财迷少女暴富记(130)
沈俊宁看着名片，一字一句念道：“张记饭店，寒山路十八号，哦原来是寒山路......十八号？？？”
他脸色怪异看着张蔻蔻，确认道：“你的饭店在寒山路十八号？雾山脚下的寒山路，没错吧？”
张蔻蔻点头：“对啊，怎么了？”
缘分，真是缘分呐！
沈俊宁耍帅撩了一把头发，自恋地说：“我作为富二代，虽然平时忙于吃喝玩乐，但也该视察视察我的私人财产了。”
他对张蔻蔻伸出手，笑眯眯道：“你好张老板，我是房东沈俊宁。”
张蔻蔻：房东？？？
她一脸怀疑地说：“你可能搞错了，房东是一位女士。”
沈俊宁：“黑头发，脖子上带着翡翠项链的女士对吗？那是我妈，你好好想想合同上甲方的名字是不是沈俊宁？”
好像......还真是。
沈俊宁兴高采烈对她说：“我还没去过店里呢，今天是没时间了，过两天我去饭店看看。”
张蔻蔻不解：“看什么？”
沈俊宁笑道：“能看什么，吃饭呗！作为房东，我有义务帮助租客的生意一路向上啊！这样才能长长久久，合作愉快是吧！对了，如果你想扩张饭店的话随时和我说，那条街的店铺都是我家的，我给你打折啊！来来来，先加个微信。”
张蔻蔻：“......”
她看他分明是想借着吃饭名义，打探玄学方面的事，因为她注意到沈俊宁和她说话的时候，眼神一个劲儿的往车里飘。
小白和沈俊宁的视线撞上，不屑转头吐槽道：“白痴。”
张蔻蔻上车之后，小白转身递给她一个黑色发圈：“老板，你刚才掉在路上的。”
张蔻蔻沉默接过，一路捏着自己的发圈若有所思。
车子一路开至张记饭店，饭店像往常一样座无虚席生意兴隆。
小兔看到张蔻蔻一行人回来，蹦蹦跳跳扑到她身边：“老板，你们回来啦？”
张蔻蔻往她头顶看了眼，面色如常问道：“怎么样，店里一切正常没出什么问题吧？”
小兔笑眼弯弯，摆手道：“没有没有，老板放心！”
“好。”
张蔻蔻走进后厨帮忙做菜，俞仁看到老板回来了，主动给她检查自己刚出锅的古法熏鱼。
这是张蔻蔻前两天刚教给他的新菜，他认真学习后，很快就复刻出和张蔻蔻厨艺百分之九十七相似的味道。
至于剩下的百分之三，俞仁觉得自己可能永远达不到。即便是按照老板的菜谱一摸一样复制，最终成品的味道仍有些许差别。
做菜的确可以标准化，但做菜时的心境千变万化，菜肴的味道和厨师的情绪息息相关。
古法熏鱼，冷菜热做，最关键最复杂的一步是油炸鱼肉。油炸时间的长短，油温的高低所产生的油脂变化，直接决定了炸鱼的成败。
鱼肉过油炸后变的外酥里嫩，表皮被炸的很酥脆，里面的鱼肉却保持了鲜嫩的口感。
炸好的鱼直接放入提前熬制好的酱汁浸泡，如果喜欢脆脆的油炸口感，浸泡的时间只需要片刻，甚至沾一下酱汁就可以食用，如果喜欢饱满多汁的口感，那就浸泡几个小时再食用。
张记饭店的古法熏鱼浸泡时间大概在十五分钟左右，既保持了酥脆的口感，又能让酱汁很好的渗透入味。
酱汁的调配熬煮也很重要，需要的调料、香料以及蔬菜众多，并且得按照精确的克重配比依次放入。
最后大火煮开后调至小火，再慢慢熬煮半个小时左右，放凉即可。
张蔻蔻端起盘子，仔细检查古法熏鱼的颜色香味，然后拿起筷子夹了一块鱼肉品尝。
古法熏鱼吸饱了鲜甜浓厚的酱汁，她一口咬下去，酱汁直接爆裂在唇齿间，熏鱼酥嫩入味，越吃越香。
张蔻蔻点了点头，评价道：“不错，有进步，趁热摆盘端出去吧。”
“好的，老板。”
受到表扬的俞仁很开心，他把古法熏鱼仔细摆盘到盘子里，端到食客桌上。
张蔻蔻围上围裙准备做菜，余光瞥见墙上的神像，她下意识走过去，站到神像面前。她仰头盯着墙上的灶神画像，若有所思。
画像里的灶神清冷肃穆俊美无俦，她在凝望他的同时，他也在凝望她。以前就觉得画中人和圻胤很像，今天再仔细看，更像了。
俞仁离开厨房时，张蔻蔻在研究灶神画像，他回来时发现她还在一动不动盯着看。
他随口问道：“老板，你在看什么呢？”
张蔻蔻慢悠悠说：“你觉不觉得画像里的灶神，好像有点像一个人？”
俞仁跟着看了一眼：“像谁？”
她直白地说：“你不觉得像圻胤吗？”
俞仁心中一惊，立马大声说：“没有吧，我看着不像呢！”
张蔻蔻紧盯着俞仁，换上审视的目光：“是吗？”
俞仁被犀利如X光的视线锁住，此时此刻心里慌极了。他是老实人，不是会撒谎的性格，他平时只要一撒谎，就会面红耳赤很容易被戳破。
可是现在，他必须撒谎。
俞仁心虚看向别处，更大声的，像喊口号一样用力喊道：“是的，老板！”
张蔻蔻被他的大嗓门吓了一跳，她捂着耳朵闭了闭眼，抱怨道：“不像就不像，你吼这么大声干嘛？”