一不小心当上首辅了(124)
柳杏看着他们家这个衣柜说道：“这个衣柜是给汤圆新打的？这也太大了吧”
也不怪他惊讶，汤圆的衣柜已经快要和林知秋的衣柜一样大了，差不多有个七八尺那么宽，对于一个小孩来说确实有点大。
说到这个林知秋就有点无奈，“相公说小哥儿衣服多，得准备大一点的衣柜，不然到时候放不下，找木匠做了很多的衣架拿来挂汤圆的衣服。”
这个衣柜是在汤圆出生后一天宋予归去定做的，弄成了四个分区，每个分区都挂的是各个季节的衣服，鞋子在另一个柜子，也是幸好他们房间大，不然都不一定放得下这么多的柜子。
第70章 京城
林母他们上来, 林知秋也要忙起来了，食肆早已装修完毕，现在的首要任务就是找伙计和靠谱的供货商贩。
伙计这些找起来也快, 牙行那边听清楚了他的要求说了隔天就将人带来, 食肆面积扩大要的人也比以前多，后厨帮忙的要两个, 伙计暂时先要三个。
最后后院帮厨的要了一对母女，母亲三十六岁女儿十六，是从北边逃难来的，后院还有一间空房正好给她们母女住。
伙计要了两个男子一个小哥儿，三人除了那个小哥儿都有跑堂当伙计的经验，但那个小哥儿嘴皮子利索, 脑子转的也快, 只需要稍微培训一下就好。
这几天让他们熟悉食肆的环境、菜品和价格, 又交给了他们一些店里的规矩，是之前在月子里无聊他跟宋予归一起琢磨出来的。
京城作为一国之首，城中达官贵人一抓一大把, 再加上宋予归现在有官阶在身, 店里的规矩也不能像原来那么散漫，不然无形之中得罪了什么人就不好了。
宋予归说这个是员工手册, 上面详细的列举了每个员工的职责、行为规范等等，其中在前面活跃的伙计和账房的规矩是最多的, 尤其是伙计。
林知秋将店里的人留下来训话, “这几天你们每天都要来店里练习刚才我所说的那些行为准则, 你们一定程度上也是代表了咱们食肆的脸面。”
“好的服务也能让咱们食肆拥有好的口碑, 留得住老顾客的不只是食肆的美食还有你们对待客人的态度。”
顿了顿又严肃说道：“一个月的试用期要是有任何不合格的地方随时走人，即使是试用期过后要是被我发现你们有做的不好的地方, 也随时会辞退你们。”
转而又放缓语气，“我向来不是一个小气的人，只要你们按照我的要求好好干，自然会有奖励，节日红包这些不会少，每年也会相应的给你涨月钱，规矩有点多，希望各位能好好遵守，大家一起经营好食肆。”
店内众人全都点了点头，林知秋定的规矩确实比其他地方多，还得签署保密协议，但给的钱也比其他地方多啊，而且还包两餐，节日还有红包，每个月还有四天的休息，这么好的活计上哪找去。
所以之后学规矩的时候每个人都很认真，生怕错过这份活计。
厨子也要再找上一个，他之前也去那边观察了一下，确实人流量要更大，甚至因为那边离码头不远，好多食肆到了饭点的时候人都是爆满的。
所以必须得再找一个厨子，不然到时候上菜速度太慢客人也是有意见的。
不过牙行那边也说了厨子大概要慢慢找，他们牙行这边暂时还没有相关的信息，要是有会第一时间通知他们。
林知秋也知道这个，所以在店门口也张贴了聘用厨子的告示。
食肆供货这方面，肉类不需要他操心，林父已经为他找好了人，是之前过年买的猪肉那家，姓秦，他家肉质好，在乡下有自己的养殖场，货源稳定，价格也公道实惠。
而且他们家同时也养着鸡鸭鹅这些，也能为食肆提供，要是他家的不够他们也可以在村里收购后给他送来，省了不少事，大儿子还是个猎户，之后要是有打到好的猎物也会通知他们。
林知秋很快和他家签订契约，每天早上辰时送货，届时李锦也会告诉他们明天需要的用量，银钱每十天一结，但肉类一定要保证新鲜，不然他们这边也有权力拒收。
蔬菜这边林知秋先是问过了林母这边有没有平时常去的摊铺，价格和菜品的新鲜程度，然后又自己去考察了一圈，最终才确定下来。
那个摊位他连着去了三天，每天的菜品都很新鲜，摊主是位性格豪爽的妇人，知道食肆的需求量大，也跟他说了会从别家收菜，但一定保证菜品的新鲜。
签订契约的时候跟之前秦家要求一样，菜品不新鲜他们不会要，也是一样十天一结，辰时送菜。
开业时间林知秋找了风水先生来看，日子定在六月十八。
开业时间特意选在饭点，林知秋还弄了些素卤味和炸货让伙计给围观的人们尝尝，又特意吆喝了开店前三天所有菜品只收原来的八成，不少人尝过后都愿意进来试试。
柳杏他们被安排在楼上的雅间，宋予归在灶房里帮忙，林知秋在外面跟着招呼客人，店里的所有伙计都已经训练出来了，所以店里人口爆满也不会慌张，每位客人都能够招呼到。
他们店菜式新颖味道好，很多客人在结账时都说了以后会常来，不管怎么样第一天开业效果已然达到了林知秋想要的成效。