梅园食方(81)

“嬷嬷，这些你在水中泡过么？”

“泡过的，一时来不及收回来，在水池边足足泡了十来天呢。”

卢妈妈有些不好意思笑笑，春日琐事要多一些。

萧鸣笙听后反而是眼神一亮，“那可是巧了，用来做蒲包肉的叶子，也要泡十天左右，去掉叶子的涩气，不然肉就发酸。方才光顾着哄阿草了，要不是嬷嬷这里有现成的，等下指不定该失望了。”

郡主说得认真，卢妈妈瞧着应该不是在安慰自己，也放心笑了笑，先将这捆叶子泡开。

不多时，阿草和袁志也带了一大捆叶子回来。青黄相间、细长细长的叶子，配着阿草过分明媚的笑，“郡主，草，回来了。”

脸上还有几道刮出来的细小伤口。

本书由LK团队为您独家整理

“嬷嬷这里有现成的，今日先用这些做，你割回来的，放水里泡几天，下回用它们。”

阿草也不问为什么，郡主怎么吩咐的她就怎么做。听说还要编成三寸长，半寸宽的荷包，也是马不停蹄去做。

饶是萧鸣笙做过这道菜，也不及阿草的手快，那一大盆蒲包，有一大半都是她编的。

这蒲包肉的肉酱，用的香料繁多，但是丰俭由人。放入葱、姜、糖等搅拌均匀，酱油、料酒、五香粉，桂皮、花椒、八角，由着阿草揉搓入味。

这蒲包肉的关键，是一张豆腐皮。

“也难为内侍省了，往日连炭也送不够，眼下连豆腐皮都有……”就连卢妈妈，都忍不住说了一嘴，说完又怕惹主子伤心，心虚摆弄着物件。

萧鸣笙听着了也只当没听见，将豆腐皮放进蒲包里，再塞满肉，封了口，往案板上揉一揉，拦腰再束一道绳结，左右滚动着，系紧，便成了一个葫芦的模样。本书由LK团队为您独家整理

她第一回知道这道肉食，是在书本上，实在是看不明白。

“放入水里煮熟，倒出来，这个猪肉碎也是葫芦形的，带着香蒲的香气。切成片，很香。”［1］

——这是汪老对这道菜最后的描述。

或许阿草也不明白。

萧鸣笙一边演示，一边跟阿草解释：“看，这样一个宝葫芦的形状，要不就叫它葫芦蒲包肉吧？”

“好啊好啊……”

阿草痴傻一些，但手很巧，装肉泥再束口，做得比萧鸣笙和卢妈妈都利落。

不多时，她面前的那个木盆，已经冒头了。而萧鸣笙和卢妈妈堪堪只有半盆。

大火转中火熬煮，再等着凉的功夫，阿草又一个劲围着竹筛上满满的蒲包走来走去。

“郡主，那这个葫芦，是能挂腰上么？”

“呀，阿草竟是同发明这道菜的人想一处去了。它装蒲包里，一是为着这草木清香，二来也是哄小童的。在腰间串一根丝线，便能挂在腰间了。”

“嘻嘻，那岂不是玩累了就能吃？”

想着想着，阿草越发兴奋。卢妈妈也过来，逗了一句：“也不知阿草的肚子是要填多少葫芦？”

“嘻嘻……要是妈妈允，我能吃一百个!”

“阿弥陀佛，还是少吃些吧。”

谈笑间，蒲包肉不再烫手，打开束口的草绳，挤在盘子里。

咕咚一声，一个葫芦果真从里头滚出来。裹在外头的豆腐皮，已经破碎，明黄透亮的皮子沾在猪肉上面，光滑晶莹。

肉的馥郁和豆皮的清香，相得益彰。

刚出锅不久的蒲包肉，微韧，微甜，色香味刚刚好。

萧鸣笙先尝了一片，又招呼他们也吃。可萧家几人光是看着，不舍入口。

“呀，小人来得巧了……”

“……”

一听这话，众人是齐齐望过去，果真看阿藤毕恭毕敬站院门那儿，笑得同弥勒佛似的。

今日倒稀奇，他是空着手的。

萧鸣笙反而松了一口气，万一来日两家退婚，自己每年的赏赐，够赔给人家吗？

第044章 鸵鸟蛋

阿藤这一次来, 只是传个口信。

“崔大人说，午后郑御医会过来请脉……”

卢妈妈惊讶得捂了嘴，眼泪险些掉下来。

郡主的身体，这两日是明显坏了。就连是去灶房做菜, 也不像从前那般活泼爱笑。

阿藤还有要事, 又道：“届时大人会同御医一道过来, 嬷嬷放心照顾好郡主就是, 旁的, 都有大人帮着照应。家里还缺什么, 小人回城，让人一并送过来。”

如阿藤所说, 午后, 崔明端和郑御医上门了。

郑御医的年纪不算年迈, 那一段台阶爬上来, 也有些气喘吁吁。他不是头回来请脉，走的按理来说是该比崔明端顺畅。这回, 却是由崔明端扶上来的。

“唉……见笑了……前头没入冬的时候，陛下还夸赞御医院里，众位太医里属我最康健, 谁知, 这北风一吹，就病倒了。贤侄你说, 这医者都病了, 可不是要让患者疑心他的医术？”

来开门的, 是袁志。

从郑御医这段话, 便也晓得了为何到了冬日都没来给郡主请平安脉的原因。只是——御医院里，莫不是就郑御医一人, 他病了，不能由别人来一趟么？

崔明端如主家一般，让他去提一壶热水来，一道将人扶进了萧家堂屋。

深秋和初冬来时，梅花坞清幽宁静，总是让人生出归隐之念。

然而，一场冬雪来得又急又大，自然是要寻一处温暖的地儿猫冬，哪里会选择鹃鸥不呜的梅花坞呢？

“这茶，就不着急喝了，还是先给郡主请脉吧。”郑御医脸上还有一二苍白之色，当真是久病方愈的模样。

好在，这热水来的功夫也快。