梅园食方(213)

她除去震惊，还是震惊。院子在杀鸡，难免有腥膻味，小团子还在山坡追着走地鸡扑腾。

“大人吃三炮台么？”

先缓缓心头的不适，免得今日美食又泡汤了。

所谓三炮台，便是取适量春茶、红枣、桂圆干、葡萄干、冰糖、玫瑰花、菊花、枸杞，放在盖碗里，浇上烧开的热水，盖上盖，这是第一泡。

静待小半刻钟，撇去洗茶洗料水，第二三泡水才是精华。

她慢慢从罐子里挑出原料，剥了一颗桂圆，自然咬开了个口子放在里头。

崔明端心口莫名一热，但见佳人言笑晏晏，那股热气随着日头的脚步，节节攀升。

“大人自己咬一口。”

一颗剥了一半的桂圆递到了他眼前。

崔明端晃神半晌，才缓缓呼出心头的浊气，暗自反省。他依言咬开，再学着她的动作放进去。

“小公子玩得兴起，怕是没口福来吃热茶。”

“嗯，我还用山楂、陈皮和荷叶煮了一锅消暑茶，等会儿请小公子吃一碗晾凉的。”

闻言，崔明端怀揣着的一点私心，也跟着化在了盖碗的热水里。

吃三炮台，不能径直掀开茶盖，空着对着茶碗吹。提起茶盖，在碗口清刮几下，既撇去茶沫，也能把料搅起来。

“常听人说，一刮甜，二刮香，三刮茶卤变清汤。大人尝尝。”

崔明端捧着茶碗，抬眸去看她泛红的指尖，浅浅抿了一口，“果真是甜的。”红枣桂圆的甜香，还有两粒冰糖。鼻翼间，药香都淡了许多。

这三炮台还没凉，团子便在山坡上喊人，“崔兄崔兄，你去哪儿了？我的鸡，抓住了！”

等崔明端赶出去一看，果然看到绪安抱着只肥硕的母鸡傻笑，身上的春衫滚了不少草汁和灰尘，脸蛋也红扑扑的，黑发间仿佛还夹杂根鸡毛，哪有平日狐假虎威的模样？

母鸡没抓住前，阿草是心疼的，可看他扑腾了那么久，终于是忍不住了。

绪安抱着大母鸡，交给袁志去杀，还生龙活虎同崔明端传授着抓鸡秘诀。“崔兄，我就这样，白鹤亮翅，扑过去，就抓住了……”

“郡主，他好笨啊……”阿草还在篱笆那儿蹲着，茉莉花香将其萦绕，“比小郎君笨多了！”

那只母鸡，是被阿草用一颗小石子打伤了，才可能被绪安抓住的。

萧鸣笙伸手拉她起来，“崔大人他们要吃荷叶叫花鸡，我单独做一道宫廷八宝童子鸡给你好不好？和前几日阿藤说的灼八块有些像，也是用大油炸过的，再切开拌香肠，裹满酱料，可香可辣……”

没等郡主说完，阿草当即蹦起，“好呀好呀，我来帮忙，郡主你需要我做什么？”

为着这道荷叶叫花鸡，黄泥是早早挖好放在后院的，荷叶就在门口池塘里。

崔明端带着绪安去净面，原本是香喷喷的奶娃娃，这会儿混杂了汗水与家禽的味道，原本是有些许讲究的人反而是翘着唇角。

“崔兄，你笑什么？”

“我没笑。”

“呜……你笑了，你笑话本公子，待会儿我不分鸡肉给你吃。”

“你可是会做菜？”

“我郡主会！”

“小小儿郎，尽不学好。”

崔明端拿出收拾潦草的架势，将小团子的面颊揉搓干净。父亲留的手札里，就记着荷叶叫花鸡的做法，所用配料不多，想来应该比上回的玉茄鱼丸汤更容易些。

大蒜一把，香葱几根，生姜七八块，再一小碟黄酒。

将葱姜蒜塞入鸡肚子里，再淋上半碗生抽，用盐细细将鸡搓一遍入味，放着腌渍片刻。

而萧鸣笙要做的八珍童子鸡，还得用上卤鹅的卤汤。单用一锅卤汤来做，也太浪费。

阿藤有妙招。

“来时，大人便交代了，说多买几只，用不完正好放在后山养着。外来的，不合群也没事，养两日就吃了。”

听说郡主要另外做一道，便多杀了两只出来。

萧鸣笙要做的，只是调配好卤汤，阿草已能掌勺。她一时无事，抬眼便看到崔明端在带娃摘荷叶，不禁问道：“往年崔大人踏青——”

“回郡主话，往年大人不得空踏青。”

“……”

阿藤回的滴水不漏。萧鸣笙生生止步，她缓缓吸气，反省道：我这也不是兴师问罪啊？怎么叫人惶恐成这样？

“如今大人在皇城脚下住着，每日下值回去，也只有潦草陪着，幸亏还有潦草……”

说罢，像是替自家大人抹了一把辛酸泪。

崔大人从家里搬出来的事，萧鸣笙当真不清楚，“一直不曾去贵府拜访过……大人不住府上么？”

“开春的时候就搬了出来。”

“为何？”

“大人住的宅子，是圣上御赐的，离宫门近些。”

阿藤没将府里的腌臜心思道出。

萧鸣笙也不是傻子，世人最讲孝道，崔家六郎何故搬离崔家大宅。莫不是与那位表妹有关？

初夏的风轻轻拂过，带着山林的清新之气，也掺着茉莉花的香。

院子的一角，崔明端将洗净的荷叶将鸡包好，细细涂抹上黄泥浆。

而绪安头一回玩泥浆，搅拌得津津有味，在面颊划了几道黄须都不晓得。

萧鸣笙过来时，他还在笑，“郡主，这些粗活，本公子能做的，你就坐着等好了。”

好一个会揽功的小团子。

“你和崔大人要是不怕我偷师，我在这儿等，可好？”

“好呀……”绪安又捏着泥浆，学着她揉面的样子，“郡主，下回我们还吃荷叶鸡——”