假少爷选择种田(58)

不一会儿，江离就闻到了葱油的香味。

待到洋葱和红椒炸到微焦时，向远用漏勺将它们捞出，盛入盘中备用。

然后他将撕成片状的梨菇放入锅中煎炸，待梨菇炸至浅金黄色时，再用铲子翻动着煎炸。

待到梨菇炸成微焦的金黄色后，向远用漏勺将其捞出，放入盘中备用，然后往锅中加入事先切好的葱花和蒜泥，翻炒一下之后又加入干辣椒和花椒，用铲子翻炒。

随着向远铲子的挥动，江离闻到了浓郁呛人的香味。

翻炒一会儿之后，向远往里加入切好的、五花腊肉一起翻炒，之后又加入之前炸过的梨菇、红椒和洋葱一起翻炒，翻炒一阵之后又依次往里加入酱油、糖和盐，再次翻炒均匀。

向远最后往里撒上白芝麻和绿色的葱花，一道梨菇炒腊肉就做好了。

江离闻着盘子里散发出来的香味，直咽口水。

向远拿筷子拈了一块腊肉和一块梨菇喂给江离。

江离张嘴接受投喂，咀嚼了几下忍不住睁大了眼睛：他的舌尖首先接触了滑嫩的梨菇，除此之外，他还尝到了洋葱和小葱的葱香，干辣椒的辣香、花椒的麻香，和白芝麻的芝麻香。

这些调料经热油呛香后，完全融入了被煸干的梨菇里，吸收了油脂和调料的梨菇香得没边了。

江离对着向远竖大拇指：“香死我了。”

向远笑着夹了一块来品尝，味道确实不错。

向远做好腊肉炒梨菇之后，看了看时间，发现砂锅里的排骨已经炖了一个小时了，于是往炖着排骨的砂锅中依次加入泡发的梨菇干和盐，用勺子搅拌均匀之后接着再炖。

“这个还要炖多久？”江离边拍摄边好奇地问。

“再炖20分钟就可以了。”向远说。

砂锅里炖着排骨，向远却没闲着，而是开始准备另一道菜。

向远将撕成片状的新鲜梨菇放入绞肉机里，加入蒜瓣一起绞碎做成梨菇蒜泥，然后盛出来放在小瓷碗里备用。

他接着又在碗里打了四个生鸡蛋，往里面加入盐后用筷子将其打成蛋液，之后又将之前撕好的新鲜梨菇条放入蛋液中搅拌均匀。

做好这些之后，向远往灶上的铁锅里倒油，江离固定好相机之后过来帮他烧火。

油烧热后，向远将梨菇条与蛋液的混合物倒入锅中进行煎炸，炸一会儿之后又翻过来炸另一面，等到两面都炸至金黄之后盛出来放入碗中。

锅里的油所剩无几了，向远又往锅中倒油，油烧热后又倒入刚才准备好的梨菇蒜泥。

向远站在灶台边用铲子翻炒着，江离蹲在下面往灶里烧火，把火烧得又燃又旺。

梨菇的清香和蒜泥的蒜香瞬间就被热油激发出来，香气直往江离的鼻孔里钻。

向远翻炒一会儿之后，往锅里加入一碗清水，做成梨菇蒜泥汤，然后盛出来浇在之前炸好的梨菇煎蛋上，又往里面撒了一些碧绿的葱花。

“这道菜叫什么名字？”江离问。

“梨菇滑蛋。”向远说。

他又用筷子夹了一块给江离品尝，江离张嘴接受。

“好吃”，江离说，“我已经迫不及待想要吃饭了。”

“很快就可以吃饭了。”向远说。

向远把做好的菜用碗扣上，防止其变凉。

做好这些之后，向远来处理最后一道菜——梨菇排骨汤。

江离持着相机跟着向远来到小火炉前。小火炉上面放着炖着排骨和梨菇的砂锅。

盖着盖子的黑色砂锅正在往外面冒着白色的热气，凑近了还能听到咕嘟咕嘟的响声。

江离站在一旁闻到了淡淡的排骨的肉香和梨菇的清香，忍不住吞了吞口水。

向远揭开砂锅盖，那股香气便越发浓郁了。江离看见排骨和梨菇干在砂锅里交错排列，不分你我。砂锅里原本透明的清水此时已经变成了棕褐色的汤。

向远估摸着时间差不多了，把炖着排骨和梨菇的砂锅从小火炉上抬下来，放在院子里的木桌子上。

向妈妈和向爸爸则把灶台上的梨菇滑蛋和梨菇炒腊肉端出来，和梨菇排骨汤放在一起。

向远用白色的瓷碗盛了四碗梨菇排骨汤，又给每个碗里都添加了排骨和炖得软烂的梨菇干。

向家三人在桌前坐下，等江离过来一起吃饭。

“小离，吃饭了。”向妈妈对着江离喊了一声。

“好嘞。”江离说。

江离将相机固定在三脚架上之后，过来坐在向远旁边。他坐好之后，大家便开饭了。

前面两道菜江离之前都尝过了，所以他坐下后就先喝了一口梨菇排骨汤。

“梨菇炖出来的排骨汤味道很鲜美，一点都不腻，我喝完这碗还要喝。”江离说。

他喝得有点急，喝完之后打了一个嗝。

向远拍了拍他的背说：“慢点喝，锅里还有很多，喝完这碗我再给你盛。”

向爸爸尝了一块梨菇滑蛋之后赞不绝口：“梨菇滑蛋很香，下饭吃正好。”

“嗯，爸爸多吃点。”向远笑着说。

向妈妈则先尝了梨菇炒腊肉，尝后笑着说：“梨菇吸收了腊肉的油脂和调料的香味，香得没边了。”

江离说：“我也这样觉得。”

吃完饭后，江离打算回家。

“要不，别回去了，就在我家睡”，向远挽留，“万一他们又把门锁了，你就进不去了。”

“不用了，这次我有钥匙，不会被关在外面了。”江离说。

比起陶万源的家，江离其实更喜欢向远家。但是向远家空间有限，没有多余的房间了。