在书院开食堂名流千古了(10)

左边斋舍的后面挨着一个院子，那里就是膳堂了。

一进院门，云见山就被高高摞起的柴火吸引了目光。

见状，宁大哥解释道：“书院规定三日一沐，更有爱洁的，一日一沐，更费柴火了。”

云见山有些傻眼：“洗澡的事，也归膳堂管？”

“那是自然，烧水是厨房的活计啊！”

云见山捂脸，好吧，他还要管洗澡！

见两人进来，膳堂的人都停下手里的活计，走到院子里站成一排，等候吩咐。

有人要来接管膳堂，膳堂的人都得到消息了，自是一个个的恭敬不已，唯恐被新来的管事树典型。

见人都老老实实站好了，宁大哥微微点头，心里对云见山管理膳堂的担忧减轻了几分。

只是，一看人数，宁大哥的眉头一皱，厉声说到：“怎么还差一个人？”

书院的杂役若要请假，必须得宁大哥这个司库同意，宁大哥可不记得，今儿有人请假。

膳堂的人面面相觑，却是谁也不敢说话，最后是膳堂的方厨师硬着头皮、顶着宁大哥严厉的目光说：“宁司库，是安老太不在！”

“她去哪里了？”宁大哥声音严厉，吓得方厨师身体一抖，话都说不利索了。

他旁边站着的年轻人见状，正要开口替方厨师解围时，院子门外急匆匆走进来一个老太太。

老太太飞奔到宁大哥面前，扯着嗓子叫唤：“司库，老婆子在这呢，刚才有些事，你老人家见谅！”

“老人家”宁大哥并不相信她，只是眼下介绍云见山更为重要，宁大哥让安老太站好，跟众人介绍起了云见山。

“这是云管事，以后膳堂的事务，就全部由他主管，尔等务必要安分做事，听从吩咐！”

膳堂的六个人连忙应是，云见山见状就说：“云某非常开心能接管膳堂事务，只要诸位好好做事，不会亏待大家！行了，都散了吧，各做自己的事，你们两个留下。”

云见山留下的人，一个是厨师，一个就是安老太。

云见山首先对安老太发难：“你是有何事啊？为何别人都在干活，你却不在膳堂？”

安老太一听，嘴角一撇，挤出两滴泪，抹着眼泪说：“云管事，冤枉啊，我是去给膳堂采买食材了！”

这话糊弄鬼呢，书院膳堂采买食材的事情明明是方厨师在管，有这老太太什么事？

云见山看着两手空空的安老太，问：“那你采买的食材呢？”

安老太还以为自己糊弄住了云见山，心里一阵得意，嘴上敷衍道：“没遇上合适的。”

云见山直盯盯看着安老太，直把安老太看得一脸慌，低头不敢看他才作罢。

“下去干活吧，以后不准出膳堂！”

系统有些不满：“就这样放过她了？”

云见山幽幽道：“当然不是，杀鸡儆猴听说过吗？她就是那只鸡。”

现在找人麻烦，不过训斥几句，何不了解情况后伺机而动、一招制敌！

宁大哥显然也猜到云见山的想法，见他适应得还不错的样子，满意地说：“见山你先忙，有什么事，尽管来找大哥！”

云见山笑着说：“那是肯定的，大哥以后有得忙了！”

宁大哥自小稳重，不知道给几个弟弟收拾了多少烂摊子，他倒是不觉烦，反而乐在其中，一听这话就笑了，双眼眯起：“好！大哥先走了，你加油！”

“大哥慢走！”

送走宁大哥，云见山把厨师叫到库房外的书房。

库房外间有一个小房间，被宁大哥连夜叫人收拾成一个书房，用来做云见山以后膳堂管事的办事处。

房间虽小，五脏俱全，书案书架、文房四宝、一张太师椅，另外还配了一套圆桌椅，还有茶水和火炉。

招财很有眼色，默默泡了茶端上来。

云见山再三要求下，方厨师才敢在圆桌旁坐下，茶水却是不敢碰。

云见山见状，没有勉强，而是谈起了正事：“方大厨，膳堂的事都是你在管吧，你跟我具体说说膳堂的情况！”

厨师听见云见山叫自己大厨，有些愧疚，但还是很高兴的，仔仔细细为云见山介绍起来。

首先是食堂供应的饭食数量。

书院有三个班，在膳堂吃饭的，甲班十一人，丙班十人，乙班偶尔会有个别学子过来吃，再加上书院除膳堂之外的六个杂役，共计三十多个人。

不过现在甲班有一半学生跟着夫子游学去了，只有六个人留在书院。

别看膳堂伙食差，但对于底层百姓来说，就和家常伙食一样，所以杂役们很乐意在膳堂吃。

其次是膳堂的经费，算下来，一人一天十文，一个月膳堂的经费是十两银子。

听到这个数字，云见山眼前一黑，十文管一天三餐，伙食差成什么样都合理。

这里的十文，就跟现在的十块差不多。不同的是，这时的细粮贵，最起码要十文一斤。

好在膳堂杂役的工钱不由这十两银子出，烧水的柴火钱也是书院报销，要不然就算云见山把一文钱掰成四辦花都不够。

聊完这些，方大厨把二月新发的食堂经费给了云见山，就开口告辞。

等人走了，云见山捧着十两银子有些愁，月初就要开始省钱了！

“招财，过来！”

“少爷你吩咐！”

“你去打听打听，那个安老太怎么回事？”他总觉得，安老太不仅仅是迟到偷懒那么简单，肯定还有别的事情。

招财一脸兴奋地说：“少爷，这人我知道！”

在磨墨上遭遇滑铁卢之后，痛定思痛的招财总算有点事业心了，得知云见山要做膳堂管事，连夜找了自家老爹去问膳堂的情况。