九零美食盲盒(47)

看到剥好的蒜瓣，她身体上的疲惫都被冲淡了。

“谢谢丽丽。”

今天的菜单恰好需要很多蒜，何丽丽剥的蒜，她几乎全用上了。

何婷婷今天抽出的是绿色盲盒——虾滑。

比起整个的大虾，虾滑能做的菜范围小了很多。

加上这个年代北方的饮食偏向咸鲜，爆辣的火锅还没有流行起来，虾滑能做的菜就更少了。

何婷婷思考许久，决定采用蒜蓉生蚝的做法，做一道蒜蓉粉丝虾滑。

这道菜做起来也不难。

先烧水，将虾肉泥攒成一颗颗小丸子下入水中。

捞出后，锅中烧油，爆香一半的蒜泥。

粉丝用的是细粉，这种粉非常容易熟，提前用开水泡过，就熟了八分。

等蒜的香味出来，放入两颗干辣椒提香，再放入酱油和少量白糖。

醋能激发菜的香气，等锅中冒起大泡，她舀了一小勺从锅边淋入。

整个菜的香味瞬间不同了。

这时候，添一瓢水，把虾滑跟粉丝一起下锅煮，整道菜就完成了百分之九十。

等煮上一会，出锅前撒上一把香葱，这道菜就算彻底完成了。

今天的素菜也跟醋有关系。

醋溜白菜。

白菜算是这年头最实惠的菜了，一个月有半个月都在老百姓的餐桌上。

醋溜白菜需要的调味料也很简单，酸爽开胃，十分适合夏天。

何婷婷跟往常一样，带着大包小包去出摊。

北安大学的老师办公室中，今天几个带研究生的导师都在。

办公室总共五人，四个教授，一个副教授，都是各自领域中的顶尖大佬。

然而这些大佬聚在一起，话题却十分普通。

“又中午了，小李，订饭了没”

职场就是这样，年纪小总要负责更多的工作。

就算李爱华已经四十多了，评上了副教授，在这群教授面前，也照旧是小李。

“还没，周教授今天又没什么胃口，我琢磨着问问她今天想吃什么，饭来了她也能多吃几口。”

这群教授中，身体最差的就是周芳。

她有些轻微的厌食症，平常看见食物，脑子里只有研究的事，饭反而越吃越没有胃口。

偏偏她又是农业科研方向的重要人物，省里面的领导都十分重视，经常来市里看望她，还特意交代了要照顾好她老人家的身体。

所以每天订饭的时候，就是李爱华最头疼的时候。

他总要小心的贴近周芳，轻声询问她今天想吃什么。

但得到的答案往往相同。

“没什么胃口，你们随便点吧，我都行。”

今天的答案果然还是一样。

李爱华无奈摇摇头，“那我还是照以前的老样子来。”

他用办公室的座机拨通了宝来饭店的电话。

座机在这时候也是金贵的，每天厨房都会派一个厨师专门负责。

王永旺这个厨师长也一视同仁，跟大家一起每个月轮值。

今天正是他的班。

所以他才敢跟何婷婷说，会向教授推荐她。

这事之前王永旺跟老板提了一嘴，老板也是知道的。

学校的教授们经常点他们家的菜没错，但这群教授都太金贵了，做他们的菜，要小心注意不说，还经常收到不满意的反馈。

久而久之，这生意反而成了烫手山芋。

宝来饭店不差生意。

要是能用这么一单生意，换厨师长的名声，老板高兴还来不及。

电话那头，李爱华张口就是一声叹气。

“今天店里有什么时令菜吗”

一听他的语气，王永旺就知道事情有望。

“最近店里没什么新菜，还是那老几样，周教授还是吃不进去东西吗”

两人还算熟悉，王永旺一开口，李爱华就认出他了。

“是啊，上次点的鱼香肉丝，周教授一看就想到胡萝卜育种，根本没吃几口。”

王永旺适时开口。

“我倒是知道一个人，她做的饭有种让人吃了还想吃的魔力，要是有机会，你可以买点让周教授试一试，也许她会喜欢。”

王永旺的身份摆在这，他开口推荐，李爱华是非常愿意尝试的，当即问道。

“哪家饭店是外地来的新厨子吗”

“不是饭店，她就在你们学校门口摆摊，摊位前挂了一条招牌，中晚盒饭。”

摆摊

王永旺一个厨师长，竟然推荐他们吃小摊位

不是李爱华看不起做小生意的人，他平时休假的时候，也经常去尝一尝路边摊。

路边摊的卫生水平参差不齐，李爱华吃了没事，可其他教授年纪大了，他可不敢带他们去冒这个险。

“路边摊就算了吧，我怕卫生有问题，周教授吃了闹肚子。”

李爱华照旧订了宝来饭店的餐给几位教授。

但王永旺说的话他还是相信的。

虽然给几位教授订了正餐，李爱华自己去贪嘴，想去门口尝一下能让王永旺夸赞的小摊的味道。

李爱华是抱着尝鲜的心情来的。

结果才刚走到门口，就看见一条长龙。

排队的队伍硬是拐了个弯，排到了学校大门口。

李爱华往前走了几步，到摊位前看了一眼。

那拉着一条白色的布条，上写四个大字，中晚盒饭。

正是王永旺推荐的小摊位。

“竟然这么火吗”

李爱华心中惊讶，对小摊的期待却多了几分。

他走到队尾，好奇的问了问前面的同学。

“同学，这排这么多人，好吃吗”

“好吃，午饭姐的饭做的特别好吃，我们半个班都来排队了。”