我在古代卖甜品暴富(美食)(39)
唐玥诧异:“这么多?”
方恒自豪道:“裴家产业多,裴郎君有钱的很,你别看裴府装潢淡雅,这一草一木,一石一屏,都很值钱呢。”
唐玥方才就注意到了,这裴府的布置清新雅致,颇有江南园林的自然美,细看就知,都是花大价钱设计出来的。
光那一盏琉璃石灯,恐怕都得花几千钱,自己辛苦摆摊十天半个月也买不起裴府一盏灯啊。
她苦笑着说:“在裴府当差工钱这么高,请问府里还缺不缺做甜点的厨娘啊?”
方恒大笑。
下一秒,两个叽叽喳喳的人倏的闭了嘴,因为在游廊尽头的台阶上,负手立着一个人,身材欣长,遗世独立。
他太清冷了,身上没有一点烟火味,相反,唐玥这个穿越者更像浪迹红尘的人,周身萦绕着温暖的亲和力。
但此刻的裴泠,眼中分明带着不明显的笑意,沾染上一丝红尘烟火。
“想来裴府当厨娘?”
方恒替唐小娘子捏了一把汗。
却见唐玥不慌不忙行了个叉手礼,笑着反问:“不知郎君愿意开多少工钱?”
方恒:“……”
完了,小娘子胆儿真肥,敢和裴郎君开玩笑,外面那些小姐可是连话都不敢搭一句。
裴泠接了这个玩笑:“比方恒还多一倍。”
方恒顺口而出:“那不成。”
唐玥却笑得很开心:“郎君大方,只是这裴府的厨娘我却干不来,郎君又不吃甜点。”
裴泠默默。
唐玥继续道:“这回来给方郎君做甜点,也为了给裴郎君登门致谢,谢郎君那日为儿解了兴盛酒楼的围。”
裴泠饶有兴趣地看向方恒:“竟是专门给方郎君做点心。”
方恒汗都下来了,救命啊唐小娘子,你这一趟可是来给裴郎君做甜点的。
也是了,外界的人都知道裴郎君吃不出甜味,却还没人知道裴郎君只能尝出唐小娘子做的甜点。
自然会默认为他买甜点、请人上门做甜点,都不是为裴郎君。
方恒虚虚解释:“唐小娘子啊,这趟来是专门为裴郎君做甜点的。”
唐玥“啊”了声:“可是,裴郎君他……”
吃不出甜味不是吗?
裴泠能尝出些许唐玥做的甜点的甜味,这件事除了裴泠和方恒,再无旁人知晓。
论起来,这事着实有些奇怪,缘何这味道只对着一位厨娘的手艺?故而在弄清原委之前,裴府连太医都没请来问询。
裴泠微微点头,示意方恒可以对唐玥说。
方恒便解释说:“我们郎君确实吃不出甜味,可唐小娘子做的枣糕、蛋挞、萨其马、和杨枝甘露,郎君皆能品出一点点的味道,换做旁人做的点心,却半点甜味都吃不出。”
末了,他还叮嘱道:“这件事很是离奇,望唐小娘子切莫对外人提起。”
一个人吃酸、苦、辣、咸都没有问题,单单吃不出甜味,这已经是件很离奇的事了,现在又只能尝出特定的人做的甜点,着实更离奇。
可这“某个人”竟是唐玥自己,离奇的感观之上,又多了些不一样的感觉。
就像有一个人很需要一样东西,这样东西只有自己有,给他时心情便会很愉悦。
唐玥郑重地点点头。
方恒继续替裴泠问:“我与郎君都很好奇,唐小娘子所做的甜点,和其他人做的有什么不同吗?”
并没什么不同啊,唐玥想了想,答:“点心铺多用面粉和砂糖,佐以鲜花和水果的口味,蒸出各种酥糕,我无非是用料更丰富些,除了用蒸,也用烤、炸、煎,但这些并不是独一无二的方式。”
方恒喃喃:“听起来并没有什么特别。”
仍是想不出缘由,裴泠道:“无妨,你先去做吧。”
唐玥扬起头问:“郎君今儿想吃哪种甜点?”
裴泠吃过的甜点很少,不清楚都有哪些,便道:“都行。”
一阵微风吹来,飘来清新的桂花香,唐玥笑问:“桂花戚风蛋糕,好不好?”
裴泠适才还怀念桂花味,点头道:“好。”
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裴府连厨房都比其他府上大许多,和眼前的厨房比起来,林府的厨房就不够看了。
不仅地方大,连食材和厨具也很齐全。
裴泠吃不出甜,正是这样,裴府厨房里备下做甜点的食材可不少,想是专门为郎君测试甜觉用的。
鸡蛋、白砂糖、芝麻油、细面粉和苞米淀粉都能在厨房里找到,唐玥一起装进袋子里,连同方恒待人新摘的桂花,进了甜品屋。
所谓戚风蛋糕,是一种质地异常轻盈、口感十分绵密的海绵蛋糕,佐以浓厚的鲜花酱和奶油,味道非常棒。
鸡液和白糖打发成细腻的蛋糊,再加入黄油,筛入低筋面粉翻拌,拌好的蛋糕糊倒进蛋糕模具,就能上烤箱烘焙了。
打开烤箱门的瞬间永远是最幸福的,浓度极高的蛋奶香从烤箱中扩散出来,整个人都沉浸在刚出炉的蛋糕胚的香味中,让人忍不住深吸一口气,心情都变得愉悦很多。
蛋糕胚晾凉,切片刀把圆柱形的胚体拦腰切开,切成三份,留待一会儿抹桂花酱。
依旧是牛奶和白砂糖打发,成细腻的冰淇淋状,散发出淡淡的奶香,这便是用来抹夹层和表面的淡奶油。
做蛋糕是唐玥的拿手好活,也是一件极其解压的事情。
旋转蛋糕托盘上抹一点奶油,用于固定一层胚体,刚打发的淡奶油便涂抹在胚体上。
光是淡奶油还不算,还有再铺上一层清甜的桂花酱。
桂花酱是唐玥用裴府新摘的桂花腌制的,榨出花汁,用蜂蜜调制成浓稠的花酱。