清平乐·山居(278)

柏青吃得满嘴流油，还不忘感慨自己的好朋友丰收侄子，“我原本想带小丰收来咱家吃烤肉的，承平哥不同意，唉！”

柏苍敲弟弟的头，“让你去学里念书的，咋地还跟小辈吵架呢？”

柏青挠着脑袋瘪嘴，却是没多说。

第二日，早早起床便要跟着谢铮进山，“我给小丰收抓个兔子养着，以后长大了他自己烤肉吃，算我请他吃烤肉，不然我都食言了。”

柏松气吼吼道：“要去赶紧去，再叭叭嘴给你缝上。”算起来他在外跑了一个月有余，现在终于回家，正补觉呢，结果大清早被弟弟闹醒，很是恼火。

柏苍板着脸，道：“阿铮要跟着大人进深山，你能走得动吗？”

谢烨劝柏青，“吃过饭让你大哥带你和承平哥去后山转转，带时候给你挑几只好看的兔子，再编个精美的笼子，你跟谁关系好就送谁。”

听这话，柏苍看了她几眼，可惜谢烨忙着劝小的，没功夫搭理他。

柏苍觉得这个弟弟碍眼的很，没好气道：“再嚷嚷吵醒别人我揍你！”

可怜的柏青，李家读书好几个月，好不容易回来眼里憋了两泡泪。

第 83 章

柏青到底没能跟着大家伙一道上山, 泪盈盈望着众人消失在后山林子中，他抹了一把眼泪气咻咻出院子。

谢烨也不担心他私自跟上去，和翠儿两人在灶房忙碌。

柏苍准备剁猪草, 四位客人还在熟睡, 弟弟也在补觉，担心吵到他们, 便将切猪草的家伙什搬到后院山根下。

不一时, 山根下响起“笃笃笃”的声音。

山里冷的早，猪崽子养到十月就得宰杀, 没法像山外一样喂到寒冬腊月, 为了赶在宰杀前养出肥膘，现在家里给猪拌食尤其讲究。

有着之前换回来的麦麸米糠，猪食也有了花样儿。

每天早晨先烧开水烫猪食, 四个木桶麦麸米糠各一勺，搅匀后开水烫熟拌稀，然后添加剁碎的猪草搅拌。

猪草添得尤其多, 需要搅拌至不见水滴，别看简单，一顿猪食, 杂草就得切满满两背篓, 因此，柏苍不进山的日子主动承担起切猪草的活计。

晌午不用拌草, 吃完饭后洗碗洗锅的泔水煮沸加入炒熟的豆子, 再拌麦麸米糠和至半稀不稠。晚上的标准比照早晨, 不过多了一勺米糠麦麸, 额外再加点骨粉。

猪崽子每天三顿正常喂食，白日其他时间还得给食槽添水, 不论是泔水还是生水，都得烧开。

可以说只喂猪一项活计，花用的时间加总得有半天。

后世养殖场都用专门的复合饲料，但在这里自己做猪饲料不大现实，不过，谢烨也想法子帮助猪崽子增肥长肉。

首先是骨粉，家里不缺肉吃，三五不时的炖排骨、熬大骨汤，谢烨便将细小容易碾碎的骨头挑出来暴晒，然后用石碾子磨成细粉，也不多加，只傍晚拌猪食时用竹片撂一点。

而且骨粉也不是一直添加，再过一个月，进入九月就不用添加了。

因为骨粉用量不多，柏苍专门花一天的时间又是推石碾又是筛，磨了半陶罐。

谢烨估摸明年要还继续养猪的话，都尽够用。

柏翠不是理解，既然是好东西为啥不多喂，后面还不能加。

其实谢烨也不大懂具体原因，只是记得关注的养殖博主有提过骨粉鱼粉属于动物性蛋白饲料，前期家畜长肉需要蛋白质饲料，但后期以长脂肪为主，需要多□□料。

她给柏翠解释时，言简意赅，“前期长个头，后期得养肉，油大肉厚才好吃。”

如此一来勉强算是解决了猪崽子补充蛋白质、矿物质元素的难题，可其他的，限于条件，谢烨只能跟三岔五添一点盐。

盐价虽然不贵，但山里人吃盐困难，何况还得做咸肉。

寻常人去买盐，一次买个三五斤都算多了，想买再多，杂货铺老板都不一定会卖，因为他们的盐引明确规定了数量。

杂货铺老板也不是傻的，将盐一次性卖给一家与多次少量卖给多家，哪个更有利于自家铺子生意人心里门儿清。

此外，买盐的铺子也得防着有人私自囤盐，要是被查出来那可是杀头的罪。

柏苍出山每次能买个五六十斤盐，那是他爹跟县里的大盐商有交情，加着这些年徐泰以昌泰楼管事的身份给盐商转了些大单子，人盐商才愿意冒着风险多出。

当然盐商愿意承担风险也是看中这项买卖风险小到可以忽略，毕竟白云岭各家都做咸肉，到时候即便官府查下来，柏苍买的这些盐的去处也有个明确的说头。

其实给猪食加盐，谢烨也是很不舍，要不然也不会隔三五天的功夫才加一次，一次就一小勺。

好在功夫不负有心人，十头猪崽子长势良好，比刚来时长大了两圈不止，已经脱离崽子的模样了。

原本打算养成宰杀后在白云岭内销，但今年秋找人来挖山修地基，到时候得给人管饭，估摸得宰杀一两头。

此外，帮工的人要不要换点猪肉带回家也是两说，因此家里越发重视，半大黑猪喂养的称不上溜光水滑但也圆嘟嘟，要不然昨儿李娟儿也不会说“腰能粗一大截”的话。

因着挖山修地基的事儿已经确定，白云岭各家都有自己的打算，汉子们进山打猎也是更积极，都想着趁时节好多打野物，皮子硝制好卖钱，肉或是做咸肉或是炒成臊子，到时候给帮工添在饭里既好看又有油水。