两斤豆子,很快就磨完,沈意力气大,比较容易。
端着一大盆豆浆混合物,沈意回到屋内。
随后拿来一块大粗布,开始过滤豆渣,这个事情蛮费时间。
豆浆过滤到木桶里。
一半在陶罐里煮,一半在铁锅中煮……
当豆浆起泡泡上浮时,并不代表它煮开了,据说豆浆没有煮熟就喝,是会中毒的。
这些都是乡下的姑奶奶告诉他的。
做豆腐,那都是乡下的姑奶奶教他的。
被大哥罚到乡下,他没别的事情干,就跟着姑奶奶搞这个,搞那个。
苏寻那个家伙,除了挖地就啥都不干,老是嘴里叼一根草,躺在树桠上看天空,显得他特别能耐会爬树,看着就特别的二……
羡慕会爬树的,沈意小时候不在乡下长大,他不会爬。
沈意搅动勺子。
一直到泡泡消失,豆浆真正翻滚起来后,才不在添加木柴。
很快,一张豆浆皮子凝结起来。
据说超级营养,适合孕妇坐月子的人吃。
沈意用勺子捞起来装在碗里,加了一些豆浆,倒入一些白糖搅了搅,朝着屋外喊道:“秦墨过来。”
秦墨看着端到自己面前的东西,有点奇怪,看上去,似乎,蛮好吃,有一股香浓的味道。
“快吃,可有营养了,对你和肚子里都崽崽都好。”沈意开口。
捞起来的第二张,还是给秦墨。
短短几年,生了那么多个崽崽,不补补,身体哪里受得了。
嗯,这个之后,沈意看了看秦墨的肚子,得封几年。
一个爱生崽崽的夫郎。
得管着点。
沈意拍了拍自己的脸,想小雨伞什么的,还早。
倒了一勺子白糖进锅里,搅拌,搅拌……
尝了尝,微甜。
可以了。
舀了一大海碗放在炕桌上,沈意招呼秦墨分装小碗喂崽崽……
随后沈意才拿着抹布垫在铁锅边上,端到草棚桌子上。
拿来几个竹杯子,一个碗放下,沈意开口喊道:“都歇一下,洗个手,来喝一碗豆浆尝尝。我听我父亲说过,这是头一次做,感觉还是相当不错的。”
“喊一下井里的几个。”沈意喊道。
王义这个大嗓门的,朝着水井方向喊了一声。
很快,陈大郎王大郎林大都过来了。
一个个拿着碗,拿着竹杯。
一人来上两勺子。
一口下去,一股浓郁的香味在口中爆发。
“怎么样,还不错吧。”沈意询问。
王猛喝了一口,又喝了一口,随后赞叹道:“你小子,可以啊,这东西,好喝。”
沈意,这才哪儿到哪儿,还有豆花,豆腐,豆干,腐乳等等等,豆子做的美食,不要太多了。
“你们慢慢喝,锅里不用剩,我屋里还有一碗。”沈意说完进屋。
屋内,双生子崽崽跪坐在炕桌前,小脸贴近碗,小口小口一点一点喝。
“好喝吧。”沈意看向小崽崽。
昊崽崽和月崽崽一起点头:“好好喝,甜甜的,和羊奶一样。”
沈意坐在秦墨边上:“这个怎么样,好吃吧。”
秦墨笑了,很神奇的口感,很不错。
豆浆也很好喝。
“很不错,你很厉害。”秦墨笑了,这很可能是妖精界的做法,不过真的不错,很好喝,很像,喝羊奶一般。
秦墨看向灶台那边:“剩下那一罐不吃吗?”
沈意摇摇头:“要做其它吃的,豆腐,也很好吃。晚上你不是要煮鱼吗,就能和鱼一起炖。”
喝完自己这辈子第一次做的豆浆,沈意去做这辈子第一次的豆腐。
随后沈意拿出他弄回来的卤水。
是用竹罐子装回来的,当初他给林大装红烧肉的那个竹罐子。
拿出小勺子,舀入半勺。
盐卤一边慢慢倒入豆浆,一边搅拌……
很快,豆浆开始凝结,多余的水开始溢出。
沈意去找来竹笊篱,过滤粗布放在竹笊篱上,去外面把锅端回来,果然豆浆已经喝完,所有人又开始干活。
相当卖力。
笊篱放在锅上,凝结的豆腐脑舀入粗布里。
过滤掉水分,裹住,沈意去找来一块石头,洗干净,压在上面。
“这就是豆腐。”秦墨看着终于忙碌结束的沈意询问。
沈意点点头。
陶罐里并未被舀完,沈意舀起几块形状不太规整的豆腐脑,点了几滴酱油。
“来,尝尝,也很好吃的,可以配粥,配米饭,也可以放糖,都很好吃。”沈意端到炕桌上开口。
一家人,你一勺,我一勺……
一口之后,眼睛都亮起来,只有惜崽崽,可怜他太小,没得吃,只能眼巴巴的看着。
秦墨看着可怜吧吧的惜崽崽,把惜崽崽给沈意抱着,他去给崽崽炖羊奶。
沈意没有说给崽崽吃,豆皮,秦墨就没有给崽崽吃一口。
新的吃食,小崽崽吃要谨慎。
门外,王氏族人正在讨论,这种黄豆做的吃食,可以拿去卖。
真的很好喝。
王猛最后呵斥道:“这是沈意的,你们若是想,也要先让沈意同意。不过单一个豆浆,还是不够的,想做这生意,还是要询问沈意怎么弄。”
王氏族人都点点头,确实,沈意这小子厉害。
难怪能娶城里大户人家的仆人。
大户人家出来的,别看仆人,很多都是厉害人物,生养下来的孩子,教养出来后,比泥腿子出身就是要好一些。
据说里正阿爹就是大户人家仆人出身。
所以抓鱼算什么,只要交好沈意,以后好处肯定少不了。