几人正说得起劲，突然听到远处传来咳嗽声，便都会意地安静下去，把口罩拉上鼻子，专注地操作机器，过了一会，脚步橐橐，几个人背着手走了过来，为首的是个三十多岁的青衣女子，穿着对襟棉袄，外头的罩衫也是藏青色的，格外显得严肃，头发短短地攥在脑后，面容清瘦，望之令人生畏，走到史娘子身边才露出笑容，变得和蔼可亲起来。“辛苦你几个了，大夜班可不容易上，太费眼了，食堂在煮早饭了，有千层糕，下了夜先去吃点再回家！”
衢县、许县、吴兴这样的地方，开个三五家酒楼，能有厨师做几个时辰的小锅菜便很不错了，会做大锅菜的厨子实在是极少——连厨子都不得不开了专门学校，把厨师送去培训才行。因此现在各地的食堂，拿手菜总是可以一口气炮制许多，并且提前准备的炖菜，又或者是先备料，到时候一蒸一热便得的单份小菜，如砂锅、瓦罐等等，说到炒菜，各个都是直摇头，除了县衙食堂之外，厂食堂往往是不敢供炒菜的。
周小娘子工作的这个厂，食堂水平的确是比较差，不然早餐也不至于一门心思和囫囵蛋过不去，偶尔弄个虎皮炸蛋，便是一脸心力交瘁的样子。今日这千层糕令人十分惊喜，因为千层糕是难做费神的点心，家里也不能常做，在外也没有常卖的。除了逢年过节，这不是百姓随时可吃的东西。不过话又说回来了，千层糕本就是一做几蒸笼的东西，似乎也不能说一定是新师傅做的，说不准老师傅也会做，只是太费事，不能时时展现手艺，只好等忙季了偶尔做一两次，提振大家的士气。
“好嘞！”食堂杂工便打开蒸屉，夹了一块手掌大小哆哆嗦嗦黄白相间的方糕出来，放到荷叶里，左按右按很快便灵巧地扭成了一个包裹，连线也不要，折得紧紧的递过去，“给！饭盒呢？”
粥是稠的，是玉米糁、糙米一起煮的，黄黄白白，几乎没有水，而是软烂的米粒儿簇拥在一块，发出粮食香甜的气息，让做了一夜工的人们更加急不可待了，饭盒盖盖好了，往布袋子里一搁，脚步快快地便往厂外赶，这至少是两人份的早饭，千层糕省着点足可以分给三四个人吃了，若是从前，连稠粥那也是农忙时才能吃到的，如今是做了活，实在饿，不然的话，自己添点热水，粥也能分成三四份——有些节省的女工，便是这样做的。
周小娘子这里，倒没这个想法，而是直接进了食堂——因为她上大夜班的缘故，两个孩子最近都托在了所里，做了周托，因此不必管孩子——吴老八是出门去贩盐买人了，她们一家在这里也没别的亲戚能帮着带，若不是厂里有托儿所，周小娘子是决计不能这样投入工作的。
“来两块千层糕。”早餐的荤菜便这样用掉了，周小娘子拿了两张餐票递过去——她进门时已经和看门的杂工说过了，提了史娘子的名字，让杂工撕两张票，一会史娘子来了，便直接进来找人就行了，不用再掏一张票。
她又去打了一大碗豆浆，拿了两个精面做的辣椒盐花卷，拿了一碟酸豆角，一碟泡菜，走到餐桌旁坐了下来，先吃了一口千层糕——油润润，香甜甜的，哆哆嗦嗦，入嘴后偏又弹牙，触觉和味觉同时都得到了满足，还有一股子桂花香味儿让人惊喜，周小娘子眉毛一扬，便对挨着她坐下的蒋七姑笑道，“厨房是终于新来了大师傅吗？这个糕做得好呀！这是用了吴兴县的桂花糖吗？”
当然了，工人们也未必不满足——和几年前比，还要怎么样？但能有白面吃，那岂不是更好吗？一听说有千层糕，她们干活也更有劲，还有人咂嘴说，“怎么不是米糕？我爱吃米糕。”
“这可就是不懂得吃了！米糕怎能和千层糕比？不说别的，糖、油就不如千层糕足，做千层糕，非得用上好的猪板油，油若不好，做出来不亮！”
上大夜班，便是要说话，不然容易犯困，尤其是她们这些平时不上机的管带，更要说话调动精神，组长也是睁只眼闭只眼，玻璃天窗映着月色，洒落在室内，把室内照得蒙蒙亮，玻璃灯罩里，清油灯哔波哔波地发着轻微的爆裂声，带来又一重光源。现在开大夜，是要看天气的，天气好，有月亮，室内也能有白天的三四成亮，若是乌云密布，光靠油灯蜡烛那就费眼睛了，而且纺纱机这里到处都是棉絮，也不安全。
众人带着口罩，在月色中强打精神，彼此说说笑笑，又做了一个多时辰，一卷一卷淡黄色的棉纱盘在筐子里，天色逐渐地亮了起来，厂子门口响起了锣声，终于下班了。周小娘子伸了个懒腰，起身解下口罩、围裙，摘下帽子，和史娘子一起互相拍打着身上的棉絮，对着打量了一会，都笑了起来，道，“晚上干活，就是容易沾絮。”
“可不是，走，赶紧上个厕所，吃早饭去。”
吴兴县的桂花糖是有名的，每年秋天，吴兴县的丹桂一开了，本地的妇女便端着大匾，到树下去摇桂花，打回家的花瓣，先挑了坏的，再和了糖上屉笼，若加麦芽糖浆，就叫桂花蜜，若加了白糖那就是桂花糖。这东西从前就是吴兴县的名产，因别处没那么多的桂花，自从买活军来了以后，白糖卖得廉宜了，就更兴旺起来，居然也是上了报纸，跟着船队到北面去劫掠交换的东西。
蒋七姑是吴兴人，闻言肯定地说，“是桂花糖，这应该是我们吴兴县的师傅——说来也可笑，如今会做大锅饭的厨子，竟如此奇缺，从前哪里想得到？”