我在古代种田做美食(176)

姜南备菜，只需要一声吩咐，就能做好。

姜南她也能安心地开始做菜，直到最后一道白灼虾摆好盘。

去壳的虾仁，姜南从家中带来的辣酱和茱萸兑好的酱料，可不就是一道红红火火嘛。

“姜娘子，这是你让我冰的东西。”

姜南擦手接过陶罐，揭开盖子，醍醐已经冻成型了。

姜南把自己带来的木薯粉舀出来。洗好的桃子皮放入锅中煮沸，加糖，淡粉色的清水倒进木薯粉中。

搓成圆，煮成脆啵啵备用。

剩下的桃子皮继续清水煮沸，加入宜母子汁，捞出皮，姜南再把木莲籽放入放凉的粉水中，搓出蜜桃冻，再加糖和脆啵啵，用备好的圆模具压出形状。

剩下的吃食，姜南没让其他人沾手，全都是她自己来的。

鸡蛋，加鲜牛奶，糖，加上融化的醍醐，和蜜桃水一起搅匀，过筛。

平底锅倒入筛好的水糊，小火加热直到起泡，而后出锅。

姜南拿出一个大木碗，适量牛奶，少糖，小火搅拌，沸腾后离火备用。

蛋黄打散。

玉米淀粉和普通面粉，过筛倒入蛋液之中，随后倒入一半煮好饿牛奶，搅和成细腻面糊。

姜南把面糊倒入剩下的一半牛奶中，小火不停地搅拌成浓稠的面糊才关火。

厨房的小厮都看愣了，这一道吃食，步骤也太多了吧。

搅和好，姜南把面糊端起来，隔水降温，倒入碗中，少量多次加入醍醐。

这是个力气活，沈确手伤了，姜南就交给几个小厮接力。

“这一份醍醐拌匀，再放入下一份。”

“知晓了，姜娘子。”

几个小厮得了要领，好几双筷子缠在一起，大力打发。

几人亲眼看见碗里淡黄的食材，慢慢变成米白色。本书由LK团队为您独家整理

惊讶极了。

姜南看一眼，让人继续，几个小厮觉着神奇，来了兴致。

姜南先把蛋糕胚做好，就用的是陆公子新做的土窑烤箱。

还真好用，糊掉的直接切掉就好，姜南把蛋糕胚修成圆形备用。

她开始做蜜桃果冻千层。

有了冰窖就是好。

姜南把薄木板洗干净擦干，冻好的蜜桃冻放于中间，而后就是一层蜜桃皮，一层奶油，依次迭放，最后姜南用一层奶油收尾。

姜南用竹节筒钻了小洞，就当作装裱花用。

压出来的形状还算不错，姜南也就放心了。

磨平千层冻外围的奶油，在平坦光滑的奶油千层冻表面，用竹节压出奶油花，最后加上蜜桃脆啵啵，千层冻算是做好了。

姜南看到厨房外有青果子，切了丝，装饰，几颗脆啵啵点缀在奶油花上，姜南用能吃的绿叶子刻成连根叶子缀在上头。

粉中带绿，中间夹着的蜜桃冻，里头的脆啵啵冻住，点缀了单调的粉面，光是看着，就令人赏心悦目。

“姜娘子，这吃食还能这般做啊！”

小叶子已经惊呆了，他看了这道吃食做出来的过程，可成品出来却如此的优美。

“先拿去冰窖冻着，食用前一刻钟前拿出来。”

“好，好。”

姜南把莓果子切碎，准备做最后一道莓果子奶油蛋糕。

蛋糕胚切成三层。

底下放一层蛋糕胚，铺平一层奶油，放碎果，再铺平奶油，盖一层蛋糕胚，重复直到把蛋糕胚放完。

姜南用刮刀小心地修着蛋糕外圈的奶油。

外头的小厮已经完全被迷住了。

陆俊文好不容易得了闲，刚跟自家堂兄好一顿阴阳怪气。

“堂弟不是说，今年祖母寿宴有新鲜吃食，我看席面上，还不是老几样。”陆玄看着其他席面上的菜，还不是如祖母前几次寿宴同样的。

丝毫没有新意。

只是他们席上还未上菜。

客人还在前厅，忽的，最后一张桌子也开始出菜。

姜南做的吃食虽简单，但样式精美，以福禄寿喜开场，薄如蝉翼的饺子皮蒸熟之后，透出里头的馅料，青红相交，以韭菜拴口，圆鼓鼓的，瞧着喜庆，最后一道红红火火，让人看了心喜。

姜南已经做完所有的吃食，甚至是两道蛋糕。

寿宴也要开始了。

一刻钟之后，客入座。

老夫人看着他们这席与其他的略有不同，她早就听二孙子说，今年他特意请了人来做不一样的寿宴席，难不成这就是。

瞧着确实有新意。

“这不都是常见的吃食嘛，有什么好得意的。”

陆玄见祖母这般高兴，对陆俊文喜爱得紧，他不高兴了。

最后两道菜，是在冰窖之中冻了一刻钟，而后再端出来。

“这是什么吃食啊？”

“你们瞧，那粉嫩嫩的，还是透明的，我都能看清里头的珠子。”

陆俊文稳如山，但老夫人被勾起好奇心。

到底是何物啊，引得众人连声赞叹！

第068章 打卤面

来陆府的, 除开陆老夫人的三亲六戚，其他的皆是因着陆俊文阿爹的面子上。

陆俊文阿爹便是清江县的县令，为官清廉, 是百姓口中的好官。

不过姜南却不了解这些。

她做完吃食被小叶子留下来, 时辰已经是她平时在家做晚食的时间了。

今日第一次尝试做奶油蛋糕, 试错时间长了点, 好在最后出来的结果是好的。

她都有些饿了，从早上出来喝了一碗豆沙丸子，现在还什么都没吃。

这是陆家的厨房, 她也不好上手做饭。

她和沈确在小厨房外头坐着歇凉。

她丝毫不知前厅的事情。