我在古代种田做美食(73)

好在店家人好，好多人都被困在此处。

这里是县上牛车必经之地，很多人都会在这里等牛车。

“小南，这些东西不会坏掉吧。”

大雨一点没有减小的势头，已经巳正，正午也就是一会了。

今日肯定是出不成摊子了，周氏就担心准备好的食材放不到明日。

“凉糕凉皮肯定是留不住，等着雨小一点，送点去给贵叔家和沈乾叔家里。”

“土豆用水泡着，明日还是能用的。”

周氏点点头，也只能这样了。

一场大雨，让人只能待在家里。

姜南侧目看见堂屋桌上晾晒的树莓果子。

家里还有孙婶送的鸡蛋。

她想做一个蒸蛋糕来吃。

反正坐着也是坐着，做点零食来打发时间。

还好院子是回字型，从堂屋这边到厨房，不会淋到太多雨。

姜南用衣服兜了两把树莓，准备到厨房去。

没晒多久，果肉还算饱满。

周氏也拿出针线，准备给家里人做新衣裳。

这还是沈确回家时，带回来的，前几日，她量好家里人的身量，准备动手做，只是一直忙着出摊。

沈安跟在姜南身后一起到厨房。

“嫂子，要熬莓果子酱吗？”

他看见嫂子拿树莓果了。

“今日不熬莓果酱，做点小零嘴。”

一语落下，沈安高兴地喊了一声，嘴里一直念叨。

姜南先把树莓果子碾成汁，不够还让沈安又去堂屋抓了些。

做成的树莓果汁过筛一下，让其更加的没有颗粒感。

蛋清分离，姜南动作熟练地用蛋壳把蛋黄分出来，加入树莓果汁中。

搅拌均匀之后，倒入适量面粉，再搅拌，直到变成细腻的面糊。

沈安好奇地坐在一旁看。

雨声嘀嗒，姜南做东西的动作有条不紊，偶尔还回一句沈安的问话。

好不惬意。

“小安，你去把上次那个酸果子给我拿来。”

分离出来的蛋清中，挤入几滴酸果子汁，更好打发。

姜南用木勺快速搅动着蛋清液。

沈安在一旁看得热切。

“小安，你来帮嫂子打吧，一直等到白霜出现算是做好。”

免费的小劳动力，不用白不用。

显然，沈安是兴奋的。

“好！”

从姜南手里接过东西来，沈安干劲十足。

一双小手抡得要起火星子。

姜南开始准备另一份。

两人都是一个动作，打发蛋清。

终于一刻钟之后，蛋白霜才渐渐成型。

姜南把打发好的蛋白霜，取一小半加入到蛋黄面糊中，同样的翻拌搅匀。

拌匀之后，再倒回打发蛋白霜的碗里，把剩下的蛋白霜跟蛋黄糊搅匀。

另一碗也同样这样做。

架起砂锅，开始蒸煮。

约莫两刻钟左右。

蒸煮间，可以闻见一股淡淡的蛋香味道。

沈安一直守在一边。

姜南把另一份做好，等了片刻，蒸煮的鸡蛋糕也差不多好了。

她用湿布包着砂锅边缘，用大碗扣住，一翻，粉嫩飘香的树莓蒸蛋糕就做好了。

缀上切碎的树莓果。

姜南端着去堂屋去。

“阿娘快来尝尝蒸蛋糕。”

“蒸蛋糕？”

周氏在堂屋门口趁着亮光做衣衫。

她一直都能听见厨房传来的声音，也只当小南在做吃食。

她上桌，一眼就看见那娇粉粉的蒸蛋糕，上面还有碎果子。

“我用鸡蛋做的。”

姜南用刀分成好几份，直接用筷子夹就好。

食物做得好看，食欲都会变好。

更不说飘散在四周淡淡的香味。

姜南招呼着两人快尝尝。

周氏夹一块，小心翼翼地咬了一口。

蓬松软绵，淡淡的树莓味道，和鸡蛋混在一起，冲散了鸡蛋的腥味，蒸煮之后，反倒更香。

沈安看着自己阿娘吃得很香，他自己也迫不及待地尝一口。

“哇，香香软软的，嫂子，这个蒸蛋糕好好吃。”

这东西在沈安看来就是糕点，比糕点还好吃。

姜南也心满意足地尝一口。

要是有牛奶，下次还可以试试做奶油蛋糕，或者是牛奶蒸蛋糕。

混着奶香的蒸蛋糕，比单纯的鸡蛋糕会好吃很多。

第一个蒸蛋糕，很快就被一家人分食而完。

第二个也蒸好了，姜南端到堂屋。

她跟周氏又尝了几口，剩下的全都进了沈安的肚子。

雨势渐渐变小，不过还是连绵地下着。

直到午后，雨都还未停。

看来今日是做不了什么了。

姜南把之前的山货收拾好，出摊的食材也不用准备。

中途孙婶还来了一趟家中，也是在忧愁出摊的事情。

这雨下得也太久了。

姜南把做好的凉皮分了不少给孙婶。

因为下雨的原因，天色比往常暗得要快些。

晚风悠凉，这场大雨冲散了连日的热气。

一日的放松，姜南睡得也很快。本书由LK团队为您独家整理

夜里雨势变大，姜南被雨打林间的响声吵醒。

她心中有些担心。

这雨下得太久了，久得有些反常。

尽管中途停了一个时辰，可很快又下起来。

姜南担心下得太久，后院子的几道坡撑不住。

本书由LK团队为您独家整理

不过唯一安慰的是，这几道坡隔开了沈家小院和后山相连。

等到雨势渐渐变小，姜南又才入眠。

第二日，姜南比往常都醒得要早，外头天已然大亮。

天也放晴了。