梅园食方(223)

锅底最先用的虾头，小火煎煮出虾油，再将新鲜的虾身与鱿鱼段放进去锅里翻炒，加水，灶膛里保持大火。

往汤以上的那一圈锅面刷一层油，用刷子蘸一蘸米浆，飞速刷在锅面上，盖上锅盖。三五个数后，揭开锅盖，锅边已被烘得半干，铲下稍煮，加入切好的芹菜碎与少许盐巴，便能起锅。

阿草坐着烧火，罕见出神，萧鸣笙也没喊她，转身想要去取个大海碗过来，险些将身后的尾巴才给踩了。

“吓死我了……”

“咳……”

某人偷摸进来，又怕惊扰了人，一直没出声，这会儿自然是理亏，当即反应过来，麻溜取了个大海碗过来。

“不是还没到下值时辰么？”

萧鸣笙看他动作略显笨拙将锅边糊盛起，再递了个碗过去，“不用太满，再装一碗吧，不然没你的份。”

“……”

崔明端不能承认他的心，随着她的家常话大起大落。

未曾想她能记得他下值的时辰，也未曾想——这份汤羹不是给他的。然而，也是在情理之中。

自己又没下值，她何苦做了自己的份，白白放凉了？

想通了，崔明端又背着人抿了个淡笑，“是我会挑时辰，还抢了你的东西吃。”

待三碗锅边糊上桌，袁志也要来带阿草走。

萧鸣笙没拦，只是让他端了最满的那碗，“去堂屋吃，别在外头吹风。”

“是。”可袁志伸手就要拿那碗少的，崔明端又将那碗满的推过去。

萧鸣笙已将小半碟的甜辣酱放阿草手里，“吃药能吃海鲜，却不好吃过辣的，吃的时候，先将药包取下来，免得出了汗再将药包浸湿了，若是腻腻的难受，便不吃了，去睡一会儿，不必想着我这儿，可记得了？”

“记得了，”阿草端着碟子，明显是开怀的，“郡主和卢妈妈一样，说很多话都是为了我好。”

“嗯，去吃吧。”

“郡主，那我能多拿双筷子么？”

萧鸣笙随着她的目光一看，便也明白是要和袁志分着吃，“正好崔大人来了，你和袁志分着吃，先尝个味，等会儿我再做一锅。”

好不容易送走二人，她的筷子也出现在眼皮底下。

崔明端又将手里握着的调羹给她，故作轻松问道：“不知此物名为？”

“锅边糊，听……往来的客商说起，是八闽地区的一道早点。海货难得，不好一股脑拿去煮粥。”

萧鸣笙介绍完，也示意他试试。本书由LK团队为您独家整理

“只是一道家常早点，手法简单，大人尝尝合不合口。”

崔明端舀了半勺的汤，缓缓吹凉时，尚且要叮嘱一声，“还有些烫，当心。”

而后，他才尝了一口，汤底鲜甜，芹菜清香犹在，“好吃……”

“我便知道大人要说好吃，”

萧鸣笙似乎也是为了等一等这个专属评价词汇，才开始动勺子。锅边顺滑，海货也算新鲜，当真是好吃。

她看了小半日的鹿角，自诩看明白了，话也多了起来，免得来日留了遗憾。

“这锅边，是用粳米磨成米浆做的，也可先磨成米粉，再掺一些木薯粉进去，这样做出的锅边便不易碎，也能做成干的，备用。”

“嗯……”

崔明端并未察觉不妥，往日来梅花坞总能听着这样轻柔的话音。

“华夏大地，美食层出不穷。听说在八闽旁边的一个小城，也有类似于锅边糊的吃食，名为粿汁。”

“果汁？”

“是用粘米粉做的，下的配料是卤蛋、卤肉、猪肠还有豆腐皮，听——位客商说，有一家店，坐落在老巷榕树下，看着极正宗靠谱的老店，里头只有店主一人，另有一只慵懒晒着日头的老猫。店主有些年纪了，烹饪时，手法简单粗暴，看着不太放心。

等那道粿汁端了上来，略显埋汰……他们还道是给猫儿吃的，不过是借着他们的食桌给猫食放凉，便也没说什么。直到老店主将筷子和调羹拿了过来，看着那碗黏糊糊的粿汁，那悬着的心，终于是死了[1]。”

“咳咳……”

崔明端笑得肩膀发抖，难以自制。萧鸣笙也暗暗感叹：我可真是大公无私，拿自己的踩雷经历给崔家六郎当乐子。

“潦草，或是也喜爱这道锅边糊……”

“里头搁了些丁香鱼，阿藤说初夏正是肥美时，不过不方便运送新鲜的，那小鱼干还有，大人带些回去。”

“好，”崔明端又小心去看她眉眼间的神色，似还好，便道，“等过了夏日，它落完毛了，我再给你送回来？”

萧鸣笙轻嗤一声，闷闷道：“潦草，不是大人的猫么？”

“鸣笙……”

无可奈何之时，他只能直呼其名，就差去牵她的手，再摇尾乞怜：他连自己都可送来，何况是一猫？

他夹了块雪白的柔鱼放她碗里，“我看了本杂书，说此鱼与乌贼相似，但无骨[2]，故为柔。潦草赖皮时，亦柔若无骨，可为柔猫，你不想见见么？”

或是他将猫送来，或是请她进城去。

相比后者，成婚之日的遥遥无期，还是将潦草送来与她相伴，博她一笑，才是上上之策。

鱼是柔的，猫也是软乎乎的，唯独某人的心思过硬。

萧鸣笙哪有他的旖旎心思，开门见山问道：“戎狄使臣进京，怎将消息瞒得一丝不漏？而后又是什么章程？这些，大人总得先知会我一声吧？”

“君心不可测……”

“哼……”

崔明端便起身，再挪了椅子，叹息着坐下，谁知佳人已经背过身去。他只好逾矩去拉她的袖口，“便不许臣悄悄说么？”