重生成O，我在星际传播华夏文明(147)

郁珩见他们知道自己的身份后一个个这亢奋地样子，也是忍不住发笑。

继续教他们下一步：“西红柿剥皮过后我们将它切成小块，记住，一定要小块，不要太呆，这样等会才更容易出沙。

然后我们打两个鸡蛋，将蛋液搅散，加一点盐进去，之后我们就可以炒鸡蛋了。”

郁珩将锅烧热，倒入油，对六人道：“我们下鸡蛋的时候要注意，一定要等油烧热再将蛋液倒进去。

太早倒进去油的温度过低，鸡蛋就很容易粘锅，而且炒出来的鸡蛋既不好吃也不容易消化。

但也不要太热，油温不要超过七成热，一般四五成热的时候就可以倒入蛋液了，怎么判断油温的方法，你们看过我的直播应该都知道吧？”

六人都点点头，石俊笑嘻嘻道：

“夫人放心，我们记得都可清楚了，就是没有怎么尝试过。”

郁珩夸了一句：“记性不错，没有尝试过没关系，现在我人都在这里，你们完全可以放心尝试。

行，那我们接着说。

刚倒入蛋液的时候我们要用中小火，大火容易将鸡蛋炒糊，等蛋液快要凝固的时候再轻轻地翻炒。

这样炒出来的鸡蛋更嫩，口感更好，炒好之后我们先将鸡蛋盛出来，然后锅中再倒入一点油，将西红柿倒进去。”

说着，郁珩将已经切成丁的西红柿倒了进去。

第105章 教做菜，食堂开业

“好了，现在我们就一直翻炒它，一直到它出汁，在把炒好的鸡蛋倒进去继续翻炒几下，再加一小勺盐。

翻炒均匀就可以出锅了。”

西红柿炒鸡蛋

郁珩将炒好的西红柿炒蛋放在六人面前，笑着道：“都尝尝，看味道怎么样？”

六人看着面前这盘色泽鲜艳的菜品，都有些蠢蠢欲动，闻言立即道谢，然后纷纷伸出筷子——

“好吃！鸡蛋很嫩，很入味。”

“番茄又沙又软，但不会过分酸，鸡蛋的味道融合了番茄的酸味，感觉更好吃了！”

“咸鲜微酸，汁水也多，很下饭。”

“没错，这要是有一碗白米饭伴着肯定更美味。”

“夫人好厉害，这菜看起来简单但味道一点都不普通，真的很好吃啊！”

“嗯嗯！我喜欢这个西红柿炒蛋！”

六人都是一顿夸赞，郁珩炒的分量不多，一人几筷子很快盘子就干干净净了，都有些意犹未尽。

郁珩见状脸上笑容越发浓郁，接着道：“这是最简单的一种西红柿炒蛋方法，除了盐之外什么也没加。

还有一种口味加的调料要多一些，我也炒一盘，你们都好好记住步骤，我这盘炒完就轮到你们了。”

闻言六人高兴的神情一收，面上更加认真了几分。

郁珩对几人的态度很满意，接着迅速地又炒了一盘。

同样是先炒鸡蛋，这个是一样的。

但炒完鸡蛋炒西红柿的时候就有些差别了，郁珩先放入葱段和蒜片爆香，然后才将西红柿倒进去。

翻炒的时候郁珩往里加了少许清水，对六人道：

“炒的时候也可以加一点水，更容易出汤汁，吃起来更浓稠。”

将西红柿翻炒出汁后，倒入鸡蛋，然后往里加了小半勺盐、一勺糖、一勺生抽，转头对六人讲解道：

“加糖可以让西红柿更容易出汤，另外还可以提鲜和增加甜度。

这里还可以加入一勺番茄酱增加浓稠度，番茄酱做法也简单，我直播的时候教过你们应该知道。

不过这个不是必要的，加不加看你们自己的口味，喜欢吃浓稠一些酸一些番茄味重一些的就可以加。”

边说郁珩边将菜品翻炒均匀，然后出锅装盘，同样放到六人面前：

“尝尝这一盘味道怎么样？”

六人纷纷品尝起来，这回感受就不太一样了：

“这个有点甜了，我不喜欢吃太甜的东西，相比我还是更喜欢刚才那份。”

“我更喜欢这个，味道更丰富，更鲜香。”

“我不喜欢葱花的味道，所以我还是喜欢刚刚那一盘。”

“葱花我能接受，但是我不喜欢菜品里面有蒜，我也觉得刚刚什么都不加的那份更合我胃口。”

“你们不觉得加了葱蒜更香吗？而且这份也就甜了一点点，没有太甜啊，刚刚那个我反而觉得有些酸了，我喜欢这个。”

“这个口感更浓稠一点，我更喜欢这个。”

郁珩笑着道：“很正常，每个人口味不同，你们自己炒的时候就按自己的口味来就好，还有什么问题吗？

没有的话大家就开始做吧。”

六人都摇摇头。

郁珩拍拍手：“行，灶台厨具什么的也都有，那大家就开始吧。”

闻言，几人齐声应了声是，神情都有些兴奋。

这还是他们第一次正正经经地做菜呢，还是在他们喜欢的主播兼上将夫人面前！

西红柿炒鸡蛋本来就是一道快手菜，六人虽说第一次做有些不熟练导致多花了些时间，但也没用多久就完成了。

郁珩上前一一品尝，六人都紧张期待地看着。

“嗯，这盘有些咸了，盖过了原本的鲜味，放盐的时候要注意不要放太多。”

“这个太甜了，你自己嗜甜的话是没问题，但你们是要在食堂掌勺的，还是要更符合大众口味一些 ，不能过甜。”

“这一盘不错，不咸不淡，味道正好，继续加油。”

“这个翻炒的时候过于心急了，都没有什么汁水。”

“这个火大了，吃起来有一股糊味。”

“这个也不错，酸甜刚刚好。”