我在古代种田做美食(138)

姜南手上动作没停，神色未变, 放佛进屋的是沈安, 不是沈确。

听见人说不饿, 她就当是不饿。

她看了一圈，猪排饭的酱料没剩多少，她还得再兑一些。

香粉, 自制的豆酱，这还是前些日子姜南自己捣鼓的，还怕做出来不成功，也没敢弄多了。

完成后打开, 一闻味道虽比不得现代食材，可也够用。

最后放糖, 一勺淀粉加清水搅拌，调至好的酱料倒入淀粉水中，放入砂锅之中煮至浓稠。

“我来吧。”

姜南进厨房拿着平时洗碗的碗帕子，打湿，再到外头端砂锅。

沈确本是在灶间，左右不知道做什么，他把柴架子搭进灶火，一会若是锅中要火，引火柴一点，用不久就燃。

一转眼的工夫，他就看见姜南端砂锅的动作，他眉头一蹙，神色也变得紧张，起身的动作也变快。

“行，你来吧，我得去烙饼子。你端进倒碗里就行。”本书由LK团队为您独家整理

姜南一点也不扭捏，你来就你来吧。

早点做完，还能早点休息呢。

姜南伸手戳一戳醒发的面团，触感软绵，差不多醒发好。

四五个小剂子团，取一个，擀成长条方形，再擀薄，两面涂上油酥，撒一点备好的葱花，再拉起面皮，折迭，按压，再抻长；姜南手巧，扯长面皮子，她捻起一头，从头卷到尾，而后再把没有来得及收尾的末端擀成薄薄的，包卷上成团的小面团。

剩下的也同样方法做，放置一旁，等它再松弛一刻钟。

“嫂子，嫂子。”

“小南姐姐，小南姐姐。”

“你们怎么进屋了，馋了？”

两个小孩兴高采烈地跑进厨房，手上还沾着水，衣袖都还没放下来，衣袖尾处也被水沾湿了。

看来饭已经吃好了，这俩孩子也把堂屋的碗筷收拾好。

“碗怎么不端进屋？”

“周婶婶说要晾晾水。”

丫丫心直口快，周氏怎么说的，她就怎么告诉姜南。

“是吗，现在应该已经晾好，小安跟着丫丫一起去把碗端进屋里来。”

“好。”

其实，沈安也不知道阿娘为什么要让碗筷在院子里晾晾，不过确实有很多水。

等俩小孩把碗筷归置整齐，姜南已经把松弛好的面团擀成薄饼。

饼擀好，姜南直接在外面的小瓦炉上架起平底锅，把坐在灶房的沈确看得一愣一愣。

大锅，不用了？

姜南没看见沈确错愣的神色，只顾着眼前的事情，她伸手感受一下锅上温热。

倒油，饼胚下锅，一面煎黄，翻面，待饼中央被热气鼓炸得微微外凸，就是煎好。

饼皮煎好，刷上准备好的喷香酱汁，撒上白芝麻。

“你要是饿，你就自己拿着去切块，端上桌给阿娘，小安丫丫也尝尝。”

姜南还要煎剩下的饼，刷好酱，直接放到碟子里，头都不曾抬，跟身后立得板正的人说道。

沈确端起做好的酱香饼。

上面撒了葱花白芝麻。

姜南先把芝麻撒上去，再刷酱，最后撒上葱花，葱花紧紧附着在酥脆香软的饼皮，白芝麻被酱汁一刷，沾上咸香味看着就让人垂涎。

更不用说这扑鼻的喷香。

沈确切得不规则，但不影响酱香饼香。

沈安和丫丫在院子里跑闹，特别喜欢在晾肉肠的藤架子下头，你躲我追。

“小安，你慢着些，一会给小丫摔了。”

“周婶婶不会摔的。”

小丫脸上不像初到家里时，那般局促，不过一日光景，跟着姜南到县上，给摊子帮忙，听着食客的夸赞，周氏也对她耐心，她的警惕之心也在慢慢放下。

“阿娘，怎的割这么多草来，还剁得这般细？”

“大哥，你端是嫂子做的吃食吗？”

话还没说完，就被打断。

“小安哥哥，等等我。”

姜南不在，丫丫就是沈安的小跟班。

“让你别跑得这么急。”

周氏还没来得及回沈确的话，沈安和小丫追着就过来了，她放下手中剁草的钝刀，就怕这俩一个不注意闯上来。

“好香啊。”

沈安鼻子灵，一跑过来，带了阵风，酱香饼的香味，顺着就来了。

“嗯，你端着去吃吧。”

沈安接过来，俩孩子兴冲冲到堂屋，沈确看着阿娘用簸箕装草往后院走。

“阿娘，这是用来肥地的吗？”

“自然不是，想知道，跟着来就晓得了。”

姜南就在厨房外头，她也听着了。

光听阿娘卖关子。

她手上的饼也只剩下最后一张，烙好，刷酱，切块，上桌。

去到后院的两人。

“阿娘，家中何来的驴？”

沈确问询之中，满是震惊。

“何来的，小南买的。”周氏应得稀松平常，放佛这驴，说买就买了。

“竟买了驴！”

沈确知道姜南有本事，他早就见识过，每日赚百十来文，买驴是迟早的事情。

驴不仅能赶车，他回来的时候也看到院子里的石磨，有驴，拉石磨也会轻松许多。

院子里的木桶都变多了，他也一一看过，据阿娘说，这桶里做出来的东西，现在县上卖得最好，每日赚得的大头也是此物所来，名曰：酸辣粉。

“小南本事大，自然是能买得起。”

沈确回家时，兜里揣着一贯银，这里有他做工所得，还有上次归家没有拿出来的银钱。

他本是想留作后用，初次回家时，他尚不知家中发生如此巨变，也不知姜南如此有本事。

倒是他多虑了。