梅园食方(154)

头一回，萧鸣笙云里雾里。如今，她算是晓得了。这位口无遮拦的小团子约莫想起了生母。

果不其然，小团子吸吸鼻子，又道：“旁人都有母亲便罢了，偏还要来我面前说个不停。今日他母亲做何事，给他做了什么菜，绣了什么花……哼……本公子才不稀罕！”

“呀，小公子竟是不稀罕么？我原想做道点心，明日小公子也拿到旁人面前去炫耀一番呢。”

“啊？”

“蜜汁猪肉脯，甜的，不辣的。”

“呜……”

光是这几个字，小公子已经将口水收了好几回了。

要做猪肉脯，也不难。

因着绪安爱吃萧家的香肠，来的时候，足足带了两大盆猪肉酱。

绪宁还笑话他：“郡主已经将方子给了我们，你小子倒是脸大，皮也厚，还敢劳累郡主亲自下厨做给你吃。改日让崔大人知道，非得打你手心。”

“哼，兄长你可快出门赚钱去！”绪安用头将人顶出了门。兄长手下的人，怎么能和郡主比？他们做出的东西，一股铜臭味。

幸亏这句真心话没让绪宁听见，否则必得揶揄他几句：好一个奶娃娃就懂什么事铜臭味？一饮一食，哪里不要钱？还装起了清高。

可绪安如今就是不知天高地厚的奶娃娃，就喜爱同香香的人在一处玩，吃香香的东西。

肉酱，他带来了，郡主加个调料就好。

萧鸣笙瞧着那两大盆，全部做成猪肉脯，能把面包炉累死。

便如了小团子的意，一部分拿去灌香肠，一部分用来做馄饨的馅料，剩下，则是用来烤肉脯。将适量的糖、盐、酱油、料酒、胡椒粉加进去肉酱里腌制。

“郡主，这个粉，能不能少加一点，辣的。”

萧鸣笙掂着手里的胡椒粉罐子，笑道，“你竟和南人一样，吃不得一点辣的么？”

“阿嚏……”

“……”

好极了，原不是吃的。而是围观出来的辣。

腌制也需要时间。

萧鸣笙便带着人去练箭，谁知绪安嘴上不牢靠，箭术也……

相当不行。

看着在雪地里扑腾的箭羽，萧鸣笙着实没忍住笑出声。

随即看到小团子含泪，泫然欲泣的模样。

“呀……我，只是想到了好笑的事。”

“本公子还不够好笑嘛？”

“唔……”更想笑了。

团子生气跑去捡箭，险些一头扎进雪里，还是袁志眼疾手快将人提了回来。

“兔子。”阿草嘀咕一句。

这下，萧鸣笙是再忍不住大乐，袁志可不就是提兔子的手法么？

“啊……你们都欺负本公子……”绪安扑腾了两下，可被提着回来省事，不用走路，也就不扑腾了。

“这是你崔兄幼时练的弓箭，或是他没将四岁的送来，不如小公子改日另带了合适的弓来。我们便不练箭了，我教你包馄饨吧，崔大人或许也不会包馄饨呢！”

一贯要强的人，眨着眼睛，好半晌才露了个笑。

一行人又欢欢喜喜回去包馄饨。

制作馄饨皮的面团，加鸡蛋、盐、水揉成光滑形态，再醒两刻钟。

卢妈妈很会揉面，也照着主子的吩咐将馄饨皮擀制出来。

绪安见着薄薄一片，还能透光，顿时吸溜了口水。“郡主，这馄饨皮薄，我爱吃的。”

当馄饨包起时，绪安才知皮薄，也有皮薄的坏处。

一不留神，就破皮了。

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几番下来，浪费了不少。

“我崔兄在这儿，是不是也是吃白食的？”

绪安仿佛是找到了和解的法子，萧鸣笙也开解道：“小公子远道来一趟，能留下用饭，热热闹闹的，便足矣。”

但绪安不服输，再学着她四指并拢，微微弯起，萧鸣笙替他舀了肉馅放在上头，手把手教他回拢，再放开。

这一回，手心里果然完整躺着个小馄饨。“诶……好像肚子没撑破……”

成功了一回，他的干劲也足，帮着包了不少。

萧鸣笙特意用了另外一个盘子装着，“等下带回家去，让侯爷和大公子瞧瞧。”本书由LK团队为您独家整理

“嗯嗯，就该让他们看看，本公子果然很能干。来日兄长要摆摊卖馄饨，我还能包馄饨。”

绪安嘿嘿傻笑，早已忘了出门前嫌弃兄长一身铜臭味。

*

绉纱馄饨的吃法，也是有讲究的。

先摆上大海碗，往里头调好汤底：放少许盐、糖、白胡椒粉、小虾皮、紫菜、猪油，再淋上两勺滚烫的鸡汤，搅拌均匀。

而小馄饨，先放在笊篱上，再放入锅里，由着滚开的水烫熟底部，再倒入煮至浮起捞出，加上切好的蛋皮、葱花。根据个人口味，淋上少许的麻油。

一大碗香喷喷又好看的绉纱馄饨便好了。

绪安舀了一个，认真盯着上头皱皱巴巴，又透明的皮，“我吃过的，皮都很厚，本公子肚子又小，光吃皮，两个就饱了，我可不爱吃。还是郡主家的东西好。”

“还没尝呢就夸了，小公子仔细吹凉了，尝尝肉馅可喜欢？”萧鸣笙也是不喜欢吃厚皮的。

绪安老老实实点头，呼了半晌，才敢去咬，皮一咬就破，肉馅带着虾仁，没有腥味，“好吃。郡主姐姐，这馅也好吃。”

这下，大家对美食的评价，就只有“好吃”一词了。

汤底用了紫菜，馅料有虾仁，改刀成小粒，拌入肉酱，加芝麻油拌匀。

这都对上了绪安喜爱的海货味道。

他连汤带馄饨都吃了个干净，还意犹未尽。