至于扎马步,可别增加了,腿肚子转筋。
对于狼血酒、狼血膏的效果他表示怀疑,真那么有用?!
唐磊想不到几天后他就会被啪啪打脸。
而且还是打肿了那种。
第77章 肉夹馍
唐磊说话算数,一到家九洗手和面。
做馍的面要稍微软点。
因为想多做点放空间,所以直接和了三斤面。
和好面后要醒发半个小时,为了锁住水分,还得抹点油。
“慧慧干嘛去了?”
唐磊扭头没见到人,就出去找人,就见她在院子里和水泥。
对了,今天要给正屋墙抹水泥了。“吃完饭再做吧。”
孙慧慧头也没抬,“这两天需要的水泥很多,尽量多和点。”
唐磊见劝不住,也干脆上前帮忙。
两个人能更快点。
“慧慧,我觉得现在的我比以前有劲不少。”唐磊说的是真实的自身感受。
孙慧慧就道,“看来扎马步还是有用。”
唐磊被噎够呛。
孙慧慧问道,“你不说要做馍夹一切么,内馅都做什么?”
唐磊想了想,“肉肯定是少不了的,还是红烧肉吧,再来点土豆丝,要是有千张就好了。”
“千张?”孙慧慧不知道是啥。
唐磊赶紧解释,“就是豆皮。其实卤肉、卤蔬菜、卤豆皮更合适做馅,可家里不能做啊,香味太大了。”
空间里做好的吃食还有不少,可也坚持不了太久。
他已经决定不进山拖后腿了,那他们就要断肉了。
孙慧慧也有些纠结,她这次要进山猎狼的,有一定危险,肯定独自一人更方便。
可不带唐磊,就没好吃的了,这问题太严重了。
权衡利弊后,她做了决定,“要不你还是跟我进山吧,你到时候还在山洞里做菜,我去打猎,万一运气好再勾引几头狼,我还省事了。”
想来想去,还是美食更重要。
唐磊没想到慧慧居然邀请他进山,那他自然是答应了,不能给脸不要脸啊!“行!”
孙慧慧又道,“按照咱俩这个吃法,那头猪也不禁吃啊,还得买。不过很多生产队根本没有富裕的猪,都是任务猪,根本不敢卖。”
又是有钱买不到东西的烦恼。
唐磊挠头,这个问题他好像也解决不了。
孙慧慧嘟囔,“要是我的空间能养活物就好了,咱们就能自给自足了。”
唐磊想说,要啥自行车!
有个空间还不满足,不想要给他!
不过也只敢心里腹诽,嘴上却道,“没家猪可以吃野猪,现在手里有香料,保证能做好吃。再说咱们还有鱼呢,不会断荤腥的。”
孙慧慧点点头,“你做的炸鱼也好吃。”
说着还舔了舔嘴唇,仿佛在回味炸鱼的香味。
回忆不过瘾了,更是直接从空间掏出一块吃了起来。
还往唐磊嘴里塞了一块。
两人边吃边干。
“时间差不多了,我做烤馍了,你也别太累了。”唐磊看了下时间,面醒的差不多了。
唐磊再次洗干净手,将醒发好的面成若干份。
又做起了油酥,就是油面按照2:1的比例混合,搅拌到无颗粒状就可以了,放到一边备用。
将小面团用手摁扁,再用擀面杖先擀宽后擀长擀成大长条,抹上油酥,从一端卷起,最后一段用菜刀划成细丝,然后再卷起,这样烤好后外皮就跟金丝酥饼一样,更美味。
唐磊已经做熟了,很快一个个饼坯就做好了。
将壁炉点着,让烤箱升温。
在烤盘上刷薄油,将饼坯放入其中,送入烤箱。
壁炉烤箱和前世用的智能烤箱还不用,不能定时间,也不能调节温度,所以要多观察一下。
等使用次数多了,有经验了,就不用这么麻烦了。
为了美味的馍夹一切,辛苦点也是值得的。
趁着烤馍这个时间,唐磊开始炒土豆丝。
没放肉,纯素。
用白醋炝锅,闻着就好吃。
都盛出来让慧慧收进空间,土豆凉了会夹生,味道要差很多。
很快烤馍的香味就出来了,唐磊看了下时间,然后打开烤箱盖子,将烤盘用筷子拉出,有些金黄了,得给馍翻个面了,要不然一面可能会糊。
自然还是筷子,可不敢用手,会烫出水泡的。
“还得做个夹子,筷子还是不够灵活。”
唐磊将这事记下。
将烤盘再次推进烤箱,关上盖子,十分钟后烤馍彻底出锅。
“慧慧,来吃饭。”
这次孙慧慧一分钟就没磨叽,小跑进屋去洗手了。
她吃饭一向积极。
唐磊正在给馍开刀,然后将红烧肉、青椒剁碎,又抓了一把香菜。
“我给你夹,还是自己来。”
慧慧跃跃欲试,“我自己来!”
唐磊让出位置,“慧慧,给我俩鸡蛋。”
他要煎蛋,这个也可以夹馍里。
不愿意点灶台了,嫌麻烦,还是用烤箱。
再给烤盘刷点油,将鸡蛋打里面,稍微放点盐,推入烤箱。
“这个烤箱还挺好用。”慧慧评价了句。
唐磊有些遗憾,“我还想做烤肉呢,五花肉切长条,烤的酥酥脆脆的,一咬满嘴肉香却不腻,可惜不行啊,香味太勾人了。”
孙慧慧提醒道,“你别忘了那个三毛钱买的大缸。”