全星系都在等我孵蛋(175)
最好是肉质本身饱满多汁,不干不柴,不腥不膻,稍微搞点岩盐腌一下入味就可以了,不过异闻录里记录的味道是微苦,鲜咸,有异香,估计多少需要折腾一下,加点儿去苦提香的材料。
当然,口味这个东西是很个人,美食家觉得它苦,普通吃货未必觉得,而且都说美食家有条金舌头,如果只是一点点苦味,普通吃货也未必尝得出来。
五分钟后,一小盘白煮肉片摆到了林牧面前。
两位厨子作为海盗厨子,口味方面可能有点奇葩,生平绝学大部分用在钻研虫子方面,但要喂饱那么多号海盗,手速还是很过关的,白煮肉片说来就来,顺便还秀了一把刀工,把肉片儿切得厚薄均匀尺寸统一。
原本深红色的肉质煮过之后变成深粉色,浅红色的变成浅粉色,白色变得更加透明,原本就是让人很有食欲的卖相,却被海盗厨子别出心裁地码了个造型出来。
林牧看着码在盘子里的屎壳郎,“……”
暴殄天物说的就是你们。
多此一举说的还是你们。
林牧举起瓢虫造型的小叉子,对准“屎壳郎”头上的肉片,刚要下手,随行工作人员就大吼一声:“等等!!”
那气势仿佛在劫法场,让他刀下留肉。
“我先来!”随行工作人员戳起林牧看中的那片肉,一脸英勇就义地塞进嘴里,囫囵嚼了几下就往下咽。
他的小心脏扑通扑通一阵乱蹦,吓死了吓死了,差点儿忘了替小少爷试毒!
被抢了肉的林牧:“……”
工作人员自我感觉一下,暂时还没什么中毒反应,但脸上依然挂着那副忠烈无双的表情。
林牧总觉得这反应有点不对,意思是不好吃吗?
问道:“怎么样?”
他是问味道怎么样,但工作人员只顾着试毒,根本就没注意味道,一边说着没事没事,一边再叫一堆海盗过来试毒。
海盗们一叉子下去至少三四片肉,林牧眼看着堆成屎壳郎的几十片肉瞬间被抢没了。
这群海盗根本不知道自己在试毒,毫无心理负担,一大口肉下去,现场响起骂声一片。
艹他娘的!怎么这么好吃!
林牧:“……”
有点儿想揍人是怎么回事。
工作人员:“哎呀!不好意思不好意思,一时疏忽,我这就安排给您再做一份!你们两个赶紧赶紧!”
前后间隔五分钟,可以说是很专业的试毒了,绝对经得起老大考验!
厨师领命去了,林牧盯着空盘子看了一会儿,忽然薅住旁边一个海盗,“你刚吃着是什么味儿啊?”
“肉味儿啊!贼好吃!”
“那是怎么个好吃法儿?”
“就是好吃呗!还什么法儿,反正好吃,就是淡了点儿。”他看向厨子,“抠门劲儿的!你咋不多放点儿盐呢?”
林牧再问一个海盗,对方说:“感觉仿佛是很香的,但是太少了,呲溜一下就下肚了,说实话还没尝出味儿来。”
林牧:“……”
算了,放弃了,还是再等五分钟吧。
他不爽地坐回到海胆沙发上,刚拿起平板,就闻到一丝鲜甜的香味从身后飘来,转头就看到熊孩子杵在那里。
“这回又想干嘛?”
凌成尧手里捧着一个圆滚滚的小盖碗,河豚造型,揭开盖子,碗里冒出一阵热气。
他把河豚碗稍稍举高,对着碗里堆成小山包的肉片吹了口气。
香味儿打着卷儿地扑到林牧脸上。
林牧眨了眨眼,“这是……??”
凌成尧:“提前捞出来的,加了一点点盐。”
林牧凸起不太明显的喉结明显上下一动,“哦……”
凌成尧在捞肉的时候,还顺便装了一点肉汤,虽然时间太短汤里没有什么肉味,但鲜味十分明显。
他又对着河豚碗吹了吹气儿。
林牧屏住呼吸,捂着所剩不多的自尊心,抻着脖子看了一眼炉灶那边,水已经重新烧了,两位厨子正在比着赛地秀刀技,可是再看看时间,距离五分钟还剩四分二十五秒。
什么叫度日如年?
凌成尧拿起一只尾端装饰有小海胆的勺子,在河豚碗里搅了搅。
盐是调味的基础,稍稍加一点就能带出肉本身的味道,这碗肉片明显比纯白煮的那些更加浓郁,而且经过这样一搅,闷在小山包里的肉香味瞬间四散而出,汇聚成一道极鲜美的软风,翩然飘到林牧面前。
他吸了吸鼻子,心里只有两个大字——日哦。
两边隔着袅袅白烟对视片刻,林牧把心一横,嘴角忽然挂出标准的商业微笑。
“真是太有远见了!你怎么就能想到提前留一碗呢?我以前怎么没发现你居然如此机智?防灾患于未然,未雨绸缪,居安思危,深谋远虑,简直就是神童!”
第107章 游乐园15
林牧终于成功拿到了河豚碗。
为了吃点儿东西豁出一张老脸也是挺没出息, 他一边这样想,一边凑到碗边儿, 吸了一口肉香。
啊……
脸是什么?能吃吗?
能比龙王尾巴更好吃吗?
不能。
那要它干嘛?
用脸换肉简直不要太有出息。
林牧就这样在毫无意识的情况下完成了一次三观重塑,小勺子在碗里晃了晃,先捞了半勺清汤,浅金色的油脂碎成极细的圆点,像小浮萍飘在汤上,闪闪发光。
看起来还是很诱人的。
但同时,他又看上了一片粉嫩粉嫩的肉片, 背光时油脂部分呈半透明状,看起来也十分美味。
啊……旁边那片看起来也很不错啊,肉筋的部分完全透明, 像叶脉分布在肉质里,薄薄的肉片看起来像是刚入冬的树叶,刚被冷风吹出一层浅红。