京城里的江记食肆(50)

身边，江弥杉与方万宜看着画。

江弥杉目光停落于逃犯，山匪，想到李定卓在京郊受伤的事，下意识地蹙起眉尖。

方万宜目色染恨，语气也重了些：“听说是官匪勾结，掳掠百姓，男子去庄园做苦役，女子则卖入沐花街。”

兰香：“啊！是远汇侯吧，前几日就被抄了！”

京中的大小事，不过一日，就会成茶余饭后的谈资，小摊、食肆、酒楼的消息最为灵通。

江弥杉不爱八卦，因此很少留意食客口中的谈资。

听到事情缘由时，一股荒谬至极的感觉涌上，她望向兰香，又望一眼万宜，一字一顿地又重复了一遍：“侯爷与山匪勾结，掳掠百姓？”

方万宜沉默片刻，点头：“画上这位，似乎是山匪的三当家。”

话音刚落，堂中又有食客举手。“江姑娘，再来一壶酒！”：“玉米卷饼也再添一份。”

方万宜先行离开，兰香卷起画，江弥杉又瞟一眼画上的人像，才扬起唇角，转身应道：“好嘞，马上送到。”

说完，江弥杉绕出柜台，往厨房去拿陪在烧羊腿里的玉米饼。

玉欣怡找倒江记食肆时，还未走进去，就有丝**/人的香气飘至鼻底。

是烤羊肉独特的香味，但又与酒楼飘出的不同，这道诱人的风更香、更醇厚。

果真是没来错，玉欣怡转头对藤萝道：“就是这儿！”

藤萝望着头顶的月亮，暗暗头疼。

食肆内只有两桌，但都中间都放着一个长条的碳炉，炉上架这一条小臂长的亮色烤羊腿，灯光下，油光一闪一闪的，只看就十分诱人。

玉欣怡拉着藤萝在靠墙的一桌坐下，瞧着站在柜台的女子走来。

江弥杉一眼瞧出是位女公子，衣着打扮虽是男二，但眉眼、身形却与女子相近，尤其是跟着的小厮，衣裳宽了许多，很明显是随意找来套上。

江弥杉没有拆穿，还未说话，就被玉欣怡岔进。“要一份烤羊腿。”

江弥杉笑着解释：“烤羊腿有单卖，和成套卖，一套中有烤羊腿、玉米卷饼、南瓜小米粥……”

玉欣怡已等不及，又打断：“那就成套的。”：“公子稍待片刻。”

说完，江弥杉离开。

等待间，藤萝已然放弃劝说姑娘回府，但是又想到此时典嬷嬷兴许正去院子，若是见姑娘不在，必定会呆到姑娘回去为止。

当下看，还早呢，她不由得心里默默轻叹一声。

等了片刻，两个姑娘前后端上菜，满满一桌。

长条的烤炉上，切片的红棕色羊肉在碳火的撩拨下，溢出滋滋炸响的密密油泡，内里淡淡的粉色逐渐褪去，看上去就十分嫩。

还有那香气，飘飘悠悠地引诱着鼻息之间，多等一刻都忍不了。

方万宜上完菜就离开，切肉的事，弥杉无事时就由弥杉来，若是弥杉在忙，那便由她与兰香来。

江弥杉笑道：“烤架上的肉已能够吃了，在烤就老了。”

玉欣怡眼睛一亮，拿起筷子就夹起片厚实的肉，在面前的三碟干湿各异的纠结片刻，决定先光吃一块。

厚实的羊肉丝毫不柴，没有任何突兀的丝条干扰，也没有一丝刺口的腥膻，是香，羊肉的香，还有羊肉中多味的香。

又因羊肉腿部时常活动的缘故，肉质的口感紧实，但炙烤的恰到好吃，因而又甚是香嫩。

光吃都十分好吃，肉块在齿舌间翻滚、弹舞，那股愉悦，从口，传到心脑，令人身心都倍感满足。“嗯～”玉欣怡连点几下头，不禁感叹。“藤萝，吃啊，别愣着！！”

藤萝：“……是。”

江弥杉嘴角微微扬起。

羊腿是午后准备的，将腿肉划开，用小茴香、胡椒、孜然、蒜片等材料覆盖腌制，去除腥味的同时，使得羊腿内部吸收腌料。

烤制的柴木为胡杨木，是方万宜推荐的，她试过不同的柴木，胡杨木更为适宜。

如此，才有了色香味俱全的江记的烤羊腿。

藤萝也夹了一片肉入口，适才还想着典嬷嬷的事，待肉一入口，只有一个念头-这肉太香啦！其余的念头早已抛诸脑后。

吃了几块肉，玉欣怡觉着还未满足，感慨：“若是有奶酒就更好了！”

藤萝夹肉的动作一滞，倒吸一口凉气。“如此。不好吧。”说着就连忙祈祷店里无奶酒。

夜里偷溜出来是一回事，但若是姑娘喝醉了，那就是另一回事了。

江弥杉切着肉，上辈子吃烤全羊时，几个朋友聚在一起，就去超市买了奶酒，还调配出奶茶，一起配着烤羊肉一起吃，的确很畅快。“是羊奶酒吧？”江弥杉笑问。

玉欣怡遇到了知己，眼睛一亮。“对，就是羊奶酒，若是有奶茶更好！”

京中的牛奶价贵，羊奶更不必说，江弥杉非常遗憾，但仍留下美好的期望：“兴许，之后会排上。”

玉欣怡夹起肉，打量着面前的年轻女子，看样子，应该是食肆的掌柜，可她这般年轻，与她相差不大，而且，是女子。

不过，女子又如何呢，若不是此番回京，忽被赐婚，她也想和父兄一起，上马征战！

玉欣怡笑道：“那我必要再来品尝一回！”

藤萝轻声道：“姑。公子，酒还是回去在饮吧。”

漏了馅儿，玉欣怡瞪藤萝一眼，又抬眸瞄一眼身边的弥杉。

江弥杉对上玉欣怡的丹凤眼。“我早已猜到您是女公子了。”

玉欣怡。。”

她垂眸扫一眼身上的装扮，问：“如此明显吗？”

江弥杉：“雌雄莫辨，但总有迹可查，比如，姑娘并无突出喉结，面庞也更柔和。”