给古人直播日常(255)
如今自己管着一个庄子和手下的诸多产业，养着上上下下百多号人，处处要用钱，如果她还不会算账，手里的钱如何花光了都不晓得。
但她对这些东西实在不擅长，勉强学了，学得也很难受，也不耐烦看账本，都是强逼着自己看下去，恨不得立刻拿着她的大刀去校场上耍一耍。
瞥见天幕上在讨论骟猪，关斐顺带问了一嘴：“咱们庄子上的猪养得如何了？当初骟猪死了多少？”
别家养猪不敢全骟了，毕竟是头一年，但关斐对薛皎全然信任，当初下任务，说的就是养十头猪，全骟了。
这句话的意思其实是养十头骟过的猪，可买的小猪仔骟的时候是有可能会死的，于是下头办事的人先买了一批十一二头猪仔，请人骟过后，看活下来的够不够十头，不够就继续补，具体买了多少小猪仔，关斐也不清楚。
现在正汇报的管事是关斐曾经的贴身侍女丹心，能文能武，庄子上的琐事大都是她安排的。
丹心思索片刻，回忆曾经数次买猪仔的经历，回道：“三次一共买了十九头猪仔。”
关斐惊讶道：“死了近乎一半？”
如果是这个比例，也就难怪民间的养猪户不敢随意骟猪了，猪仔价格不低，两头小猪仔里才能活下来一头，损失对于普通养猪的人家来说太大了。
而且她们庄子上各方面条件都比民间普通养猪户好，能请到更好的骟猪匠，对猪仔的护理也更好，相对而言猪仔死得也该更少。
丹心回：“不是的小姐，死了七头猪仔，还有两头是……”
关斐等了一会儿，没等到下文，奇怪地看了她一眼：“还有两头怎么了？”
她说养十头，也不一定只能养十头，多养两头不是什么大事，对与从小一起长大的侍女，行事上关斐给了她们比较大的自由度。
丹心沉了沉气：“还有两头是买回来未骟的种猪。”
买猪仔的时候她听人讲，想着明年小姐可能还要让庄子上养猪，她们要的猪仔数量多，明年说不定还会加，不如自己买种猪回去养。
关斐反应了一会儿，才明白过来什么意思，恍然失笑，难怪丹𝒸𝓎心开不了口。
也不知道是觉得粗鄙，还是因为她嫁了个连“种猪”都当不了的男人。
这会儿想起来，关斐才恍惚间察觉，她离开承恩侯府已经小半年了，这半年时间过得飞快，但又好像经历了许多事，哪怕看账本让她头痛，也比关在承恩侯府后宅度日如年来的强。
丹心看关斐还笑得出来，松了口气。
她家小姐真是太委屈了，嫁了那么个男人，好在现在终于离开了，承恩侯府世子也没有出来刷过存在感，可能因为她们关门在山上过日子，远离了尚京的风风雨雨，反而显得她们这边风平浪静岁月静好了。
关斐又细问了几句，因为养着诸多孩子，不光得给她们吃粮，还得给她们吃肉。
用薛皎的话来说，叫发育期不能缺少营养。
以关斐的个人经验来说，则是想习武就得打熬身体，就得多吃饭多吃肉，才能有一个好身板扛住锻炼。
穷文富武，家里有钱才习的起武，否则练不了多久，身子就受不了了。
她要不是家里供得起她顿顿吃肉，也没办法挥舞着那么重的刀，一练就是几个时辰。
这些孩子的伙食待遇当然是比不上关斐小时候，她家才几个孩子，她又养了多少，要是顿顿给她们吃肉，吃到饱，过不了多久，就可以卖了庄子，重新回街上讨饭了。
庄子上孩子的肉食以兔肉为主，关斐因为曾经薛皎的一句话，一时兴起让人养兔子，养兔产业发展得特别好，兔子繁殖得太快了。
但兔肉没油水，庄子上还养了牛，牛主要是用来帮着干活，拉车犁地，不吃肉。
没有养羊，羊肉长得慢，而且啃草连根啃，她们庄子地盘太小，养羊不划算。
要想肉多油多，还是得养猪，猪肉油水多，自小苦过来的孩子们，缺的就是这一口油水。
因此庄子上养了十头猪，没打算卖，全都留着过年时候给庄子上下开荤吃肉。
庄子上还养了鸡，鸡出栏慢，经不起吃，但鸡蛋三五不时的可以吃到一个。
当初买小鸡仔的时候，没办法分辨是公鸡还是母鸡，公鸡不能下蛋，养大之后就慢慢都杀了吃了，炖个鸡汤什么的。
别说老母鸡更适合炖鸡汤，有的吃就不错了，鸡汤好歹能每个人多喝一口，人太多，肉太少。
因为山上有水源，有溪流，还养了鸭子。
跟养鸡一样，母鸭留着下蛋，公鸭养大了就吃。
鸭蛋就不是跟鸡蛋一个吃法了，庄子上的鸭蛋都制成了咸鸭蛋，送到尚京去卖，按个卖，卖得很贵但生意好得很，还有个雅号叫“青果”，许多高门大户的贵人都爱吃，光靠卖咸鸭蛋这一处进项，就让庄子里的经状况缓和了不少，最起码不是只出不进。
提到咸鸭蛋，关斐又想感谢薛皎。
她头一回吃咸鸭蛋就是在薛皎家，薛皎刚到尚京那会儿鼓捣了不少吃的用的，她腌了咸鸭蛋，做了皮蛋，请关斐这个好朋友一起品尝。