慧招呼道,“赶紧来吃饭。”
又抓了佑佑的小肥手,“吃你自己的蛋羹,别往我和你爹的吃食上使劲。”
唐磊快速坐下,逗弄佑佑道,“你还不会走呢就想跑。”
端起碗喝了口汤,里面已经加盐和白胡椒粉了。
羊杂也都切了,不过块很大,唐磊觉得挺好,吃的过瘾。
他一口汤一口羊杂的,都没顾上吃煎饺。
孙慧慧评价道,“这羊杂不错呢。”
唐磊臭屁,“当然了,也不看谁的手艺。”
一家三口热热闹闹吃完了早饭,唐磊自觉收拾,让慧慧看孩子。
他将碗筷洗完就开始干活了,做卤牛肉。
因为肉加牛杂比较多,直接分了俩锅。
木头火烧上,得煮一个小时。
他也没回正屋,还得烤蛋糕胚和面包呢。
烤蛋糕胚没什么可说的,不过这个烤面包他准备搞些花样。
唐磊找了个光滑的大瓷盆,倒入牛奶、酵母、鸡蛋、白糖,搅拌均匀,再高筋面粉和盐,用木勺子进行搅拌。
因为特意增加了牛奶量,所以这个面团会非常粘手,不能用手揉,得全程木铲子翻拌。
稍微成团放橄榄油。
这个橄榄油还是从大南边通过孟涛换回来的呢。
当时换了好几瓶,是给慧慧抹肚子防止妊娠纹的。
也不知道是不是它管用了,还是慧慧体质好,反正慧慧没张妊娠纹。
继续用木铲子翻拌,让面将油吃进去。
盖上帘子,放入仓房,那屋里没有暖气,温度比较低。
白天能有零上两三度吧,跟冰箱冷藏室相差不大。
需要冷藏三四十分钟,唐磊当然继续回去做事了。
他打开锅盖,看了看卤牛肉和牛杂的情况,肯定没熟,继续添木柴。
又去查看了下烤箱,看蛋糕胚的情况。
这种土烤炉很难把握温度,所以多查看一下。
唐磊终于有空回正屋了,小家伙正在练习站立呢,抓着床单不撒手。
“大儿子,你说你着什么急走路呢,多爬两月不行啊,你的骨头还没长结实呢。”
他故意使坏给佑佑扯坐下,然后装模作样的开始小跑。
佑佑果然快速爬行来抓他了。
爷俩开始在主卧里玩你抓我逃的游戏。
孙慧慧一边玩拼图一边笑呵呵看着。
唐磊觉得时间差不多了,抱着佑佑塞给媳妇,“我去看烤炉。”
他怕儿子跟着他去外边,才让慧慧看着点。
唐磊出去将门关了才放心。
小家伙虽然聪慧,可毕竟人小还不会自己开门。
看了下烤炉,闻了闻味道,应该还没好。
他又去了厨房,用筷子扎了扎腱子肉,能扎透了,可还是有些阻碍,大概八分熟了。
如果想吃有嚼劲的,其实现在就可以停火了。
用余温也能让键子全熟。
唐磊知道慧慧口味,果断停火,盖上锅盖,准备闷俩半个小时。
到时候盛出来放仓房,肉放进卤料里浸泡,泡几个小时让牛肉入味。
他去取蛋糕胚了,肯定好了。
将蛋糕胚取出来,他就送正屋让慧慧收起来了,回头再裹奶油。
佑佑被蛋糕胚的香味勾得饿了,孙慧慧赶紧给他泡奶。
唐磊继续去弄面包了。
去仓房取回面团,手沾油去折叠面团,就是从东南西北四个方向往上折叠,然后再重复一次。
面团光滑了不少,盖上盖子放到仓房再次醒发,还是四十分钟。